Теплый салат из куриной печени

Рецепт на 8 порций 30-45 минут готовить не сложно блюдо недорогое всем остальным на праздник

В искусстве кулинарии есть бесконечное количество возможностей создания блюд, которые не только радуют наши вкусовые рецепторы, но и согревают душу своей неповторимостью. Одним из таких вариантов является теплый салат из куриной печени — изысканное сочетание нежной печени, свежих овощей и ароматных специй. Этот рецепт предлагает насладиться яркими вкусовыми контрастами и теплом, которое передается с каждым укусом. Вдохновитесь творчеством на кухне и давайте приступим к созданию этой утонченной кулинарной мастерской!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 кг куриной печени
125 мл сливок 22%
50 мл коньяка
соль, перец
2 больших яблока, лучше зеленых
пучок зеленого салата
100 г грецких орехов
3 луковицы
4 ст.л. уксуса, лучше бальзамического
6 ст.л. соевого соуса

Приготовление

1. Готовим печень.
Печень вымыть и обжарить 5 минут на растительном масле. Влить коньяк, поджечь. Затем влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.
Приготовить печень
2. Маринуем лук.
Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в миску для микроволновки, залить уксусом и соевым соусом, Если нужно, добавить немного воды. Поставить в микроволновку минут на 7—10 на полную мощность.
Замариновать лук
3. Собираем салат.
Яблоки очистить и натереть на терке. Орехи измельчить (я прокатала их скалкой). Листья салата вымыть и обсушить.
На дно салатника выложить листья салата. Поверх положить тертое яблоко (2 ст. л. на 1 порцию), затем печень. Поверх печени — кольца маринованного лука. И в довершение всего — посыпаем грецкими орехами, 1-2- ч. л.
Салат готов!