Тарталетки с меренгой

Рецепт на 6 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Добро пожаловать в мир вкусных и освежающих лимонных тарталеток с нежной меренгой! Этот рецепт сочетает хрустящее слоеное тесто, богатую лимонную начинку и облачную меренгу, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Лимонные тарталетки — это прекрасное решение для любителей лимонных десертов. Они идеально подходят для особенных случаев, вечеринок или просто для удовольствия в течение дня. Сочный лимонный вкус с легкой кислинкой и сладкой меренгой обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить нежные и ароматные лимонные тарталетки прямо у себя дома. Начинка из свежевыжатого лимонного сока и цедры придает им насыщенный цитрусовый вкус, а пушистая меренга на верху добавляет нежности и привлекательности. Готовьте эти тарталетки для своих близких и друзей, чтобы порадовать их вкусом и создать праздничную атмосферу. Теперь, приступим к приготовлению этого восхитительного лимонного пирога с меренгой!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 пачка слоеного теста для пирогов
3 больших яйца
1 ¼ чашки сахара
¼ чашки крахмала
Щепотка соли
1 ½ чашки воды
½ чашки свежевыжатого лимонного сока
Цедра 2 лимонов
2 столовые ложки масла
4 больших белка
¼ чашки сахара

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке. Раскатайте его на легко помазанной поверхности и используйте круглый выступающий край, чтобы вырезать круги теста для формы тарталетки. Выложите круги теста в формы для тарталеток и проколите их вилкой. Затем приподнимите края теста с помощью ножа или вилки, чтобы они не опалились при выпекании. Поставьте формы на противень.
Затем в небольшой кастрюле взбейте яйца. Добавьте сахар, крахмал, соль, воду и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Продолжайте готовить, помешивая, пока смесь не загустеет. Это займет около 5—7 минут.
Когда смесь загустеет, снимите кастрюлю с огня и добавьте цедру лимона и масло. Перемешайте, пока масло полностью не растворится.
Разлейте лимонную начинку на подготовленные формы с тестом. Поставьте формы на противень и поместите их в разогретую духовку. Выпекайте тарталетки около 15—20 минут, пока края теста не станут золотистыми.
Пока тарталетки выпекаются, приготовьте меренгу. В большой чистой миске взбейте белки до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока сахар полностью не растворится и меренга станет густой и блестящей.
Когда тарталетки будут готовы, выньте их из духовки и оставьте остывать немного. Затем выложите меренгу на верх тарталеток, создавая красивые узоры или просто разравнивая ее поверхность.
Поставьте тарталетки с меренгой обратно в духовку и выпекайте еще около 10—15 минут, пока меренга не приобретет золотистый цвет.
Когда тарталетки с меренгой готовы, остудите их перед подачей. Затем можно украсить лимонным тарталетом лимонной цедрой или небольшими ломтиками лимона.
Лимонный пирог готов! Подавайте его в тарталетках как десерт или наслаждайтесь им в любое время дня.
Тарталетки с меренгой