Другое
Роллы с семгой, сыром, огурцом и авокадо
Ингредиенты
- Рыба красная (соленая) — 100 грамм
- Сыр твердый — 100 грамм
- Огурец свежий — 1 шт.
- Рис (у меня был длиннозерный) — 150 грамм
- Нори (прессованные листы водорослей) — 3 шт.
- Уксус (рисовый или яблочный, виноградный, винный и т.д.) — 3 ст. л.
- Соус васаби — по вкусу
- Авокадо — 1 шт
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — щепотка
Теги
Первые блюда
Гаспачо из авокадо
Ингредиенты
- 2 авокадо
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Дополнительные приправы и травы по вашему желанию (например, кинза или базилик)
Теги
Салаты
Салат из авокадо и семги в мятно-йогуртовой заправке
Ингредиенты
- авокадо — 1 шт
- сёмга слабосоленая (любая красная рыба) — 100 г
- помидор — 1 шт
- сок лимона — 1 ч л
- салат «ромен» — 3 листа
- зелень (салат «айсберг» и руккола) — 50 г
- соль, перец — по вкусу
- мята сухая (можно взять свежую) — 1 ч л
- сыр «фета» — 50 г
- йогурт «греческий» — 100 г
- лук фиолетовый — 1/2 шт
- орехи кедровые — 30 г
Теги
Салаты
Салат из авокадо, помидор и сыра «Фета»
Ингредиенты
- авокадо — 1 шт
- помидор — 1 шт
- лук фиолетовый * — 1/2 шт
- листья салата — 50 г
- руккола — 50 г
- сыр «Фета» — 70 г
- лимон — 1/4 шт
- оливковое масло — 50 мл
- соевый соус — 50 мл
- соль, перец — по вкусу
* фиолетовый лук необязателен
Теги
Салаты
Салат из авокадо, сёмги и оливок
Ингредиенты
- авокадо — 1 шт
- слабосолёная сёмга — 200 г
- оливки — 100 г
- листья салата — 100 г
- руккола — 100
- лук фиолетовый — 1 шт
Заправка:
- горчица — 1 ст л
- мёд — 1 ст л
- лимонный сок — 3 ст л
- оливковое масло — 6 ст л
- соль, перец — по вкусу
- смесь итальянских трав — по вкусу
Теги
Бутерброды и закуски
Гуакамоле из авокадо
Ингредиенты
- авокадо — 2 шт (средние)
- лук — 1 шт
- помидоры — 2 шт
- лимон — 1/2
- оливковое масло — 1—2 столовых ложки
- соль — 1/2 чайной ложки
- чеснок — 1 зубок
Теги
Блюда из овощей
Намазка из авокадо для бутербродов
Ингредиенты
- яйца — 3 шт
- авокадо (средние) — 2 шт
- лук фиолетовый — 1/2 шт
- чеснок — 2 зубчика
- лимон — 1/4 часть
- сметана (или майонез) — 2 ст ложки
- багет (или любой другой хлеб) — 1/2 шт
Теги
Блины и начинки к ним
Блинчики с рыбой, сливочным сыром и авокадо
Ингредиенты
Для блинов:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан кипятка
- 10 ст. л. муки
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 2-3- ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 1 авокадо
- 150 г сливочного сыра
- 120 г рыбы слабой соли (если любите копченую, возьмите копченую)
- 2 ч. л. сливочного хрена
- лимонный сок по вкусу (я выжимаю примерно 1/3 лимона)
Теги
Блюда из овощей
Террин из авокадо и креветок
Ингредиенты
- 2 больших авокадо
- 100 г соленой рыбы
- 20—30 больших креветок (примерно 150—200 г)
- 2 отварные картофелины
- соус «1000 островов» (или смесь кетчупа и майонеза)
- зеленый лук и укроп
- лимонный сок
- черный перец, соль по вкусу
Теги
Салаты
Праздничный салат из креветок в сырном соусе
Ингредиенты
- 500 г отварных креветок
- 2 авокадо
- 400 мл сливок
- 200 г твердого сыра типа Пармезана, натереть
- 100 г красной икры
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу
- сок половины лимона
Теги
Блюда из морепродуктов
Салат с креветками, мандаринами и авокадо
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 2 крупных кислых яблока (или 4 некрупных)
- 2 луковицы
- 300 г отварных очищенных креветок
- 1 апельсин
- банка мандариновых долек в сиропе
- майонез
Теги