Шашлычки из креветок
Рецепт на 2 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое запекать подросткам всем остальным худеющим на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день
На днях, проводя ревизию в морозилке, я наткнулась на небольшой пакетик, в котором прозябали во всех отношениях 10 королевских креветок. Несмотря на свои «королевские» размеры, их численность оставляла желать лучшего для какого-либо серьезного кулинарного рывка. А вот на закусочку — как раз! Поколдовав в очередной раз на тему терияки, я опять убедилась в его непогрешимости! Креветки получились нежные, сладковатые, аппетитного красно-рыжего цвета. А горячие томаты черри, глазированные тем же самым маринадом, весело лопались во рту, дополняя блюдо терпкой кислинкой. Сочетание просто изумительное! Очень рекомендую попробовать!
Теги
креветки, помидоры, соевый соус
Ингредиенты
- крупных креветок — 10 шт
- соевый соус — 1/2 стакана
- мед — 1/2 стакана
- лайм — 1 шт
- перчик чили — 1 шт
- корень имбиря — 2 см
- розмарина — 5 веточек
- помидоров черри — 250 г
Приготовление
С веточек розмарина снять все листики за исключением верхних.
С розмарина оборвать листики Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. С лайма снять цедру.
Выложить в миску листья розмарина, цедру лайма и перец.
Смешать цедру, розмарин и чили Залить соевым соусом, добавить мед. Выжать в соус сок лайма и положить измельченный имбирь.
Залить соевым соусом и медом Маринад готов!
Теперь нужно очистить креветки и положить их в маринад, накрыть и оставить мариноваться не меньше часа (можно больше).
Маринованные креветки наколоть на веточки розмарина по 2—3 штуки.
Наколоть креветки на веточки Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
Обжариваем криветки Нагреть духовку до 180С. Помидоры вымыть, выложить в огнеупорную ёмкость, добавить немного маринада и поставить в духовку на 10 минут.
Черри запечь в маринаде Шашлычки и помидорки выложить на тарелку и сразу же подавать.
Я понимаю, что королевские креветки — недешевое удовольствие, и если вы не хотите тратиться на них, просто возьмите самые обычные креветки! Единственная разница будет в форме подачи — не шашлычками, а россыпью. Вкус от этого особо не пострадает. Только когда будете их жарить, обязательно бросьте в сковороду веточку розмарина.
Приятного аппетита!
Шашлычки из креветок с розмарином
Комментарии