Запеканочки из батата и сыров

Рецепт на 20 порций 45-60 минут готовить очень просто блюдо недорогое запекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на каждый день

Елизавета

Предлагаю вам вариант простого использования батата — запеканка! Что уж проще — запеканку может сделать даже человек, практически не умеющий готовить.
Сразу скажу, что вкус у неё интересный, необычный, но очень приятный. Даже мой муж, который запеканки без мяса не признает ни под каким видом, оценил заморский клубень и дал мне добро на дальнейшие эксперименты с оным.
Батат, несмотря на внешнюю неказистость, внутри красив и ярок. И своим насыщенным оранжевым цветом он щедро делится с блюдами, в которые попадает, делая последние солнечными и радующими глаз.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 крупный батат
150 г творога
200 г твердого сыра
200 г брынзы или феты
100 г сметаны
4 яйца
молотый черный перец

Приготовление

Батат очистить и натереть на крупной терке.
батат натереть
Твердый сыр тоже натереть.

Творог и брынзу раскрошить и перемешать. Добавить тертый сыр и яйца.
смешать сыр, творог, брынзу и яйца
Добавить батат, поперчить. Солить не стоит, т.к. в сырах достаточно соли.
Здесь вы можете добавить те специи, что вам по душе, а также рубленую зелень.
добавить батат и специи
Дальше можно делать либо одну большую запеканку, либо порционные маленькие. В том, и другом случае формы нужно немного смазать маслом и выложить туда массу.
разложить массу по формочкам и запечь
Запекать в духовке 30—40 минут при t-160-180С. Запеканка должна стать яркого желто-оранжевого цвета.

Приятного аппетита!
запеканки готовы