Ягодный чизкейк без выпечки от Джейми Оливера

Рецепт на 6 порций 30-45 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо охлаждать холодильник детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам худеющим к Новому Году на детский праздник на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Перед вами не просто рецепт, а настоящий кулинарный шедевр от известного шеф-повара Джейми Оливера — Ягодный чизкейк без выпечки. Этот десерт не только выглядит потрясающе, но и обладает неповторимым вкусом, который будет радовать вас и ваших близких. Если вы готовы приступить к приготовлению, то следуйте моим инструкциям, и вы получите великолепный десерт, который порадует всех ваших гостей.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

200 г печенья
75 г сливочного масла
600 г сливочного сыра
1 чайная ложка ванильного экстракта
250 мл сливок для взбивания
100 г джема (на выбор)
12 г желатина
50 г свежих ягод (на выбор)

Приготовление

Измельчите печенье в блендере и смешайте его с растопленным маслом. Распределите смесь по дну формы диаметром 23 см, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 20 минут.
В большой миске смешайте сыр с ванильным экстрактом. В другой миске взбейте сливки до состояния жидкой сметаны и добавьте их к сыру вместе с 1 ½ чайной ложки джема. Хорошо перемешайте до однородности.
Выложите получившуюся смесь на охлажденное основание печенья в форме, равномерно распределите по всей поверхности и выровняйте слоем в 1 см.
Добавьте 1 ½ столовой ложки джема в оставшуюся начинку, перемешайте и выложите еще один слой в 1 см на предыдущий.
Повторите предыдущий шаг, пока до конца края формы не останется 1 см, чтобы добиться эффекта плавного перехода цвета от светлого к более темному.
Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Замочите желатин в холодной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. В кастрюле на медленном огне отварите оставшийся джем (оставьте примерно 1/3 исходного количества) вместе с водой и 50 г свежих ягод. Добавьте желатин и размешайте, затем оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы оно застыло.
Аккуратно распределите застывшее желе на верхней поверхности чизкейка и поставьте десерт остывать. Для лучшего результата рекомендуется оставить чизкейк в холодильнике на 1—2 часа, чтобы желе полностью застыло.
После охлаждения готовый чизкейк можно украсить свежими ягодами, нарезанными на кусочки или целыми. Выложите ягоды на верхнюю поверхность чизкейка в желе и осторожно подавайте на стол.
Насладитесь своим домашним ягодным чизкейком без выпечки от Джейми Оливера!
Домашний ягодный чизкейк без выпечки от Джейми Оливера