Соусы

Яблочный соус

Ингредиенты

• 1, 5 кг свежих яблок
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• Сок половины лимона

Теги

свежие яблоки, сахар, корица, имбирь и гвоздика

Соусы

Итальянский зеленый соус песто с ароматным фундуком

Ингредиенты

• Свежие листья базилика — около 2 крупных связок или 60 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 120 мл;
• Сыр Пармезан — 50 грамм;
• Фундук — 50 грамм;
• Соль и перец по вкусу.

Теги

базилик, фундук, пармезан

Соусы

Соус «Ткемали» к мясу из слив

Ингредиенты

• сливы (без косточек) — 2 кг
• перец горький (острый) — 1 шт
• соль — 1 ст л с горкой
• сахар — 10 ст л
• карри — 20 г
• корица — 1/2 ч л
• кориандр молотый 1/2 ч л
• чеснок — 1 головка

Теги

слива, специи, чеснок

Соусы

Грибной соус из строчков гигантских

Ингредиенты

• грибы строчки гигантские — 500 гр
• лук — 1 шт
• сметана — 4 ст л
• масло сливочное — 50 г
• сыр (пармезан) — 30 г
• зелень (укроп, петрушка) — по несколько веточек
• чеснок — 2—3 маленьких зубчика
• соль, перец — по вкусу

Теги

грибы, сметана, зелень