Простой, домашний, праздничный яблочный рулет в духовке
Рецепт на 10 порций 45-60 минут готовить не сложно дешевое блюдо тушить выпекать духовка плита детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на фуршет на встречу с друзьями на каждый день
Простой, домашний, праздничный яблочный рулет в духовке представляет собой идеальный вариант для сладкого угощения в любое время года. Этот рецепт отличается не только своей простотой и домашним уютом, но и удачным бисквитным тестом, лишенным яичного запаха. Создание этого великолепного десерта станет приятным и легким процессом, который не только порадует вашу семью, но и станет прекрасным украшением праздничного стола.
Теги
рулет, бисквитный, на праздник, к чаю
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 4 шт
- Соль — щепотка
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 125 г
Для прослойки:
- Сметана — 200 г
- Сахарная пудра — 3—4 ст. л.
Для начинки:
- Яблоки — 5—6 шт
- Корица — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Приготовление
Ингредиенты для простого, домашнего, праздничного яблочного рулета:
Ингредиенты для простого, домашнего, праздничного яблочного рулета Приготовление начинки:
Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками. В сковороде с толстым дном смешайте нарезанные яблоки, корицу и сахар. Тушите на среднем огне 10—15 минут до того, как жидкость начнет испаряться. Должны получиться мягкие и слегка карамельные яблоки.
Готовим начинку из яблок Приготовление бисквитного теста:
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков, постепенно добавляя половину сахара.
В другой большой чаше взбейте желтки с ванильным сахаром до осветления массы, а затем добавьте оставшуюся половину сахара и взбейте до пышности. Добавьте воду комнатной температуры и перемешайте.
Приготовление теста для яблочного рулета Сборка и выпекание:
Положите еще горячую начинку из яблок на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Осторожно соедините взбитые белки с желтками, добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить объем.
Равномерно распределите тесто над слоями яблок на противне.
Выкладываем бисквитное тесто на яблочную начинку Выпекание:
Поставьте рулет в разогретую до 180°C духовку на примерно 20—25 минут или до того, как тесто станет золотистым.Отделка:
Пока рулет готовится, взбейте сметану с сахарной пудрой до получения мягкой консистенции.
Взбиваем сметану с сахарной пудрой После того как достали рулет из духовки, необходимо дать ему несколько минут постоять, а затем надо переложить рулет на другой противень с пергаментом. Верхний пергамент снимите. Смотрите фотографию.
Перекладываем на противень и снимаем пергаментную бумагу Теперь нужно свернуть его в рулет вместе с пергаментной бумагой. Пусть бумага не смущает вас внутри рулета. Оставьте его в скрученном состоянии до полного остывания.
Сворачиваем рулет Затем разверните рулет до начальной формы и смажьте его взбитой сметаной. И снова скрутите в рулет, но уже без пергаментной бумаги. Торцы также хорошо смажьте сметанным кремом.
Скручиваем рулет Завершение:
Переверните рулет швом вниз и положите рулет в холодильник на несколько часов чтобы он застыл.
Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой для украшения.Этот простой, домашний яблочный рулет в духовке станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также отличным угощением для всей семьи. Приятного аппетита!
Простой, домашний, праздничный, бесквитный яблочный рулет в духовке
Комментарии