Рецепт Пряный оранжевый суп с грудинкой с фото
Первые блюда
Пряный оранжевый суп с грудинкой

Ингредиенты

  • 400 г тыквы
  • 400 г бататов
  • 2—3 морковки
  • 2 луковицы
  • 200 г копченой грудинки
  • 1 острый перчик
  • 3—4 зубчика чеснока
  • петрушка (у меня была сухая, но лучше взять свежую)
  • 1 ч. л. порошка карри
  • соль, перец по вкусу
  • растительное мало для обжарки

Теги

тыква, батат, грудинка

Рецепт Суп из печеного чеснока с фото
Первые блюда
Суп из печеного чеснока

Ингредиенты

  • 4 головки чеснока
  • 1 большая луковица
  • 300 мл сливок 33% жирности
  • 1 л бульона или воды
  • белый хлеб размером примерно в пол-батона
  • 200 г миндаля
  • 2 ст л винного уксуса
  • соль, перец, мята, кориандр

Теги

чеснок, сливки, миндаль

Рецепт Суп из кукурузы с фото
Первые блюда
Суп из кукурузы

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 1 большая морковка
  • небольшой кусок корня сельдерея
  • 500 г консервированной кукурузы
  • 1, 5 стакана молока
  • 2 стакана воды или бульона
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. муки
  • 1 желток
  • соль, специи по вкусу

Теги

кукуруза, молоко

Рецепт Греческий суп «Авголемоно» с фото
Первые блюда
Греческий суп «Авголемоно»

Ингредиенты

  • 2 литра куриного бульона
  • 4 ст. л. риса (лучше длиннозернового)
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. эстрагона (сушеного или свежего рубленного)
  • соль и перец по мере надобности

Теги

курица, яйцо, лимон

Рецепт Томатный суп с тыквой и гренками с фото
Первые блюда
Томатный суп с тыквой и гренками

Ингредиенты

  • примерно 1 кг мякоти тыквы
  • 400 г мякоти помидоров (или 0, 5 кг помидоров)
  • 1, 2 литра готового бульона или воды
  • 1 большая луковица
  • 5—6 зубчиков чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • сушеный тимьян
  • соль, перец

Для гренок:

  • 6 кусков тостового белого хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 2 ст. л. мякоти томатов

Теги

тыква, помидоры

Рецепт Тыквенный суп-пюре с креветками с фото
Первые блюда
Тыквенный суп-пюре с креветками

Ингредиенты

  • 500 г мякоти тыквы
  • 2 стакана молока
  • 0, 5 стакана сливок
  • 1 ч. ложка сахара
  • 200 г очищенных отварных креветок
  • 1 стебель лука-порея
  • лист готового слоеного теста
  • 1 яйцо для смазывания
  • мак
  • соль по вкусу
  • сливочное и растительное масло для обжарки
  • 4 горшочка

Теги

тыква, креветки, лук-порей

Рецепт Вишисуаз (Vichyssoise) с фото
Первые блюда
Вишисуаз (Vichyssoise)

Ингредиенты

  • 2 крупных стебля лука-порея (только белая часть)
  • 3 крупные картофелины
  • половина небольшого корня сельдерея
  • 3 стакана (750 мл) куриного бульона
  • 1 стакан молока
  • 0, 5 стакана сливок 22% жирности
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • соль, перец
  • пучок шнитт-лука (резанца) для подачи

Теги

картофель, лук-порей, молоко

Рецепт Царский рыбный суп — уха с фото
Первые блюда
Царский рыбный суп — уха

Ингредиенты

  • Картофель (5—6 средних картофелин. Количество зависит от размера котелка).
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 2—3 больших стейка морской рыбы
  • 300 грамм мороженых креветок (их количество, в принципе, зависит от степени вашей любви к ним)
  • Специи, соль, лавровый лист, перец
  • Зелень

Теги

рыба

Рецепт Крем Карамель с фото
Десерты
Крем Карамель

Ингредиенты

  • молоко (цельное) — 450 мл.,
  • сливки — 150 мл.,
  • яйца — 4 шт
  • желток — 1 шт
  • сахар — 120 гр.,
  • ванильная палочка
  • пакетик ванилина
  • сахар — 150 гр. (для карамели)

Теги

молоко, сливки, яйцо

Рецепт Свинина с курагой в тесте с фото
Блюда из мяса
Свинина с курагой в тесте

Ингредиенты

  • свинина — 1600 гр.,
  • тесто слоеное — 400 гр.,
  • курага — 300 гр.,
  • лук — 2 шт.,
  • белое сухое вино — 200 мл.,
  • яйцо — 2 шт.,
  • соль
  • перец

Теги

свинина, курага, тесто

Рецепт Грибной суп с тертым картофелем с фото
Первые блюда
Грибной суп с тертым картофелем

Ингредиенты

  • грибы 0. 5—1кг
  • вод — 700 мл
  • молоко — 400 мл
  • лук — 3 шт
  • морковь — 2 шт
  • картошка 6—7 шт
  • манка — 2 ст. л.
  • лавровый лист — 3 шт
  • тимьян — щепотка
  • соль
  • перец

Теги

гриб, картошка, молоко

Рецепт Фаршированные окорочка с фото
Блюда из овощей
Фаршированные окорочка

Ингредиенты

  • окорочка 4—6 шт.,
  • грибы 300гр.,
  • гречка 1/3 стакана,
  • луковица, сметана

Теги

курица, гриб

Рецепт Морковный суп-пюре с фото
Первые блюда
Морковный суп-пюре

Ингредиенты

  • 5 морковок
  • 2 лука
  • 1 картофель
  • Несколько веточек петрушки
  • Растительное масло
  • 1 литр воды
  • Плавленый сырок (опционально)

Теги

морковь, лук, картофель

Рецепт Песочное печенье с фото
Выпечка сладкая
Песочное печенье

Ингредиенты

  • масло сливочное — 200 гр.,
  • сахарная пудра — 150 гр.,
  • желтки — 4 шт.,
  • мука — 2 стакана,
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Теги

мука, масло, яйца

Рецепт Ореховые кексы с фото
Выпечка сладкая
Ореховые кексы

Ингредиенты

  • Грецкие орехи — 250 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Сахарная пудра — 150 гр. (или сахар — до 200 гр.)
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 100 гр.
  • Дополнительно: фрукты (слива, груша, яблоко и т.д.) для сочности (по желанию)

Теги

орехи, мука, масло