Рецепт Простой, домашний, праздничный яблочный рулет в духовке с фото

Простой, домашний, праздничный яблочный рулет в духовке

Рецепт на 10 порций 45-60 минут готовить не сложно дешевое блюдо тушить выпекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на фуршет на встречу с друзьями на каждый день духовка плита

Простой, домашний, праздничный яблочный рулет в духовке представляет собой идеальный вариант для сладкого угощения в любое время года. Этот рецепт отличается не только своей простотой и домашним уютом, но и удачным бисквитным тестом, лишенным яичного запаха. Создание этого великолепного десерта станет приятным и легким процессом, который не только порадует вашу семью, но и станет прекрасным украшением праздничного стола.

Теги

рулет, бисквитный, на праздник, к чаю

Ингредиенты

Для теста:

  • Яйца — 4 шт
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 120 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Вода — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мука — 125 г

Для прослойки:

  • Сметана — 200 г
  • Сахарная пудра — 3—4 ст. л.

Для начинки:

  • Яблоки — 5—6 шт
  • Корица — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Ингредиенты для простого, домашнего, праздничного яблочного рулета:

    Ингредиенты для простого, домашнего, праздничного яблочного рулета
    Ингредиенты для простого, домашнего, праздничного яблочного рулета
  2. Приготовление начинки:

    Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками. В сковороде с толстым дном смешайте нарезанные яблоки, корицу и сахар. Тушите на среднем огне 10—15 минут до того, как жидкость начнет испаряться. Должны получиться мягкие и слегка карамельные яблоки.

    Готовим начинку из яблок
    Готовим начинку из яблок
  3. Приготовление бисквитного теста:

    Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков, постепенно добавляя половину сахара.
    В другой большой чаше взбейте желтки с ванильным сахаром до осветления массы, а затем добавьте оставшуюся половину сахара и взбейте до пышности. Добавьте воду комнатной температуры и перемешайте.

    Приготовление теста для яблочного рулета
    Приготовление теста для яблочного рулета
  4. Сборка и выпекание:

    Положите еще горячую начинку из яблок на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
    Осторожно соедините взбитые белки с желтками, добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить объем.
    Равномерно распределите тесто над слоями яблок на противне.

    Выкладываем бисквитное тесто на яблочную начинку
    Выкладываем бисквитное тесто на яблочную начинку
  5. Выпекание:

    Поставьте рулет в разогретую до 180°C духовку на примерно 20—25 минут или до того, как тесто станет золотистым.

  6. Отделка:

    Пока рулет готовится, взбейте сметану с сахарной пудрой до получения мягкой консистенции.

    Взбиваем сметану с сахарной пудрой
    Взбиваем сметану с сахарной пудрой
  7. После того как достали рулет из духовки, необходимо дать ему несколько минут постоять, а затем надо переложить рулет на другой противень с пергаментом. Верхний пергамент снимите. Смотрите фотографию.

    Перекладываем на противень и снимаем пергаментную бумагу
    Перекладываем на противень и снимаем пергаментную бумагу
  8. Теперь нужно свернуть его в рулет вместе с пергаментной бумагой. Пусть бумага не смущает вас внутри рулета. Оставьте его в скрученном состоянии до полного остывания.

    Сворачиваем рулет
    Сворачиваем рулет
  9. Затем разверните рулет до начальной формы и смажьте его взбитой сметаной. И снова скрутите в рулет, но уже без пергаментной бумаги. Торцы также хорошо смажьте сметанным кремом.

    Скручиваем рулет
    Скручиваем рулет
  10. Завершение:

    Переверните рулет швом вниз и положите рулет в холодильник на несколько часов чтобы он застыл.
    Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой для украшения.

  11. Этот простой, домашний яблочный рулет в духовке станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также отличным угощением для всей семьи. Приятного аппетита!

    Простой, домашний, праздничный, бесквитный яблочный рулет в духовке
    Простой, домашний, праздничный, бесквитный яблочный рулет в духовке
Оценка 5 / 5 на основе 11718
Домашняя
рулет, бисквитный, на праздник, к чаю
PT60M
PT60M
0

Комментарии