Рецепт Пряный оранжевый суп с грудинкой с фото
Первые блюда

Пряный оранжевый суп с грудинкой

Рецепт на 4 порций 30-45 минут готовить просто блюдо недорогое варить всем остальным на каждый день

Это суп с насыщенным пряным вкусом и чудесным ароматом. Грудинка замечательно сочетается с сладковатыми овощами типа тыквы и батата. Пряности вы можете не добавлять, но, по моему ощущению, они тут очень кстати.

Основные ингредиенты

тыква, батат, грудинка

Ингредиенты

  • 400 г тыквы
  • 400 г бататов
  • 2-3 морковки
  • 2 луковицы
  • 200 г копченой грудинки
  • 1 острый перчик
  • 3-4 зубчика чеснока
  • петрушка (у меня была сухая, но лучше взять свежую)
  • 1 ч.л. порошка карри
  • соль, перец по вкусу
  • растительное мало для обжарки

Приготовление

  1. Ставим на огонь кастрюлю (~ 3 л) с 1,5 литрами воды или бульона.

    Пока вода закипает, тушим овощи. Пока готовится одно, чистим-режем следующее. Очень удобно. Итак.

    Чистим и мелко режем лук и кладем его обжариваться на сковороду под крышку. Не забываем налить масло!

    Обжарить лук.
    Обжарить лук.
  2. Затем чистим и трем на терке морковь. Добавляем к луку.

    Добавить к луку тертую морковь.
    Добавить к луку тертую морковь.
  3. Затем идут бататы: их тоже чистим и трем на терке.

    Добавить тертые бататы.
    Добавить тертые бататы.
  4. Последней натираем тыкву и добавляем её к остальным овощам.

    Добавить тертую тыкву.
    Добавить тертую тыкву.
  5. Потушим минут 7, а потом положим мелко нарезанные острый перец и чеснок. А с ними и грудинку, нарезанную кубиками. И обжарим еще минут 5.

    Добавить грудинку.
    Добавить грудинку.
  6. Закладываем всё это безобразие в кастрюлю,с водой которая к тому моменту уже давным-давно должна была закипеть, добавляем карри, петрушку, солим, перчим. И варим еще минут 7.

    Положить овощи в кастрюлю и варить 7 минут.
    Положить овощи в кастрюлю и варить 7 минут.
  7. Дадим немного настояться, и всё, можно подавать.
    Приятного аппетита!

    Готово!
    Готово!
Суп из печеного чеснока
Суп из печеного чеснока
Предыдущий
Салат с креветками, мандаринами и авокадо
Салат с креветками, мандаринами и авокадо
Следующий