
Лимонно-творожный пирог из песочного теста
Рецепт на 6 порций более 120 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам к Новому Году на детский праздник на праздник на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день
Этот лимонно-творожный пирог из песочного теста — настоящая вкусовая гармония, сочетающая свежесть лимона с нежностью творога. Его нежное и хрустящее песочное тесто, сливающееся с ароматной начинкой, станет прекрасным угощением для любого случая. Приготовьте этот пирог в домашних условиях, и он обязательно покорит сердца ваших близких и гостей. Следуя простым инструкциям, вы создадите настоящий кулинарный шедевр, который станет изюминкой вашего стола. Приступим к приготовлению!
Теги
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла (охлажденного и нарезанного на кубики)
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 1 яичный желток
- 2—3 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
- 400 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- Сок и цедра 1 лимона
- 2 столовые ложки муки
Для украшения:
- Пудра для сбрызгивания
Приготовление
Подготовьте песочное тесто. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное сливочное масло и встряхните миску, чтобы смешать ингредиенты до образования крошек.
Добавьте желток и 2 столовые ложки холодной воды. Перемешайте тесто до образования однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
В промежутке охлаждения теста приготовьте начинку. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца, сок и цедру лимона. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до получения гладкой начинки.
Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Разделите охлажденное тесто на две части — одну часть немного больше для дна пирога, а другую для крышки.
С помощью палочки для выпечки или задней стороны ложки уложите большую часть теста на дно формы для пирога, сформируйте равномерный слой.
Вылейте творожную начинку на тесто.
Раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте полоски или ленты. Расположите полоски на начинке в виде решетки.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40—45 минут, или до золотисто-коричневого цвета и установления начинки.
Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку или нож. Если они выходят чистыми без следов сырой начинки, то пирог готов.
Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте на противне для остывания. После остывания можно посыпать пирог пудрой или украсить свежими фруктами и кусочками шоколадом на свой вкус.
Лимонно-творожный пирог из песочного теста Время подготовки, готовки и приготовления для лимонно-творожного пирога из песочного теста обычно составляет около:
Подготовка: 15 минут
Охлаждение теста: 30 минут
Приготовление начинки: 10 минут
Готовка в духовке: 40—45 минут
Общее время приготовления, включая подготовку и охлаждение, составляет примерно 1 час 30 минут. Обратите внимание, что время может немного варьироваться в зависимости от вашей скорости работы и особенностей конкретной духовки.
Комментарии