Рецепт Жаренная дорадо и секреты приготовления рыбы с фото
Блюда из рыбы
Жаренная дорадо и секреты приготовления рыбы

Основные ингредиенты

рыба, масло, петрушка

Ингредиенты

  • дорадо - 6 штук
  • соль - 4 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • петрушка - полпучка
  • сливочное масло - 40-50 г
  • рафинированное масло для жарки
  • лимон - 1 шт

Рецепт Фаршированный толстолоб с фото
Блюда из рыбы
Фаршированный толстолоб

Основные ингредиенты

толстолоб, яйцо, батон

Ингредиенты

  • Толстолоб - 2 кг
  • батон - 150-200 г
  • лук - 4 шт (3 в начинку и 1 сверху при запекании)
  • яйцо -1 шт
  • морковь, свекла - 1 шт
  • подсолнечное масло - 2-4 ст л
  • томатный сок - 150 мл

Рецепт Рыбные котлетки под соусом с фото
Блюда из рыбы
Рыбные котлетки под соусом

Основные ингредиенты

рыба, лук, зелень

Ингредиенты

  • Филе рыбы - я брала форель, но можно любую
  • Лук - 1 шт
  • Молоко - 0,5 л
  • Батон - 200 г
  • Зелень - петрушка и укроп
  • яйца - 2 шт (больших) или 3 шт (маленьких)
  • Твердый сыр - 50 г
  • Соль
  • Перец
  • Сухари панировочные - 1 пачка
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Для соуса:
  • Сметана или сливки - 100 г
  • Кетчуп
  • Сахар - 1 ч л
  • Соль
  • Кипяченая вода - 3-4 ст.л.

Рецепт Скумбрия под маринадом с фото
Блюда из рыбы
Скумбрия под маринадом

Основные ингредиенты

скумбрия мороженная

Ингредиенты

  • Скумбрия мороженная - 3 штуки
  • Соль - 3 столовых ложки
  • Сахар - 4 столовых ложки
  • Чай черный- 2 пакетика
  • Перец горошком - 5-10 шт
  • Лавровый лист - 3-6 штук
  • Чернослив - 5-10 штук

Рецепт Карп фаршированый с фото
Блюда из рыбы
Карп фаршированый

Основные ингредиенты

рыба, свекла, булка

Ингредиенты

  • 1 карп 1-1,5 кг
  • 1-2 куриных яйца
  • 50-70 гр сл.масла
  • масло подсолнечное
  • 50-70 гр сала свинного
  • соль
  • перец
  • батон(вымочен в молоке)
  • морковь
  • свекла
  • лук репчатый

Рецепт Котлеты из щуки под грибным соусом. с фото
Блюда из рыбы
Котлеты из щуки под грибным соусом.

Основные ингредиенты

щука

Ингредиенты

  • Щука - 1 кг.;
  • Луковица - 1 шт.;
  • Хлеб (батон) - пару кусочков;
  • Сливки - 300-400 мл.;
  • Молоко - 1 стакан.;
  • Грибы белые (можно замороженные) - 200-300 гр.;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Сухари панировочные;
  • Сливочное масло.

Рецепт Картофель с рыбой, тушенный в сметане с фото
Блюда из рыбы
Картофель с рыбой, тушенный в сметане

Основные ингредиенты

рыба, картофель, сметана

Ингредиенты

  • картофель 1-1,5 кг
  • рыба (я беру пангассиус, он жирненький, но подойдет любая) - 500-700г
  • 4-5 средних луковицы
  • сметана - 0,5 л
  • соль
  • приправа к рыбе

Рецепт Мини-запеканки из тунца с фото
Блюда из рыбы
Мини-запеканки из тунца

Основные ингредиенты

тунец, сыр, яйца

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 баночка тунца в собственном соку (180 г)
  • 1/4 стакана густых сливок
  • пучок укропа
  • 50 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу и надобности

Рецепт Рыба по-мароккански с тыквой и кус-кусом с фото
Блюда из рыбы
Рыба по-мароккански с тыквой и кус-кусом

Основные ингредиенты

рыба, тыква, кус-кус

Ингредиенты

  • 600 г филе белой рыбы (у меня был судак)
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 большая луковица
  • 250 г кус-куса
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • йогурт или нежирная сметана для подачи

Для маринада:

  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. семян зиры
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • щепотка кайенского перца
  • соль, черный перец

Рецепт Рыба по-средиземноморски с фото
Блюда из рыбы
Рыба по-средиземноморски

Основные ингредиенты

рыба, картофель, помидоры

Ингредиенты

  • рыбина, весом 1 кг
  • 3-4 крупных помидора
  • 4-5 крупных картофелины
  • оливковое масло
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ч. л. листиков тимьяна
  • соль, перец
  • 1/3 стакана черных маслин без косточек
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • сок 1 лимона
  • 2 ч. л. сахара
  • 1/2 стакана панировочных сухарей

Рецепт Филе лосося в медово-соевом соусе с фото
Блюда из рыбы
Филе лосося в медово-соевом соусе

Основные ингредиенты

рыба, мед, соевый соус

Ингредиенты

  • 1 кг филе лосося с кожицей
  • 1/2стакана меда
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • кусочек корня имбиря
  • несколько зубчиков чеснока

Количество продуктов указано примерно. Возможно, вам понадобится больше или меньше маринада, или вы захотите сделать другие пропорции. Всё на ваш персональный вкус!

Рецепт Рыба под сырной корочкой с фото
Блюда из рыбы
Рыба под сырной корочкой

Основные ингредиенты

рыба, сыр, лимон

Ингредиенты

  • 500 г филе рыбы без костей
  • 1 лимон
  • соль, перец
  • 150 г твердого сыра
  • мука
  • зелень

Рецепт Царский рыбный суп (уха) с фото
Блюда из рыбы
Царский рыбный суп (уха)

Основные ингредиенты

рыба

Ингредиенты

  • Картофель (5-6 средних картофелин. Количество зависит от размера котелка).
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 2-3 больших стейка морской рыбы
  • 300 грамм мороженых креветок (их количество, в принципе, зависит от степени вашей любви к ним)
  • Специи, соль, лавровый лист, перец
  • Зелень