Кекс "Желание"
Стоимость:
Сложность:
| Рецепт на 7 порций | |
| Скорость приготовления: | 30-45 минут (быстро) |
| Сложность приготовления: | средне |
| Стоимость ингредиентов: | средне |
| Готовим (технология): | выпекать |
| Готовим при помощи: | духовка |
| Кухня: | (отменить) |
| Готовим (кому-то): | всем остальным |
| Готовим к определенному событию: | на романтический ужин на каждый день |
Очень оригинальный рецепт кекса, в разрезе выглядит просто сногшибательно! На вкус нежный, прямо тающий во рту!
Основные ингредиенты
масло, сахар, яйцоИнгредиенты
- Мука для желтковой массы- 150 г
- сахар - 100 г
- желтки - 7 шт
- разрыхлитель - 1 ч л
- цедра апельсина - щепотка
- какао для посыпки сверху
- масло подсолнечное- 90 г
- молоко - 1-2 ст.л.
Для белковой массы:
- белки 7 шт
- сахар - 50 г
- мука - 80 г
- подсолнечное масло - 40 г
- сода 1\2 ч л
- молоко - 1 -2 ст.л.
- какао для посыпки сверху
Приготовление
Шаг 1. Продукты для нашего кекса:
Продукты для кекса
Шаг 2. Первым делом отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром.
Взбиваем желтки с сахаром
Шаг 3. Взбиваем долго, добела.
Взбиваем добела
Шаг 4. Тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло, продолжаем взбивать.
Добавляем масло
Шаг 5. Понемногу добавляем просеянную муку.
Добавляем муку
Шаг 6. Вот такая масса у нас должна получиться:
Получаем такую массу
Шаг 7. В конце добавляем молоко.
Добавляем молоко
Шаг 8. В отдельной чистой и сухой посуде взбиваем белки.
Взбиваем белки
Шаг 9. Ой, чуть не забыла: в нашу желтковую массу добавляем цедру апельсина!!!
Добавляем цедру апельсина
Шаг 10. Белки взбиваем до легкой пены и по чуть-чуть добавляем сахар, продолжаем взбивать.
Добавляем сахар в белки
Шаг 11. Взбиваем белки до острых пиков.
Взбиваем белки до пиков
Шаг 12. Тонкой струйкой вливаем оставшееся подсолнечное масло.
Добавляем подсолнечное масло
Шаг 13. Высыпаем оставшуюся муку.
Добавляем муку
Шаг 14. Вот такая белково-мучная масса у нас должна получиться.
Белково-мучная масса
Шаг 15. Добавляем к ней оставшееся молоко.Перемешиваем.
Добавляем молоко
Шаг 16. Берем форму для кекса, смазываем ее маслом и слегка присыпаем мукой.
Подготавливаем форму
Шаг 17. Выливаем половину желтой массы в форму.
Выливаем половину массы в форму
Шаг 18. Присыпаем просеянным какао.
Просеиваем какао
Шаг 19. Кладем белковую массу, всю.
Выкладываем белковую массу
Шаг 20. Снова присыпаем просеянным какао сверху.
Присыпаем какао
Шаг 21. Сверху выкладываем оставшуюся желтковую массу.
Выкладываем желтковую массу
Шаг 22. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания (минут на 40-60)
Кекс готов
Шаг 23. Вот так шикарно выглядит наш кекс в разрезе:
Кекс "Желание"
Написать коментарий
- Салаты
- Бутерброды и закуски
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Блюда из рыбы
- Блюда из мяса
- Блюда из птицы
- Блюда из морепродуктов
- Блюда из грибов
- Выпечка
- Торты
- Десерты
- Напитки
- Постные блюда
- Другое
- Блюда из овощей
Скорость приготовления
- до 30 минут (очень быстро)
- 30-45 минут (быстро)
- 45-60 минут (средне)
- 60-120 минут (долго)
- более 120 минут(очень долго)
Сложность приготовления
Стоимость ингредиентов
Готовим (технология)
Готовим при помощи
- (отменить)
- Абхазская кухня
- Австрийская кухня
- Азербайджанская кухня
- Азиатская кухня
- Американская кухня
- Английская кухня
- Арабская кухня
- Бельгийская кухня
- Болгарская кухня
- Венгерская кухня
- Восточная кухня
- Греческая кухня
- Грузинская кухня
- Европейская кухня
- Индийская кухня
- Испанская кухня
- Итальянская кухня
- Кавказская кухня
- Корейская кухня
- Кубинская кухня
- Литовская кухня
- Марокканская кухня
- Мексиканская кухня
- Немецкая кухня
- Польская кухня
- Русская кухня
- Узбекская кухня
- Украинская кухня
- Финская кухня
- Французская кухня
- Японская кухня
Готовим (кому-то)
Готовим к определенному событию
- к Новому Году
- на детский праздник
- на природу
- на праздник
- на романтический ужин
- на фуршет
- на встречу с друзьями
- на каждый день
