Ингредиенты

• дорада — 2 шт
• чеснок — 5 зубчиков
• перец острый — 1/2 небольшого стручка
• оливковое масло — 3 ст л
• яблочный или винный уксус — 1 ст л
• соль, перец и зелень — по вкусу

Теги

рыба, оливковое масло, чеснок

Ингредиенты

• рыба тилапия (филе) — 2 шт
• картофель — 3 большие
• перец болгарский — 1 шт
• помидор — 1 шт
• чеснок — 3 зубчика
• сметана — 2 ст л
• лук — 1/2 шт
• соль — 1 ч л
• белый кунжут — 3 ст л
• лавровый лист — 1 шт

Суп из расчета на кастрюлю 2. 5 л

Теги

рыба, кунжут, перец

Ингредиенты

• актинидия — 2 кг
• лимон — 2 шт
• сахар — 2, 3 кг
• вода — 800 г

Теги

актинидия, лимон, сахар

Ингредиенты

Начинка:

• яблоки очищенные — 1 кг
• сахар — 4 ст л
• вода — 4 ст л

Тесто:

• мука — 390 г
• масло сливочное — 200 г
• сода — 1/2 ч л
• уксус 9% — 1 ст л
• сметана — 2 ст л

Крем:

• молоко — 1/2 л
• яйца — 2 шт
• сахар — 180 г
• мука — 2 ст л
• ванильный сахар — 1 ч л
• масло сливочное — 200 г

Посыпка:

• орехи грецкие — 150—200 г

Теги

яблоко, молоко, орехи

Ингредиенты

• редька дайкон — 250—300 г
• морковь средняя — 2 шт
• растительное масло (оливковое) — 2 ст л
• сок половины лимона ~ 2 ст л
• соль — 1/2 ч л
• чеснок — 3 зубчика
• кориандр целый — 1 ч л
• зелень — несколько веток укропа и рукколы

Теги

редька, морковь

Ингредиенты

Все продукты рассчитаны на форму диаметром 20 см.

Тесто:

• мука — 110 г
• желток — 1 шт
• сливочное масло — 60 г
• сахарная пудра — 20 г

Начинка:

• запеченная тыква — 800 г
• яйца — 3 шт
• белок — 1 шт
• кукурузный крахмал — 1 ст л с горкой
• сахар — 100 г
• ванилин — на кончике ножа
• соль — щепотка

Теги

тыква, масло, мука

Ингредиенты

• мак для обваливания — 150—200 г
• семечки подсолнуха очищенные — 100 г
• чернослив (по желанию) — 2—3 шт

Тесто

• мёд — 2 ст ложки
• яйца — 4 шт
• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 100 г
• мука — 3 стакана
• разрыхлитель (или сода гашёная) — 2 ч л
• изюм, вяленная клюква, курага и тд — 150 г

Крем

• сливки 20—33% (или сметана 20%) — 350 мл
• сахар — 1 стакан

Теги

мука, яйцо, мак

Ингредиенты

• хлеб — 6 ломтиков
• селёдка — 70 г
• творожный сыр — 200 г
• майонез — 2 ст л
• огурец — 2 шт
• чеснок — 1—2 зубчика
• зеленый лук, укроп — несколько веточек
• перец чёрный, соль — по вкусу

Теги

хлеб, селёдка, огурец

Ингредиенты

Бисквит (для формы 24—26 см)

• яйца — 6 шт
• сахар — 180 г
• мука — 150 г
• какао — 30 г
• разрыхлитель — 2 ч л

Бисквит (для формы 20—22 см)

• яйца — 4 шт
• сахар — 120 г
• мука — 100 г
• какао — 20 г
• разрыхлитель — 1 ч л

Крем для коржей

• сметана — 250 г
• варёная сгущенка — 350 г

Крем для выравнивания

• сметана — 350 г
• сахар — 120 г
• яйца — 1 шт
• ванильный сахар — по вкусу
• мука — 3 ст л
• сливочное масло — 130 г

Шоколад для украшения — 1 шт

Теги

яйцо, сгущёнка, сметана

Ингредиенты

• тыква — 500 г
• творог — 300 г
• сахар — 6 ст л
• манка — 3 ст л
• сливочное масло — 2 ч л
• изюм, вяленная клюква — 50 г
• яйца — 2 шт
• цедра апельсина (по желанию) — 1 ч л

Теги

тыква, творог, изюм

Ингредиенты

• креветки (очищенные) — 150 г
• сёмга — 70 г
• шпинат — пучок
• яйца (варёные) — 2 шт
• чеснок — 1 зубок
• масло сливочное — 20 г

для соуса:

• растительное масло (оливковое) — 2 ст л
• горчица — 1 ч л
• сок лимона — 1 ч л

Теги

сёмга, креветки, шпинат

Ингредиенты

• картофель (средний) — 2 шт
• сёмга — 80—100 г
• креветки — 50 г
• сливки (10%-20%) — 300 мл
• соль — 1/2 ч л
• чеснок — 1 зубчик
• шпинат — небольшой пучок
• чёрный перец — по вкусу

Теги

сёмга, шпинат, креветки

Ингредиенты

• тыква — 200 г
• сахар — 200 г
• яйца — 2 шт
• мука — 150 г
• разрыхлитель — 1. 5 ч л
• корица — 1/2 ч л
• грецкие орехи — 100г
• растительное масло — 80 г

Теги

тыква, орех, яйцо, мука

Ингредиенты

• перец красный
  (размер меньше среднего) — 10 шт
• рис — 350—400 г
• морковь
  (средняя) — 2 шт
• лук (небольшой) — 3 шт
• грибы жаренные с луком — 150 г
  подойдут любые грибы: шампиньоны, подберезовики, подосиновики и тд.
• соль — 1 ч л
• специи для плова — 1 ч л
• паприка молотая — 1 ч л
• сметана — 3 ст л
• лавровый лист — 2 шт
• чеснок — 2 зубчика

Теги

перец, рис, гриб

Ингредиенты

• свекла (средняя, отварная) — 1 шт
• лук фиолетовый — 1/2 шт
• кукуруза консервированная — 100 г
• зелень (петрушка/укроп) — маленький пучок
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 1/2 ч л
• специи (базилик/орегано) — 1 ч л
• сыр «фета» — 40 г
• растительное масло — 2 ст л

Теги

свекла, лук, кукуруза

Ингредиенты

• тыква очищенная — 300 г
• кефир — 250 мл
• манная крупа — 270 г
• сахар — 150 г
• разрыхлитель — 2 ч л
• орехи грецкие — 70 г
• цедра 1 лимона

сироп:

• сахар — 100 г
• вода — 120 мл
• сок 1 лимона

Теги

тыква, орех, манка

Ингредиенты

• куриные бёдрышки или окорочка — 3 шт
• масло растительное — 100 мл
• хмели-сунели — 1 ч л
• соль — 1 ч л
• куркума — 1/2 ч л
• белый/чёрный молотый перец — 1/4 ч л
• чеснок — 2 зубка
• масло сливочное — 50 г

Теги

курица, хмели-сунели, масло сливочное

Ингредиенты

• яблоки — 5 шт (~ 600 г)
• мука — 200 г
• яйца — 3 шт
• сливочное масло — 125 г
• сахар — 200 г
• ванильный сахар — 10
• лимонный сок — 1 ст л
• сливки — 3 ст л
• разрыхлитель — 3 ч л
• соль — 1 щепотка
• сахар — 200 г

для заливки

• сметана — 200 г
• сахар — 75 г
• яйца — 2 шт
• кукурузный крахмал * — 40 г

* кукурузный крахмал можно заменить на ванильный пудинг

Теги

яблоко, яйца, сметана

Ингредиенты

• рыба кинг-клип — 2 шт
• сливки — 200 г
• мука — 100 г
• чеснок — 4 зубчика
• соль — 1/2 ч л
• специи для рыбы — 1—2 ч л
• укроп — 3 веточки

Теги

рыба, сливки, чеснок

Ингредиенты

• баклажан — 1 большой или 2 средних
• сыр «фета» — 200 г
• чеснок — 2—3 зубчика
• специи («итальянские травы») — 1 ч л
• соль — 1/2 ч л
• перец — по вкусу
• масло оливковое — 1 ст л
• петрушка — несколько веточек

Теги

баклажан, фета, петрушка

Ингредиенты

• яблоки — 3 шт
• яйца — 3 шт
• лимон — 1/2 шт
• орехи грецкие — 150г
• мука — 200 г
• сода — 1 ч л
• разрыхлитель — 1 ч л
• соль — 1/4 ч л
• сахар — 200 г
• корица (по желанию) — 1/2 ч л

Теги

яблоко, орех, яйцо

Ингредиенты

• мука пшеничная — 900 г
• мука цельнозерновая — 100 г
• вода комнатной температуры — 750 г
• соль — 20 г
• закваска — 200 г

* по желанию можно добавить семена кунжута, конопли, чиа и тд

Теги

закваска, мука, вода

Ингредиенты

• мука — 175 г
• масло сливочное — 75 г
• разрыхлитель — 1/2 ч л
• ванильный сахар — 1 ч л
• сахарная пудра — 3 ст л
• яйцо — 1 шт
• слива — 700 г
• тростниковый (коричневый) сахар — 2 ст л
• коньяк или ликёр — 2 ст л

Теги

слива, масло, мука

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• перец — 1 шт
• морковь — 1 шт
• огурец — 1/2 шт
• лук — 1/2 шт
• петрушка — небольшой пучок
• соль — 1/2 ч л

соус:

• соевый соус — 2 ст л
• оливковое масло — 2 ст л
• сок лимона — 2 ст л
• чеснок — 2 зубчика
• приправа для морковки по-корейски — 1/2 ч л
• мёд — 1 ч л
• молотый кориандр — 1/2 ч л

Теги

баклажан, перец, морковь

Ингредиенты

• персики — 600 г
• мука — 200 г
• яйца — 2 шт
• масло сливочное — 125 г
• сахар — 200 г
• ванильный сахар — 10 г
• разрыхлитель — 2 ч л
• сметана — 2 ст л
• соль — щепотка

Теги

персик, масло, мука

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сыр плавленный — 2 шт
• укроп — несколько веточек
• паприка — 1/2 ч л
• перец — 1/3 ч л
• соль — 1/2 ч л

Теги

кабачок, лук, морковь

Ингредиенты

• мука пшеничная — 60 г
• мука цельнозерновая * — 1 ст л
• вода комнатной температуры (не кипячённая) — 60 мл
• мука ржаная ** — 60 гр

* мука цельнозерновая используется только один раз, в первый день

** муку ржаную добавлять только в том случае, если закваска слабо реагирует на подкормку и ей нужен мощный толчок

Теги

мука, вода

Ингредиенты

• гриб ТСЖ — 1 кг

для маринада:

• вода — 250 мл
• уксус 9% — 250 мл
• соль — 2 ч л
• сахар — 4 ст л

специи:

• чёрный молотый перец — 1/2 ч л
• красный молотый перец — 1/3 ч л
• кориандр молотый — 1/3 ч л
• чеснок — 5 зубчиков

для заправки из масла:

• растительное масло — 150 г
• лук — 2—3 шт

Теги

гриб, тсж, лук, уксус

Ингредиенты

• баклажан — 2 шт
• лук — 2 шт
• сметана — 3 ст л
• соль — 1/2 ч л
• чеснок — 3 зубчика
• укроп — несколько веточек
• растительное масло для жарки

Теги

баклажан, лук, сметана

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• паприка — 1 ч л
• мука — 1 ст л
• горчица — 1 ч л
• соевый соус — 1 ст л
• чесно — 1 зубчик
• соль — 1/2 ч л
• приправа для шашлыка — 1 ст л
• укроп — 3 веточки
• масло растительное для жарки

Смотри та какже:

Жареные кабачки в соево-чесночном соусе

Кабачки в кляре с сырной начинкой и чесночным соусом

Запеченные кабачки с шампиньонами и сыром

Запечённые кабачки: летний вариант

Запеченные кабачки под сметенной заливкой

Теги

кабачок, соевый соус, паприка