Шашлычки из креветок
Рецепт на 2 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое запекать подросткам всем остальным худеющим на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день
На днях, проводя ревизию в морозилке, я наткнулась на небольшой пакетик, в котором прозябали во всех отношениях 10 королевских креветок. Несмотря на свои «королевские» размеры, их численность оставляла желать лучшего для какого-либо серьезного кулинарного рывка. А вот на закусочку — как раз! Поколдовав в очередной раз на тему терияки, я опять убедилась в его непогрешимости! Креветки получились нежные, сладковатые, аппетитного красно-рыжего цвета. А горячие томаты черри, глазированные тем же самым маринадом, весело лопались во рту, дополняя блюдо терпкой кислинкой. Сочетание просто изумительное! Очень рекомендую попробовать!
Основные ингредиенты
креветки, помидоры, соевый соус
Подпишись на нас
Ингредиенты
- крупных креветок — 10 шт
- соевый соус — 1/2 стакана
- мед — 1/2 стакана
- лайм — 1 шт
- перчик чили — 1 шт
- корень имбиря — 2 см
- розмарина — 5 веточек
- помидоров черри — 250 г
Приготовление
С веточек розмарина снять все листики за исключением верхних.
С розмарина оборвать листики Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. С лайма снять цедру.
Выложить в миску листья розмарина, цедру лайма и перец.
Смешать цедру, розмарин и чили Залить соевым соусом, добавить мед. Выжать в соус сок лайма и положить измельченный имбирь.
Залить соевым соусом и медом Маринад готов!
Теперь нужно очистить креветки и положить их в маринад, накрыть и оставить мариноваться не меньше часа (можно больше).
Маринованные креветки наколоть на веточки розмарина по 2—3 штуки.
Наколоть креветки на веточки Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
Обжариваем криветки Нагреть духовку до 180С. Помидоры вымыть, выложить в огнеупорную ёмкость, добавить немного маринада и поставить в духовку на 10 минут.
Черри запечь в маринаде Шашлычки и помидорки выложить на тарелку и сразу же подавать.
Я понимаю, что королевские креветки — недешевое удовольствие, и если вы не хотите тратиться на них, просто возьмите самые обычные креветки! Единственная разница будет в форме подачи — не шашлычками, а россыпью. Вкус от этого особо не пострадает. Только когда будете их жарить, обязательно бросьте в сковороду веточку розмарина.
Приятного аппетита!
Шашлычки из креветок с розмарином
