Бананово-шоколадный десерт без сахара и муки

Продукты необходимые для бананово-шоколадного десерта.

Сначала подготавливаем бананы. Для этого берем 2 среднего размера спелых банана, очищаем их от кожуры и нарезаем кружочками.

Отправляем нарезанные бананы в чашу блендера.

Добавляем к бананам 2 яйца.

Теперь подготавливаем все сухие ингредиенты. В отдельную миску высыпаем 4 столовые ложки какао и 10 г ванильного сахара. Чем темнее и ароматнее какао, тем вкуснее получится наш десерт.

К какао и ванилину добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя.

Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.

Добавляем в чашу блендера все подготовленные сухие ингредиенты.

Взбиваем все вместе до однородной массы без комочков. Вот такая глянцевая смесь у нас должна получиться.

Подготавливаем форму для выпекания. Если делать этот десерт порционным, то необходимо подготовить 2 одинаковые емкости. Я же выпекала все в одной форме. Застилаем дно формы бумагой для выпечки.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выливаем тесто в форму.

Отправляем форму в разогретую духовку на 10—15 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пока выпекается основа для десерта, подготовим ганаш. Для этого берем 25 мл молока или сливок погружаем в него шоколад.

Отправляем миску с молоком и шоколадом в микроволновую печь буквально на 1 минуту, до размягчения шоколада.

Достаем шоколад из микроволновки и тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Достаем основу для десерта из духовки.

Перекладываем основу для десерта на тарелку вверх дном и снимаем бумагу для выпекания.

Еще горячий корж поливаем сверху ганашем (молоком с шоколадом).

Украшаем десерт по своему вкусу и отправляем в холодильник на 20—30 минут.

Сверху украсить бананово-шоколадный десерт можно орехами или тертым шоколадом. Если делать постную версию, то шоколад можно исключить вовсе.

Посмотрите каким нежным и влажным выглядит кусочек десерта в разрезе.