Скумбрия в рассоле кусочками
Рецепт на 10 порций более 120 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо охлаждать холодильник детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным к Новому Году на природу на каждый день
Скумбрия в рассоле кусочками — это классическое блюдо, которое отлично подходит для закуски или приготовления разнообразных рыбных блюд. В этом рецепте скумбрия маринуется в ароматном рассоле, что придает ей нежный вкус и делает мясо сочным. Маринад из соли, сахара, уксуса, лаврового листа и черного перца придаст рыбе особый аромат. Для украшения и добавления аромата используется свежая зелень и луковица, которая подчеркнет вкус рыбы. Залитая маринадом скумбрия должна отдохнуть в холодильнике несколько часов или лучше всего на ночь, чтобы полностью пропитаться ароматами. Готовую скумбрию в рассоле можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления салатов, закусок или гарниров. Теперь, когда мы знаем весь процесс, давайте перейдем к рецепту и приготовим вкусное блюдо скумбрии в рассоле!
Теги
Ингредиенты
- 2 средние скумбрии
- 1 литр воды
- 3 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 лавровый лист
- 5—6 горошин черного перца
- 3—4 дольки чеснока
для украшения:
- 1 луковица
- зелень (укроп, петрушка)
Приготовление
Подготовьте скумбрию, удалите голову, хвост и внутренности, промойте рыбу холодной водой. Затем разделите ее на кусочки, размером примерно 3—4 см.
В большой кастрюле прокипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист и черный перец. Положите также дольки чеснока. Варите рассол несколько минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем остудите рассол до комнатной температуры.
Положите кусочки скумбрии в емкость и залейте остывшим рассолом. Убедитесь, что рыба полностью погружена в рассол.
Закройте емкость крышкой или пленкой и поместите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы рыба пропиталась маринадом и приобрела вкус.
Перед подачей на стол украсьте скумбрию в рассоле свежей зеленью (укропом, петрушкой) и кольцами лука.
Скумбрия в рассоле кусочками
Комментарии