Ингредиенты

• 4 средних гриба «весёлка» (Phallus impudicus) *
• 1 красный перец
• 1 луковица
• Пучок петрушки
• 2—3 ложки сметаны
• 4—5 штук редиски
• Соль по вкусу

Гриб «весёлка» (Phallus impudicus) в сыром виде имеет хрустящую текстуру, схожую с редькой. Он приятно хрустит при употреблении и не вызывает неприятных ощущений. Важно отметить, что для этого салата следует использовать грибы «весёлка» в форме яйца, а не выстрелившие грибные тела, так как они не подходят для приготовления слата.

Теги

грибы, грибы весёлка, редиска, перец, петрушка, сметана

Ингредиенты

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды или порошка для выпечки)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 400 г свежих фруктов или ягод (например, клубника, малина, киви)
• 1 пакет (7—10 г) желатина
• 250 мл воды
• 2 столовые ложки сахара

Теги

яйца, мука, фрукты, желатин

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла (охлажденного и нарезанного на кубики)
• 50 г сахара
• Щепотка соли
• 1 яичный желток
• 2—3 столовые ложки холодной воды

Для начинки:

• 400 г творога
• 100 г сахара
• 2 яйца
• Сок и цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки муки

Для украшения:

• Пудра для сбрызгивания

Теги

мука, сахар, творог, лимон

Ингредиенты

• 250 г макаронных изделий (например, макароны, спагетти или фарфалле)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 400 мл молока
• 200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда), натертого на терке
• 200 г томатного соуса (можно использовать готовый соус или сварить свой)
• 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
• 1/4 чайной ложки черного перца (или по вкусу)
• 1/4 чайной ложки сухого базилика (по желанию)

Теги

макароны, молоко, сыр

Ингредиенты

• 1 небольшая редиска, нарезанная тонкими кружочками
• 1 средний лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 2 столовые ложки семян льна
• Свежий укроп, мелко нарезанный
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Теги

редиска, лук, семена льна, укроп

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 150 мл теплой воды
• 1 столовая ложка оливкового масла

Для начинки:

• 1/2 стакана томатного соуса
• 1 маленький помидор
• 1/2 маленького огурца
• 1/4 красного лука
• 1/2 маленького сладкого перца
• 1/4 чашки каламатских оливок
• 100 г моцареллы (или любого другого сыра)
• Свежие травы по вкусу (базилик, орегано, петрушка и т.д.)
• Соль и перец по вкусу

Теги

мука, помидоры, огурцы, перец, моцарелла, травы

Ингредиенты

• 200 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• Щепотка соли
• Цедра 1 апельсина
• Цедра 1 лимона
• Сок половины апельсина
• Сок половины лимона
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

• 100 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла
• Цедра 1 апельсина
• Цедра 1 лимона

Теги

шоколад, лимон, масло, мука, яйца

Ингредиенты

• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 1 средняя морковка, нарезанная кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения

Теги

гречка, морковка, лук

Ингредиенты

• 1 пучок рукколы
• 1 небольшая редька, нарезанная тонкими полукольцами
• 1 небольшой огурец, нарезанный тонкими полукружками
• 2—3 помидора, нарезанные дольками или кубиками
• 1 небольшой красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Пармезан (по желанию), натертый для украшения

Теги

руккола, редька, огурец, помидор, лук

Ингредиенты

• 500 г свиной вырезки (филе)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Теги

филе свинины, чеснок

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения

Теги

куриная печень, лук, чеснок

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей или сухарей
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла

Теги

куриный фарш, лук, яйца, чеснок

Ингредиенты

• 1 стакан белого риса
• 2 стакана воды
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2—3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки карри
• Соль по вкусу
• Растительное масло

Теги

рис, лук, чеснок, морковь

Ингредиенты

• 200 г темного шоколада
• 2 стакана молока
• 4 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Теги

шоколад, молоко, яйца

Ингредиенты

• 1 небольшая молодая капуста
• 2 огурца
• 2—3 стебля лука-порея (перья)
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Теги

капуста, огурец, лук

Ингредиенты

• Куриное филе или свинина — 4 куска
• Мука — ½ чашки
• Яйца — 2 штуки
• Сухари (панировочные сухари или сухари из сухого белого хлеба) — 1 чашка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Теги

курица, филе, свинина, мука, яйца

Ингредиенты

• 4 куриных грудки (без кости и кожи)
• 200 гр твердого сыра (например, моцарелла или гауда)
• 8 ломтиков ветчины или бекона
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Теги

куриная грудка, сыр

Ингредиенты

• 4 помидора
• 1 огурец
• 1 сладкий перец (желательно красный)
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• Сок половины лимона
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 12 крупных креветок, очищенных и отваренных
• Свежая петрушка или базилик для украшения

Теги

помидоры, огурец, лук, перец

Ингредиенты

• 2 авокадо
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Дополнительные приправы и травы по вашему желанию (например, кинза или базилик)

Теги

авокадо, огурец, лимон

Ингредиенты

• 1 ½ стакана муки
• ½ стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• ½ стакана молока
• ⅓ стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана свежей смородины

Теги

мука, масло, яйца, молоко

Ингредиенты

• 1 ¾ чашки муки
• ½ чашки какао-порошка
• 1 ½ чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки сливочного масла, растопленного
• 1 чашка сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ¼ чашки молока
• 1 чашка шоколадных капелек или нарезанного шоколада

Теги

мука, какао, масло, яйца

Ингредиенты

• 1 пачка слоеного теста для пирогов
• 3 больших яйца
• 1 ¼ чашки сахара
• ¼ чашки крахмала
• Щепотка соли
• 1 ½ чашки воды
• ½ чашки свежевыжатого лимонного сока
• Цедра 2 лимонов
• 2 столовые ложки масла
• 4 больших белка
• ¼ чашки сахара

Теги

слоёное тесто, яйца, лимон, масло

Ингредиенты

• 4 чашки воды
• 3 столовые ложки мисо-пасты
• 200 г креветок (очищенных и обезглавленных)
• 200 г рыбы (например, лосось или треска), нарезанной на небольшие кусочки
• 1 блок твердого тофу, нарезанного на кубики
• 2 зеленых лука, нарезанных
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса (по желанию)
• Приправы по вкусу: соль, перец, кунжут (для украшения)

Теги

мисо-паста, рыба, креветки

Ингредиенты

• 200 г сыра фета
• 1 красный лук
• 2 помидора
• 2 огурца
• 100 г черных оливок без косточек
• Свежие листья салата (например, латук, руккола или салатная микс)
• 1 пучок свежей петрушки
• 1 пучок свежего базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Теги

сыр фета, лук, помидоры, огурцы, оливки

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 2 средних морковки
• 1 большой лук
• 1 крупный перец
• 1 помидор
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Теги

печень, перец

Ингредиенты

• 500 г свежих кальмаров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной

Для соуса:

• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• соль и перец по вкусу

Теги

кальмар, мёд, лимон, масло

Ингредиенты

• Филе лосося (около 500 г)
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана сливок
• Сок половины лимона
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• Свежая петрушка, нарезанная

Теги

лосось, сливки, масло

Ингредиенты

• Свежие огурцы — 6—8 штук
• Минеральная вода — 1 литр
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
• Укроп — 1 пучок (по желанию)

Теги

огурцы, минералка, чеснок

Ингредиенты

• Чиа-семена — 1/4 стакана
• Кокосовое молоко — 1 стакан
• Свежая черника — 1/2 стакана
• Мед или другой подсластитель по вкусу
• Ванильный экстракт (опционально)
• Черника — 1/4 стакана

Теги

чиа, кокосовое молоко, мёд, черника

Ингредиенты

• Кальмары — 500 г.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Для маринада:

• Соевый соус — 30 мл.
• Мед — 30 г.
• Имбирь — 10 г.
• Чеснок — 2 зубчика

Теги

кальмар, мёд, соус