Рецепт Заливной пирог с вишней с фото
Выпечка
Заливной пирог с вишней

Основные ингредиенты

вишня, сметана, масло

Ингредиенты

Тесто:

  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 4 столовые ложки
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • сливочное масло — 130 г

Заливка:

  • мука — 2 столовые ложки
  • яйцо — 1 шт
  • сметана — 250 г
  • сахар — 140 г

Начинка:

  • вишня (свежая или мороженная без косточек) — 300 г
    * Ягоды можно брать любые. Замороженные ягоды размораживать не нужно.

Рецепт Гуакамоле из авокадо с фото
Бутерброды и закуски
Гуакамоле из авокадо

Основные ингредиенты

авокадо, помидор, лук

Ингредиенты

  • авокадо — 2 шт (средние)
  • лук — 1 шт
  • помидоры — 2 шт
  • лимон — 1/2
  • оливковое масло — 1—2 столовых ложки
  • соль — 1/2 чайной ложки
  • чеснок — 1 зубок

Рецепт Намазка из авокадо для бутербродов с фото
Бутерброды и закуски
Намазка из авокадо для бутербродов

Основные ингредиенты

авокадо, яйцо, лук

Ингредиенты

  • яйца — 3 шт
  • авокадо (средние) — 2 шт
  • лук фиолетовый — 1/2 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимон — 1/4 часть
  • сметана (или майонез) — 2 ст ложки
  • багет (или любой другой хлеб) — 1/2 шт

Рецепт Десерт из чернослива со сметаной с фото
Десерты
Десерт из чернослива со сметаной

Основные ингредиенты

чернослив, орех, сметана, сгущенка

Ингредиенты

  • чернослив — 150 г
  • орехи грецкие — 30 г
  • сгущенное молоко (вареное) — 2 ст ложки
  • сметана (не менее 21%) — 500 г
  • сахарная пудра — по вкусу

Рецепт Пирог с яблоками и черникой с фото
Выпечка
Пирог с яблоками и черникой

Основные ингредиенты

яблоко, черника

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 100 г
  • кефир — 130 г
  • ванильный сахар — 1 ч ложка
  • масло — 100 г
  • мука — 230 г
  • разрыхлитель — 1 ч ложка
  • яблоки — 4 шт
  • черника — 50—100 г

Рецепт Салат из баклажан (с майонезом) с фото
Салаты
Салат из баклажан (с майонезом)

Основные ингредиенты

баклажан, яйцо, майонез

Ингредиенты

  • баклажаны — 3 шт средних или 4 шт маленьких
  • яйца — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • майонез — 2 ст ложки

Маринад для лука:

  • уксус
  • соль
  • сахар

Рецепт Заливной пирог с капустой и грибами с фото
Выпечка
Заливной пирог с капустой и грибами

Основные ингредиенты

гриб, яйцо, мука

Ингредиенты

Тесто:

  • мука — 150 г
  • яйцо — 1 шт
  • кефир — 200 мл
  • сода — 1 ч л
  • соль — 1/2 ч л
  • сахар — 1 ч л
  • растительное масло — 30 мл

Начинка:

  • капуста — 1/4 небольшого качана
  • грибы (обжаренные с луком) — 150 г
  • соль, перец по вкусу
  • яйца (вареные) — 2 шт

Рецепт Торт «Пломбир» без выпечки с фото
Торты
Торт «Пломбир» без выпечки

Основные ингредиенты

сметана, масло, мука

Ингредиенты

Крем:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 150 г
  • ванильный сахар — 8 г
  • сметана (не менее 20% жирности) — 500 г
  • крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 ст ложки

Коржи:

  • мука — 250 г
  • сливочное масло — 150 г
  • сахар — 70 г

Украшение:

  • шоколад (белый или темный) — 100 г
  • орехи — 50 г

Рецепт Норвежский яблочный пирог с фото
Выпечка
Норвежский яблочный пирог

Основные ингредиенты

яблоко, орех, масло

Ингредиенты

  • мука — 160 г
  • сахар — 160 г
  • масло сливочное — 200 г (обязательно комнатной температуры)
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • корица — 1/2 чайно ложки
  • сахарная пудра — по вкусу
  • яблоки 3—4 шт

Для посыпки

  • грецкие орехи — 30 г
  • масло сливочное — 15 г
  • сахар — 2 ст ложки (желательно брать коричневый)

Рецепт Насыпной пирог с яблоками с фото
Выпечка
Насыпной пирог с яблоками

Основные ингредиенты

яблоко, манка, мука

Ингредиенты

  • мука — 1 стакан
  • манка — 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • разрыхлитель — 2 стакан ложки (если сода то 1 ст ложка)
  • масло сливочное — 100 г
  • яблоки — 5—6 шт (~1 кг)
  • ванилин — 1 г
  • пудра сахарная — 1 чайная ложка или свежие ягоды
  • корица — 1/2 чайной ложки

Рецепт Суп с рыбными фрикадельками с фото
Первые блюда
Суп с рыбными фрикадельками

Основные ингредиенты

картошка, рыба, морковь, рис

Ингредиенты

  • картошка — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • рис — 100 г
  • плавленный сырок — 1 шт
  • чеснока — 2 зубка
  • зелень

рыбный фарш:

  • яйцо — 1шт
  • лук — 1 шт
  • фарш лосося — 150 г
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт Маринованные грибы «Рыжики» с фото
Блюда из грибов
Маринованные грибы «Рыжики»

Основные ингредиенты

гриб

Ингредиенты

  • грибы «рыжики» — 2 кг

маринад:

  • вода — 1 л
  • соль — 4 чайные ложки
  • сахар — 2 чайные ложки
  • специи: перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика)
  • уксус — 70—100 мл

Рецепт Жаренные зимние опята (фламмулина бархатистоножковая) с фото
Блюда из грибов
Жаренные зимние опята (фламмулина бархатистоножковая)

Основные ингредиенты

гриб, лук, сметана

Ингредиенты

  • зимний опёнок — 250—500 гр
  • лук — 1 шт
  • сметана — 2—3 столовые ложки
  • соль и перец по вкусу
  • масло растительное для жарки

Рецепт Маринованные баклажаны (всего за ночь) с фото
Блюда из овощей
Маринованные баклажаны (всего за ночь)

Основные ингредиенты

баклажан, перец, лук

Ингредиенты

  • баклажаны — 1—2 кг;
  • лук — 2 шт;
  • чеснок — 3—4 зубка;
  • болгарский перец — 3 шт (среднего размера);
  • острый перец — 1 штука;
  • пучок зелени (укроп и петрушка).

Маринад:

  • вода — 800 мл.;
  • лавровый лист — 1—2 шт;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • подсолнечное мало — 4 столовые ложки;
  • уксус 9% — 4—5 столовых ложек;
  • молотый кориандр — 1/2 чайных ложек;
  • 6—12 горошин черного перца.

Я готовила полпорции, соответственно все продукты нужно уменьшить вполовину.

Рецепт Грибы «Рыжики» — холодный засол с фото
Блюда из грибов
Грибы «Рыжики» — холодный засол

Основные ингредиенты

гриб

Ингредиенты

долгий способ засолки (более месяца)

  • грибы «рыжики еловые» — 1 кг
  • соль — 40—50 г (на 1 кг)

быстрый способ засолки (1—5 дней)

  • грибы «рыжики еловые» — 1 кг
  • соль — 1 ч л с горкой (или по вашему вкусу)

Рецепт Крем-суп из брокколи с фото
Первые блюда
Крем-суп из брокколи

Основные ингредиенты

брокколи, картошка, морковь

Ингредиенты

  • картошка — 3 шт
  • лук — половина одной большой луковицы
  • лук порей — небольшой кусочек
  • морковь — половина
  • брокколи — 6 небольших соцветий
  • соль, специи — по вкусу
  • зелень
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло для жарки

Рецепт Белый гриб в кляре с фото
Блюда из грибов
Белый гриб в кляре

Основные ингредиенты

гриб, яйцо, мука

Ингредиенты

  • белый гриб (в зависимости от размера, у меня большой) — 1 шт
  • яйцо — 2 шт
  • мука для обжаривания (зависит от количества грибов)
  • чеснок — 2 зубка
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Рецепт Пицца тонкая, бездрожжевая с фото
Выпечка
Пицца тонкая, бездрожжевая

Основные ингредиенты

яйцо, мука, молоко

Ингредиенты

  • яйца — 1 шт
  • соль — 1 ч л
  • молоко — пол стакана
  • мука — 2 стакана
  • оливковое масло — 1 ст л

начинка (всё по вкусу):

  • ананасы
  • кетчуп
  • сыр
  • шампиньоны
  • помидор
  • зелень
  • специи
  • лук

Рецепт Пикантные бутерброды с тунцом с фото
Бутерброды и закуски
Пикантные бутерброды с тунцом

Основные ингредиенты

сыр, хлеб, тунец

Ингредиенты

  • тунец консервированый — 1 банка
  • сыр копчённый — 120 г
  • чеснок — 2 зубка
  • зелень — небольшой пучок
  • огурец — 2 шт
  • майонез — 2 ст ложки
  • соль — по вкусу
  • 3 варённых яйца

Рецепт Итальянский десерт «Семифредо» с фото
Десерты
Итальянский десерт «Семифредо»

Основные ингредиенты

клубника, сливки, яйца

Ингредиенты

  • клубника — 400 г.
  • сахар — 100 г.
  • желтки — 3 шт.
  • желатин — 1 чайная ложка
  • вода — 30 мл.
  • сливки не менее 30% — 300 мл.
  • сок лимона — 1/2 лимона

Рецепт Торт «Сметанник» по-новому с фото
Торты
Торт «Сметанник» по-новому

Основные ингредиенты

масло, мука, сметана

Ингредиенты

Коржи:

  • яйца — 2шт.
  • сливочное масло — 50г.
  • глюкозный сироп— 75 гр.
  • сахар — 175 гр.
  • мука — 300 гр.
  • сода — 10 гр.
  • лимонный сок — 10 мл.

Крем:

  • сметана — 200—300 мл.
  • сахар или сахарная пудра — по вкусу
  • сливки от 30% — 100 мл. (по желанию)
  • бананы — 2 шт. (по желанию)
  • орехи грецкие — 150 гр. (по желанию)

Рецепт Глюкозный (инвертный) сироп с фото
Другое
Глюкозный (инвертный) сироп

Основные ингредиенты

сахар, вода, лимонная кислота

Ингредиенты

  • сахар — 2 столовые ложки с горкой
  • вода — 3 столовые ложки (60 мл)
  • лимонная кислота — щепотка

Рецепт Икра из баклажанов с фото
Блюда из овощей
Икра из баклажанов

Основные ингредиенты

баклажан, помидор, лук

Ингредиенты

  • баклажан — 1 большой или 2 маленьких
  • помидоры — 2 больших или 4 маленьких
  • лук — 1 шт.
  • соль — 1 чайная ложка
  • сахар — 2 столовые ложки
  • перец, травы и сухой чеснок — по вкусу
  • яблочный уксус — 1 ст. ложка или можно заменить на 1 ст. ложку соевого соуса.
    (Можно укус и соус не добавлять и вовсе)
  • масло для обжарки

Рецепт Икра заморская «морковная» с фото
Блюда из овощей
Икра заморская «морковная»

Основные ингредиенты

морковь, свекла, селёдка

Ингредиенты

  • морковь (средняя) — 4шт.
  • свекла — 1 шт.
  • лук — 1шт.
  • картошка — 1шт.
  • томатная паста — 2 столовые ложки
  • селедка — 2шт.(средние, уже почищенные)
  • масло для обжарки
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт Печенье «Розочки» с фото
Выпечка
Печенье «Розочки»

Основные ингредиенты

масло, яйца, мука

Ингредиенты

  • мука — 320 г.
  • сода (или разрыхлитель) — 1 чайная ложка
  • масло — 180 г.
  • сметана — 120 г.
  • одно яйцо (белок + желток)
  • орехи — 100—120 г.
  • корица — по вкусу
  • сахар — 120 г.
  • сахарная пудра — 2 столовые ложки

Рецепт Французский торт «Фрезье» с фото
Выпечка
Французский торт «Фрезье»

Основные ингредиенты

яйца, молоко, клубника

Ингредиенты

бистквит:

  • яйца — 3 штуки
  • сахар — 100 г
  • мука — 50 г
  • крахмал — 25 г
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка

крем:

  • молоко — 400 мл
  • сахар — 200 г
  • яйца — 3 шт
  • крахмал картофельный — 6 столовых ложек
  • масло сливочное — 200 г
  • желатин — 15 г (1. 5 столовых ложки)
  • вода кипячёная — 50 мл
  • ванильный сахар — 10 г

сахарный сироп:

  • вода — 100 мл
  • сахар — 100 г
  • клубника — 700—800 г
  • шоколад — 50 г

Рецепт Меренговый рулет с клубникой (летний десерт) с фото
Выпечка
Меренговый рулет с клубникой (летний десерт)

Основные ингредиенты

яичный белок, сахар, клубника

Ингредиенты

  • яичные белки — 130 г (~ 4 обычных яйца)
  • сахарная пудра — 180 г
  • крахмал (любой) 10 г
  • щепотка лимонной кислоты
  • щепотка ванилина

Крем

  • жирные 33% сливки — 200 г
  • клубника — 200—300 г

Рецепт Торт «Карамельная ночь» с фото
Выпечка
Торт «Карамельная ночь»

Основные ингредиенты

яйца, сгущенка, яблоки

Ингредиенты

Тесто:

  • яйца — 5 средних яиц
  • сахар — 200 г
  • мука — 170 г
  • крахмал(мука) — 50 г
  • разрыхлитель -1 ч л
  • щепотка соли, ванилин
  • орехи — 100 г(можно брать любые)

Крем:

  • сметана — 700 г
  • сгущенка вареная — 280 г

Начинка:

  • яблока — 2—3 шт (можно брать груши)
  • сахар — 1 ст л
  • сливочное масло — 30 г
  • мед — 1 ст л
  • корица — 0, 5 ч л

Рецепт Творожный пирог
Выпечка
Творожный пирог "Слезы ангела"

Основные ингредиенты

творог, яйцо, мука

Ингредиенты

Тесто:

  • мука - 160 г
  • холодное рубленое сливочное масло - 80 г
  • желток- 1 шт
  • сахар - 2 ст.л.
  • разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
  • сметана - 1-2 ст.л.

Начинка:

  • творог - 500 г
  • желтки - 3 шт
  • сахар - 180 г
  • сметана - 100 г
  • ванилиньный сахар - 1 пакетик
  • манная крупа - 1-2 ст л

Заливка:

  • белки - 4 шт
  • сахар -100 г

Рецепт Имбирное печенье с фото
Выпечка
Имбирное печенье

Основные ингредиенты

мед, мука, специи

Ингредиенты

  • 100г сахара 
  • 160г мёда 
  • 500 г муки 
  • 125г сливочного масла 
  • 1 яйцо 
  • 1,5 ч.л разрыхлителя(можно соды) 
  • 1,5 ч.л молотого имбиря 
  • 1,5 ч.л корицы 
  • 1ч.л молотого душистого перца 
  • 1 ч.л молотой гвоздики 
  • ************* 
  • Если будете делать глазурь, то всё очень просто 
  • *1 белок (взбить до твёрдых пиков вместе с сах. пудрой) 
  • *150г сахарной пудры 
  • *пищевые красители 
  • *добавить можно немного лимонного сока