Шоколадно-цитрусовый пирог

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте круглую форму для пирога, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.

В миске над водяной баней расплавьте темный шоколад и сливочное масло, перемешивая до получения гладкой массы. Снимите с огня и оставьте немного остыть.

В другой большой миске взбейте яйца и сахар до получения пышной и однородной смеси. Добавьте разрыхлитель, соль, цедру апельсина и лимона, сок апельсина, сок лимона и ванильный экстракт. Перемешайте.

Постепенно добавьте темную шоколадную смесь в миску с яйцами и сахаром, непрерывно перемешивая. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Постепенно добавляйте темную шоколадную смесь в миску с яйцами и сахаром, постоянно перемешивая. Затем добавляются муку и точность пересчета на получение однородного теста.

Пока пирог остывает, подготовьте глазурь. В миске над водяной баней расплавьте темный шоколад и сливочное масло, добавьте цедру апельсина и лимона, перемешайте.

Когда пирог остынет до комнатной температуры, аккуратно выньте его из формы и переложите на поднос или тарелку.

Полейте пирог приготовленной глазурью, равномерно распределяя ее по поверхности. Можно использовать ложку или кулинарную кисточку для более точного нанесения.

Оставьте пирог на несколько минут, чтобы глазурь застыла. Затем по желанию можно украсить его тонкими ломтиками апельсина или лимона, добавив свежести и яркости.

Пирог готов к подаче! Режьте его на кусочки и наслаждайтесь сочным шоколадным вкусом с нотками цитрусовых.