
Малиновый пудинг
Рецепт на 4 порций до 30 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам худеющим на праздник на каждый день
Сегодня я поделюсь с вами восхитительным рецептом малинового пудинга. Это изысканное и освежающее десертное блюдо, которое обязательно покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы. Малиновый пудинг — это идеальный выбор для любого сезона, особенно когда сезон свежей малины. Его нежная текстура и яркий фруктовый вкус сделают его настоящей звездой вашего стола. Без лишних слов, давайте перейдем к приготовлению этого волшебного малинового пудинга!
Теги
малина, лимон, сливки, желатин
Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной малины
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки желатина
- 2 столовые ложки холодной воды
- 300 мл сливок (жирностью 35%)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- Свежие ягоды или мятные листочки для украшения (по желанию)
Приготовление
Подготовьте формы для пудинга, смазав их нежирным маслом или использовав силиконовые формы.
В маленькой миске смешайте малины, сахар и лимонный сок. Разотрите малины вилкой или используйте блендер, чтобы получить однородную массу. Для более гладкого пудинга можно пропустить малины через сито, чтобы удалить семена.
В отдельной миске разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть в течение 5—10 минут.
Поставьте миску с желатином на водяную баню и нагревайте, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Обратите внимание, что желатин не должен закипать.
Смешайте растворенный желатин с пюре из малин и хорошо перемешайте.
Взбейте сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков.
Постепенно добавляйте смесь сливок к малиновому пюре, аккуратно переворачивая их, чтобы сохранить воздушность.
Разлейте полученную смесь в подготовленные формы для пудинга.
Поставьте формы в холодильник на 2—3 часа или до полного застывания.
Перед подачей украсьте малиновый пудинг свежими ягодами или мятными листочками.
Малиновый пудинг Готовый малиновый пудинг можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с ванильным соусом. Приятного аппетита!
Комментарии