Грибной суп с тертым картофелем

Рецепт на 4 порций 45-60 минут готовить просто дешевое блюдо варить вегетарианцам на каждый день

Необычный грибной суп с тертой картошкой и манной крупой. Отмечу то, что картофель в тертом виде придает супу совсем иной привкус, нежели тот, что варился привычным способом, а от манки суп несказанно выигрывает.

Этот суп — нечто среднее между обычным грибным и крем-супом на сливках.

Отличная альтернатива что бы разнообразить свое меню.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

грибы 0. 5—1кг
вод — 700 мл
молоко — 400 мл
лук — 3 шт
морковь — 2 шт
картошка 6—7 шт
манка — 2 ст. л.
лавровый лист — 3 шт
тимьян — щепотка
соль
перец

Приготовление

Нарезаем лук как можно мельче и обжариваем на растительном масле около 5 минут.
Лук на сковороде
Натираем морковь и добавляем к луку, тушим еще около 7 минут.
Морковь и лук на сковороде
Натираем начищенный картофель и добавляем к овощам. Тушим до того момента пока картошка не станет мягкой.
Картошку добавляем на сковороду
Тем временем наливаем в кастрюлю воду, добавляем грибы, ставим на огонь и доводим до кипения.
Кастрюля с грибами на огне
Выливаем молоко и еще раз доводим до кипения.
Добавляем молоко в кастрюлю
Добавляем готовые овощи в кастрюлю с грибами
Готовые овощи в кастрюле с грибами
Добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу. Варим еще около 7 минут.
Лавровый лист со специями в кастрюле
Высыпаем манку тонкой струйкой и постоянно помешиваем, что бы не образовывались комки. Варим на маленьком огне еще около 10 минут.
Добавляем манку в кастрюлю
Даем нашему грибному супу настояться около получаса.
Даем настояться нашему грибному супу
Посыпаем тертым сыром или крутонами и подаем
Грибной суп пюре