Рецепт Улитки виноградные жареные в чесночном соусе с розмарином с фото
Другое
Улитки виноградные жареные в чесночном соусе с розмарином

Основные ингредиенты

улитка, чеснок, розмарин

Ингредиенты

  • улитки виноградные (отваренные и очищенные) — 400 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • лук — 1 шт
  • масло сливочное — 50 г
  • розмарин — 1 веточка
  • зелень
  • бальзамический уксус — 1 ст ложка
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт Творожный кекс с изюмом по ГОСТу с фото
Выпечка
Творожный кекс с изюмом по ГОСТу

Основные ингредиенты

творог, масло, изюм

Ингредиенты

  • творог — 130 г
  • масло сливочное (82. 5%) — 75 г
  • изюм — 80 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 80 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • сахар ванильный — 10 г
  • мука — 150 г
  • сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт Жареный «трутовик чешуйчатый» по-украински со стрелками чеснока и сметаной с фото
Блюда из грибов
Жареный «трутовик чешуйчатый» по-украински со стрелками чеснока и сметаной

Основные ингредиенты

гриб, трутовик

Ингредиенты

  • гриб трутовик чешуйчатый — 200—300 гг
  • стрелки молодого чеснока или лука — 100 г
  • масло растительное для жарки
  • сметана — 1 столовая ложка
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт Ягодный десерт с фото
Десерты
Ягодный десерт

Основные ингредиенты

клубника, черника, сливки

Ингредиенты

  • черника — 100 г
  • клубника — 100 г
  • сахарная пудра — 1 ст ложка
  • сливки 33% — 100 г

Для украшения

  • шоколад (или стружка) — 10 г

Рецепт Печенье с безе и орехами с фото
Выпечка
Печенье с безе и орехами

Основные ингредиенты

орех, мука, яйцо

Ингредиенты

  • мука — 320 г
  • сахар — 3 ст ложки
  • ванильный сахар — 10 г
  • масло сливочное — 180 г
  • сметана — 120 г
  • сахарная пудра — 2 ст ложки (4—5 для сладкоежек)
  • яйцо — 1 шт
  • орехи грецкие (чищенные) — 100 г
  • разрыхлитель — 1 ч ложка

Рецепт Шоколадно-глазированные сырки с фото
Десерты
Шоколадно-глазированные сырки

Основные ингредиенты

шоколад, творог, джем

Ингредиенты

  • творог — 250—300 гг
  • масло сливочное — 40 г
  • ванильный сахар — 5 г
  • сахарная пудра — 50 г
  • растительное масло — 30 г
  • шоколад — 200 г
  • джем — 100 г

Рецепт Индийские пирожки (без дрожжей и соды) с фото
Выпечка
Индийские пирожки (без дрожжей и соды)

Основные ингредиенты

масло, вода, мука

Ингредиенты

Для теста:

  • вода — 200 мл
  • соль — 1 чайная ложка
  • мука — 350 г

сливочное масло — 50 г

Для начинки из картошки с капустой:

  • картофель — 3—4 шт
  • капуста — 200 г
  • соль, перец — по вкусу

Для начинки из яиц с луком:

  • яйца — 2 шт
  • лук зеленый — 40 г
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт Бананово-шоколадный десерт без сахара и муки с фото
Десерты
Бананово-шоколадный десерт без сахара и муки

Основные ингредиенты

банан, какао, шоколад

Ингредиенты

  • банан — 2 шт
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • ванильный сахар — 10 г
  • какао — 4 столовые ложки
  • шоколад — 100 г
  • молоко или сливки для ганаша — 25 мл

Рецепт Топлёное масло с фото
Другое
Топлёное масло

Основные ингредиенты

масло

Ингредиенты

  • масло сливочное — 3 кг

Специи (не обязательно):

  • паприка
  • розмарин
  • базилик
  • прованские травы
  • соль
  • перец
  • укроп
  • сушеный чеснок

Рецепт Заливной пирог с вишней с фото
Выпечка
Заливной пирог с вишней

Основные ингредиенты

вишня, сметана, масло

Ингредиенты

Тесто:

  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 4 столовые ложки
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • сливочное масло — 130 г

Заливка:

  • мука — 2 столовые ложки
  • яйцо — 1 шт
  • сметана — 250 г
  • сахар — 140 г

Начинка:

  • вишня (свежая или мороженная без косточек) — 300 г
    * Ягоды можно брать любые. Замороженные ягоды размораживать не нужно.

Рецепт Гуакамоле из авокадо с фото
Бутерброды и закуски
Гуакамоле из авокадо

Основные ингредиенты

авокадо, помидор, лук

Ингредиенты

  • авокадо — 2 шт (средние)
  • лук — 1 шт
  • помидоры — 2 шт
  • лимон — 1/2
  • оливковое масло — 1—2 столовых ложки
  • соль — 1/2 чайной ложки
  • чеснок — 1 зубок

Рецепт Намазка из авокадо для бутербродов с фото
Бутерброды и закуски
Намазка из авокадо для бутербродов

Основные ингредиенты

авокадо, яйцо, лук

Ингредиенты

  • яйца — 3 шт
  • авокадо (средние) — 2 шт
  • лук фиолетовый — 1/2 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимон — 1/4 часть
  • сметана (или майонез) — 2 ст ложки
  • багет (или любой другой хлеб) — 1/2 шт

Рецепт Десерт из чернослива со сметаной с фото
Десерты
Десерт из чернослива со сметаной

Основные ингредиенты

чернослив, орех, сметана, сгущенка

Ингредиенты

  • чернослив — 150 г
  • орехи грецкие — 30 г
  • сгущенное молоко (вареное) — 2 ст ложки
  • сметана (не менее 21%) — 500 г
  • сахарная пудра — по вкусу

Рецепт Пирог с яблоками и черникой с фото
Выпечка
Пирог с яблоками и черникой

Основные ингредиенты

яблоко, черника

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 100 г
  • кефир — 130 г
  • ванильный сахар — 1 ч ложка
  • масло — 100 г
  • мука — 230 г
  • разрыхлитель — 1 ч ложка
  • яблоки — 4 шт
  • черника — 50—100 г

Рецепт Салат из баклажанов (с майонезом) с фото
Салаты
Салат из баклажанов (с майонезом)

Основные ингредиенты

баклажан, яйцо, майонез

Ингредиенты

  • баклажаны средние — 3 шт
  • яйца — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • майонез — 2 ст ложк

Маринад для лука:

  • уксус
  • соль
  • сахар

Не стоит экономить на баклажанах, так как они ужариваются.

Рецепт Заливной пирог с капустой и грибами с фото
Выпечка
Заливной пирог с капустой и грибами

Основные ингредиенты

гриб, яйцо, мука

Ингредиенты

Тесто:

  • мука — 150 г
  • яйцо — 1 шт
  • кефир — 200 мл
  • сода — 1 ч л
  • соль — 1/2 ч л
  • сахар — 1 ч л
  • растительное масло — 30 мл

Начинка:

  • капуста — 1/4 небольшого качана
  • грибы (обжаренные с луком) — 150 г
  • соль, перец по вкусу
  • яйца (вареные) — 2 шт

Рецепт Торт «Пломбир» без выпечки с фото
Торты
Торт «Пломбир» без выпечки

Основные ингредиенты

сметана, масло, мука

Ингредиенты

Крем:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 150 г
  • ванильный сахар — 8 г
  • сметана (не менее 20% жирности) — 500 г
  • крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 ст ложки
  • сливочное масло — 50 г

Коржи:

  • мука — 250 г
  • сливочное масло — 150 г
  • сахар — 70 г

Украшение:

  • шоколад (белый или темный) — 100 г
  • орехи — 50 г

Рецепт Норвежский яблочный пирог с фото
Выпечка
Норвежский яблочный пирог

Основные ингредиенты

яблоко, орех, масло

Ингредиенты

  • мука — 160 г
  • сахар — 160 г
  • масло сливочное — 200 г (обязательно комнатной температуры)
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • корица — 1/2 чайно ложки
  • сахарная пудра — по вкусу
  • яблоки 3—4 шт

Для посыпки

  • грецкие орехи — 30 г
  • масло сливочное — 15 г
  • сахар — 2 ст ложки (желательно брать коричневый)

Рецепт Насыпной пирог с яблоками с фото
Выпечка
Насыпной пирог с яблоками

Основные ингредиенты

яблоко, манка, мука

Ингредиенты

  • мука — 1 стакан
  • манка — 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • разрыхлитель — 2 стакан ложки (если сода то 1 ст ложка)
  • масло сливочное — 100 г
  • яблоки — 5—6 шт (~1 кг)
  • ванилин — 1 г
  • пудра сахарная — 1 чайная ложка или свежие ягоды
  • корица — 1/2 чайной ложки

Рецепт Суп с рыбными фрикадельками с фото
Первые блюда
Суп с рыбными фрикадельками

Основные ингредиенты

картошка, рыба, морковь, рис

Ингредиенты

  • картошка — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • рис — 100 г
  • плавленный сырок — 1 шт
  • чеснока — 2 зубка
  • зелень

рыбный фарш:

  • яйцо — 1шт
  • лук — 1 шт
  • фарш лосося — 150 г
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт Маринованные грибы рыжики с фото
Блюда из грибов
Маринованные грибы рыжики

Основные ингредиенты

гриб

Ингредиенты

  • грибы рыжики — 2 кг

маринад:

  • вода — 1 л
  • соль — 4 чайные ложки
  • сахар — 2 чайные ложки
  • специи: перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика
  • уксус — 70—100 мл

Рецепт Жареные зимние опята (фламмулина бархатистоножковая) с фото
Блюда из грибов
Жареные зимние опята (фламмулина бархатистоножковая)

Основные ингредиенты

гриб, лук, сметана

Ингредиенты

  • зимний опёнок — 250—500 гр
  • лук — 1 шт
  • сметана — 2—3 столовые ложки
  • соль и перец по вкусу
  • масло растительное для жарки

Рецепт Маринованные баклажаны (всего за ночь) с фото
Блюда из овощей
Маринованные баклажаны (всего за ночь)

Основные ингредиенты

баклажан, перец, лук

Ингредиенты

  • баклажаны — 1—2 кг;
  • лук — 2 шт;
  • чеснок — 3—4 зубка;
  • болгарский перец — 3 шт (среднего размера);
  • острый перец — 1 штука;
  • пучок зелени (укроп и петрушка).

Маринад:

  • вода — 800 мл.;
  • лавровый лист — 1—2 шт;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • подсолнечное мало — 4 столовые ложки;
  • уксус 9% — 4—5 столовых ложек;
  • молотый кориандр — 1/2 чайных ложек;
  • 6—12 горошин черного перца.

Я готовила полпорции, соответственно все продукты нужно уменьшить вполовину.

Рецепт Грибы рыжики: холодный посол с фото
Блюда из грибов
Грибы рыжики: холодный посол

Основные ингредиенты

гриб

Ингредиенты

долгий способ засолки (более месяца)

  • грибы рыжики — 1 кг
  • соль — 40—50 г (на 1 кг)

быстрый способ засолки (1—5 дней)

  • грибы рыжики — 1 кг
  • соль — 1 ч л с горкой (или по вашему вкусу)

Рецепт Крем-суп из брокколи с фото
Первые блюда
Крем-суп из брокколи

Основные ингредиенты

брокколи, картошка, морковь

Ингредиенты

  • картошка — 3 шт
  • лук — половина одной большой луковицы
  • лук порей — небольшой кусочек
  • морковь — половина
  • брокколи — 6 небольших соцветий
  • соль, специи — по вкусу
  • зелень
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло для жарки

Рецепт Белый гриб в кляре с фото
Блюда из грибов
Белый гриб в кляре

Основные ингредиенты

гриб, яйцо, мука

Ингредиенты

  • белый гриб (в зависимости от размера, у меня большой) — 1 шт
  • яйцо — 2 шт
  • мука для обжаривания (зависит от количества грибов)
  • чеснок — 2 зубка
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Рецепт Пицца тонкая, бездрожжевая с фото
Выпечка
Пицца тонкая, бездрожжевая

Основные ингредиенты

яйцо, мука, молоко

Ингредиенты

  • яйца — 1 шт
  • соль — 1 ч л
  • молоко — пол стакана
  • мука — 2 стакана
  • оливковое масло — 1 ст л

начинка (всё по вкусу):

  • ананасы
  • кетчуп
  • сыр
  • шампиньоны
  • помидор
  • зелень
  • специи
  • лук

Рецепт Пикантные бутерброды с тунцом с фото
Бутерброды и закуски
Пикантные бутерброды с тунцом

Основные ингредиенты

сыр, хлеб, тунец

Ингредиенты

  • тунец консервированый — 1 банка
  • сыр копчённый — 120 г
  • чеснок — 2 зубка
  • зелень — небольшой пучок
  • огурец — 2 шт
  • майонез — 2 ст ложки
  • соль — по вкусу
  • 3 варённых яйца

Рецепт Итальянский десерт «Семифредо» с фото
Десерты
Итальянский десерт «Семифредо»

Основные ингредиенты

клубника, сливки, яйца

Ингредиенты

  • клубника — 400 г.
  • сахар — 100 г.
  • желтки — 3 шт.
  • желатин — 1 чайная ложка
  • вода — 30 мл.
  • сливки не менее 30% — 300 мл.
  • сок лимона — 1/2 лимона

Рецепт Торт «Сметанник» по-новому с фото
Торты
Торт «Сметанник» по-новому

Основные ингредиенты

масло, мука, сметана

Ингредиенты

Коржи:

  • яйца — 2шт.
  • сливочное масло — 50г.
  • глюкозный сироп— 75 гр.
  • сахар — 175 гр.
  • мука — 300 гр.
  • сода — 10 гр.
  • лимонный сок — 10 мл.

Крем:

  • сметана — 200—300 мл.
  • сахар или сахарная пудра — по вкусу
  • сливки от 30% — 100 мл. (по желанию)
  • бананы — 2 шт. (по желанию)
  • орехи грецкие — 150 гр. (по желанию)