Выпечка
Творожные кексы
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- творог 200 г
- яйца 3 шт
- сахар 150-200 г
- масло сливочное 150 г
- разрыхлитель 1 ч.л, мука 200 г
- сметана 2 ст.л.
- изюм и ванилин по желанию.
Выпечка
Шоколадное
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 160 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- 2 ст. ложки сметаны
- 4 ст. ложки какао-порошка
- 2 желтка
- 100 грамм орехов (хорошо подходят грецкие, кешью)
- ванильный сахар (по желанию)
Выпечка
Пирог с малиной
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 яйца
- 150 гр. сахара
- 250 грамм кефира
- 100 грамм сливочного масла
- 250 грамм муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- сода на кончике ножа
- ванильный сахар
- 200-300 грамм свежей малины
- сахарная пудра для посыпки.
Блюда из овощей
Касэрол или запеканка из кабачков
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- кабачок - 1 шт (средний)
- лук репчатый - 2 шт
- сыр плавленный или твердый - 500 г
- яйца - 5 шт
- помидор -1 шт
- соль
- специи по вкусу
- зелень
- сливки - 50-100 мл
Торты
Торт с безе "Черный принц"
Основные ингредиенты
Ингредиенты
3 яйца
- 1 стакан сахара(+ примерно 5 полных столовый ложек),
- 1 стакан сметаны(15% жирности)
- 1 чайная ложка(без верха) соды,
- 1 столовая ложка(с верхом) какао-порошка
- 1 стакан муки. Стакан 250 гр. На всякий случай: имеется в виду стакан, который вмещает в себя 250 гр.воды. Сахара и муки в нем до краев будет совсем другой вес.
Для крема:
- 1 банка вареной сгущенки
- 200 г сливочного масла комнаной температуры
Для безе:
- 2 белка
- 100-150 г сахара (в зависимоси от размера белков)
Другое
Блинчики аппеитные
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 стакана молока
- щепотка соли
- муки, сколько возьмет
- 1 ст.л.сахара
Другое
Ленивые вареники
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 пачки творога по 200гр ,
- 2 яйца ,
- щепотка соли ,
- полстакана муки,
- 2 ст.ложки сливочного масла.
Выпечка
Рождественское печенье Planta-Herzli
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 125 гр сливочного масла или маргарина
- 80 гр сахар. песка
- 2 желтка яйца
- щепотка соли
- цедра 1 апельсина
- 1 ст.ложка сока от апельсина
- 1 разрыхлитель на кончике ножа
- 250 гр муки
Глазурь
- 150 гр сахарной пудры
- 1-2 ст.ложки сока апельсина
Выпечка
Новогоднее печенье "Ромбики", Nussknusperli
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 125 гр сливочного масла или маргарина
- 125 гр коричневого сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо желток
- 100 гр молотого фундука
- 150 гр муки
Глазурь:
- 100 гр шоколада
- 50-100 гр фундука грубо молотого
Выпечка
Манник с изюмом
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 стакана манки
- 250 г сахара
- 200 мл кефира
- 200 мл сметаны
- Два-три яйца
- 3 ч. л. разрыхлителя
- Фрукты – по желанию (яблочки, бананы) Я брала изюм.
Выпечка
Финский блин Pannukakku
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт
- Молоко 450 мл
- Мука - 1 стакан (250 мл)
- Масло сливочное - 25 г
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль- щепока
Десерты
Пирожное "Картошка" на заварном креме
Основные ингредиенты
Ингредиенты
Заварной крем:
- Молоко 200 мл
- Масло 100 г
- Сахар 2 ст лож
- Мука 2 ч лож
- Яйцо 1 шт
- Ванилин
- Крошка от печенья 300 г
(в моем случае я брала шоколадное печенье, поэтому како мне не понадобилось)
- Какао 2 ст лож
Бутерброды и закуски
Омлет "Праздничный"
Основные ингредиенты
Ингредиенты
6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.
Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца; (я делала без него, сейчас не сезон)
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
Выпечка
Луковый пирог - вкуснющий!
Основные ингредиенты
Ингредиенты
для теста:
- 150г маргарина из холодильника
- 2 стакана муки (стакан 250г)
- 150г сметаны
для начинки:
- 5-6 крупных головок лука
- 1 ст. ложка без верха муки
- растительное масло для жарки
для заливки:
- 2-3 яйца (я беру 3, если пеку на противне, заливки надо больше)
- 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны (беру 3 ложки)
- 100г тертого сыра (можно использовать и плавленный. я готовила также пирог с плавленными сырками)
Противень размером 38х26см.
Торты
Пироженное "Гармония"
Основные ингредиенты
Ингредиенты
ТЕСТО:
* 5 белков
* 190г сахара
* 190г молотых орехов
* 2 ст.л муки
КРЕМ:
* 5 желтков
* 60мл молока
* 50г сахара
* ванилин
* 200г слив. масла
УКРАШЕНИЕ:
* 50г белого шоколада
* 40г черного шоколада
Торты
Торт из печенья "Бисквитена"
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 с половиной упаковки по 370гр обыкновенного печенья/ я беру шоколадное/
Крем:
- 1 стакан молока
- 2,5 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 1/2 ст. сахара
- ванилин
- 50 г сливочного масла
Другое
Пирожки на кефире, жареные
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1ст. кефира
- 0.5 ст. сметаны
- 2яйца
- 1ч.л. соды
- муки, сколько займет
- немного соли или сахара взамисимости от начинки
Начинка:
капуста+морковь+лук
зеленый лук+вареные яйца
Выпечка
Рулетики со сгущенкой
Основные ингредиенты
мука, маргарин, сгущенное молоко
Ингредиенты
- 200гр. маргарина
- 200гр. сметаны
- 1 яйцо
- 0.5 ч/л. гашён. соды и чуть соли
- примерно 3 ст. муки
- баночка варёной сгущёнки для начинки
Выпечка
Кокосово-шоколадный пирог
Основные ингредиенты
кокосовая стружка, шоколад, мука
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сметаны (10–20%)
- 100 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100–120 г муки
- 20 г какао
- 50 г кокосовой стружки
- 100 г шоколада
- 40 г сливок (33%)
Выпечка
Печенье "Спагетти"
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 130 гр. мягкого сл. масла
- 60 гр. сахарной пудры
- 1 яйцо
- ~200 гр. муки( у меня ушло больше)
- 1 пачка ванильного пудинга (у меня был в этот раз карамельный)
- варенье, маковая начинка
Выпечка
Кокосовый кухен
Основные ингредиенты
кокосовая стружка, мука, сливки
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Для посыпки:
- 2 пачки кокосовой стружки+ 2 ст.л. сахара
Для пропитки:
- 1 стакан сливок -20%
Выпечка
Вкусный тыквенный пирог
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 200 г муки
- 3 яйца
- 100-150 г сахара
- 150 г топленого сл масла
- 300 г тертой сырой тыквы
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
- 2 ч.л. цедры лимона (в оригинале был апельсин)
- орехи - полстакана
Выпечка
Тыквенный кекс от Юсианны
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 3,5 стакана муки
- 1 ч. л. соли
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- по 1/2 ч. л. порошка гвоздики , муската и душистого перца (здесь можно выбрать по вкусу)
- 2,5 стакана сахара
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 стакан растительного масла
- 4 яйца
- Тыквенное пюре 400-450г
Десерты
Десерт из тыквы
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- тыква -200-300 г
- сахар - половина стакана
- корица - 1 ч.л.
- мандарины - 2 шт
Торты
Торт "Монастырская изба"
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 250 г сметаны (15–25%)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)
- 300–400 г вишни
- 500 г сметаны (15–25%)
- 150 г сахара
- 100 г шоколада (для посыпки)
Выпечка
Шоколадно-тыквенный кекс
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Тыква тертая - 160 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для крема:
- Сливки 33-35 % - 100 мл
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
- Шоколад - 30 г
- Сыр творожный, сливочный - 30 г
Блюда из овощей
Котлеты из тыквы
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Тыква (очищенная) – 550 г
- Картофель – 350 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Специи – по вкусу
- Зеленый лук/свежая зелень – 0.5-1 пучок (по вкусу)
- Мука овсяная/пшеничная – по необходимости
- Чеснок -1-2 зубка
- Панировочные сухари – 100-150 г (по необходимости)
- Растительное масло – 1-2 ч.л. (для жарки)
Выпечка
Шоколадный пирог с карамелизированными грушами
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г шоколада (молочного или темного)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100–150 г муки
