
Тыквенная запеканка с сыром и орехами
Рецепт на 8 порций 30-45 минут готовить просто блюдо недорогое запекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на детский праздник на природу на каждый день
Запеканок из тыквы великое множество: соленые и сладкие, с овощами и фруктами, крупами и макаронами; короче, на любой вкус. Тыква — замечательный овощ! Сочетается практически со всеми продуктами, а блюдам придает изысканный оттенок.
С этим овощем присказка «Ты просто не умеешь её готовить» верна на все сто! Кто судит о вкусе тыквы лишь по пшенной каше и тыквенному пюре с маслом, тот не знает тыквы. Этот овощ просто невозможно не любить!
Совершенно замечательное сочетание — «тыква-сыр-орехи». Причем, как в соленом виде, так и в сладком. Получается очень ярко, выразительно, но, в то же время, как-то тепло и гармонично. Попробуйте приготовить эту простую запеканку и, возможно, вы измените свое мнение о тыкве.
Теги
Ингредиенты
- пюре из 500 г очищенной тыквы (тыкву отварить кусочками 10—15 минут и размять толкушкой)
- 4 яйца
- 100 г тертого сыра
- 100 г молотых орехов (я взяла смесь из миндаля и грецких)
- 75 г сливочного масла
- 1 луковичка, мелко нарезанная и обжаренная
- соль, перец
и я еще добавила немного поленты, но это совсем не обязательно.
Приготовление
Яйца смешать с 50г сыра (остальной сыр — для посыпки).
смешать половину сыра и яйца Перемешать тыквенное пюре и половину сливочного масла (остальное масло — для верха).
смешать половину масла и пюре Соединить эти две смеси в одну.
соединить две смеси в одну Всыпать половину орехов (остаток — для посыпки), поленту, положить лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
С полентой запеканка будет более плотной и рыхлой (как хлеб), а без неё — более нежной и однородной.добавить остальные ингредиенты Выложить смесь в форму, посыпать оставшимися орехами и сыром, сверху разложить кусочки сливочного масла.
выложить массу в форму Запекать при t-180 С 30 минут или до готовности.
запечь Подавать можно и горячей, и теплой, и даже холодной. Всё равно будет очень вкусно, обещаю!
Приятного аппетита!запеканка готова
Комментарии