Рецепт Лечон из свинины с фото

Лечон из свинины

Рецепт на 8 порций более 120 минут готовить не сложно блюдо недорогое запекать жарить гриль всем остальным на природу на фуршет на каждый день

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который заставит ваши желудки урчать от удовольствия. Готовы окунуться в мир настоящего вкуса и аромата? Тогда давайте познакомимся с «лечон из свинины» – традиционным блюдом Филиппинской кухни, которое покорит ваше сердце и ваш аппетит. Приготовление «лечона из свинины» потребует некоторого времени и терпения, но я обещаю, что это стоит каждой минуты. Время подготовки составляет приблизительно 20 минут, а полное время приготовления для получения великолепного результата займет около 4 часов. Но не переживайте, ведь все самое лучшее требует времени и труда, не так ли?

Цей рецепт українською мовою

Теги

свиная грудка, лук

Ингредиенты

  • Свиная грудинка (примерно 3 кг)
  • Лимонная трава (2 стебля)
  • Лук (2 средних луковицы)
  • Чеснок (6 зубчиков)
  • Соль (2 столовые ложки)
  • Молотый черный перец (1 столовая ложка)
  • Листья лаврового дерева (5 штук)
  • Масло растительное (для смазывания поверхности)

Приготовление

  1. Подготовка свиной грудинки
    Возьмите свиную грудинку и тщательно промойте ее под проточной водой. Затем вытрите мясо с помощью бумажных полотенец, чтобы удалить излишки влаги. Готово? Тогда переходим к следующему шагу!

  2. Создание ароматного маринада
    Взбейте в блендере лимонную траву, лук и чеснок до получения гладкой пасты. Добавьте соль, молотый черный перец и измельченные листья лаврового дерева. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и создали ароматный маринад.

  3. Маринирование свиной грудинки
    Возьмите свиную грудинку и надрежьте ее по всей поверхности ножом, чтобы маринад проник внутрь мяса. Теперь натрите грудинку приготовленным маринадом, убедившись, что каждый участок покрыт ароматной смесью. Подумайте о маринаде, как о капле вдохновения, проникающей в каждую клеточку свинины и превращающей ее в настоящий шедевр кулинарии.

  4. Займитесь грилем
    Подготовьте угольный гриль, создавая огонь, который будет ласкать вашу грудинку и придавать ей исключительный вкус. Уголь должен быть раскаленным, приготовленным к созданию танца пламени и игре ароматов. Поставьте решетку на гриль, чтобы грудинка покоилась на ее прочных плечиках, готовая превратиться в сочный кусочек наслаждения.

  5. Приготовление «лечона»
    Аккуратно поместите маринованную грудинку на решетку гриля и закройте его крышкой, словно укрываете маленькое сокровище от любопытных взглядов. Теперь пришло время подождать, чтобы волшебство произошло. Периодически переворачивайте грудинку и смазывайте ее поверхностью масла, чтобы сохранить сочность и подчеркнуть карамельные нотки, которые скрываются в каждом кусочке.

  6. Результат ваших трудов
    После примерно 4 часов приготовления, когда свинина приобретет привлекательный золотистый оттенок, и вы ощутите искушающий аромат, «лечон» будет готов. Тщательно снимите грудинку с гриля и дайте ей немного отдохнуть перед тем, как приступить к самому сладкому моменту – наслаждению.

    Лечон из свинины
    Лечон из свинины
  7. Итак, рецепт «лечона из свинины» готов! Он предназначен примерно для 6—8 порций, в зависимости от аппетитов ваших гостей или членов семьи. Не забудьте приготовить несколько гарниров или соусов, чтобы сопровождать это великолепное блюдо. Может быть, немного свежего кимчи или кисло-сладкого соуса из манго и ананаса? Выбор остается за вами, ведь это ваше кулинарное приключение!

    Так что не откладывайте на потом, примите вызов и погрузитесь в мир ароматов и вкусов «лечона из свинины». Поверьте мне, этот рецепт стоит каждого усилия и времени, и вы будете вознаграждены настоящим кулинарным шедевром, способным вызвать восторг и восхищение у ваших близких и гостей. Приятного аппетита и удачи в вашем кулинарном творчестве!

Оценка 5 / 5 на основе 7640
Домашняя
свиная грудка, лук
PT240M
PT240M
0

Комментарии