Весенний салат из спаржи, клубники и зелени

Рецепт на 6 порций до 30 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо без термической обработки Итальянская кухня на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Весна — это время пробуждения природы, в котором каждый цветок, каждое растение и каждый овощ приносят в нашу жизнь свежий вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом весеннего салата, который сочетает в себе нежную спаржу, сочную клубнику и свежую зелень. Этот салат не только богат витаминами и питательными веществами, но и является идеальным блюдом для тех, кто хочет насладиться вкусами весны в каждом кусочке.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 свежая спаржа (около 250 г)
200 г свежей клубники
100 г зеленого листового салата (например, рукколы или шпината)
50 г свежей мяты
50 г свежего базилика
1/4 стакана нарезанных красных луковиц
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка меда
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Отрежьте нижние твердые концы спаржи и нарежьте стебли на кусочки длиной примерно 2—3 см.
Нагрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Добавьте спаржу и готовьте, периодически помешивая, около 5—7 минут, пока она не станет нежной и слегка запеченной. Уберите с гриля и оставьте остывать.
Нарежьте клубнику на четвертинки и положите в большую салатную миску. Добавьте нарезанный зеленый листовой салат, мяту, базилик и красный лук.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Перемешайте до получения однородной консистенции и приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Добавьте запеченную спаржу в миску с овощами и ягодами. Полейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте салат до равномерного распределения приправы.
Подайте салат на стол как основное блюдо или гарнир к обеду или ужину.