Для песочного теста:

• 400 г муки
  
• 200 г сливочного масла
• 3 сырых желтка
• 5-6 ст.л. сахарной пудры
• цедра 1 лимона (по желанию)
• щепотка соли

Для начинки:

• 3 апельсина
• 250 г рикотты (или нежирного творога, или творожного сыра)
• 250 мл сливок 33% жирности
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца
• 5-6 ст.л. сахара
• 100 г горького шоколада
• 1 яйцо для смазывания

• мякоть свинины - 1,5 кг (корейка, карбонад, окорок - на вкус хозяйки)

специи:

• сухой гранат
• крупная соль
• смесь 4 перцев
• ореховая смесь
• розмарин (для желающих)
• горчица в семенах
• гвоздика
• чеснок

для маринада:

• 2 ч.л. горчицы
• 2 ч.л. меда

для соуса:

• брусника 200 г
• тростниковый сахар 1/2 стакана
• сок 1 апельсина
• мякоть 1 апельсина

Тесто:

• 125г сметаны
• 1,5 стакана муки
• 150 гр мягкого сливочного масла
• 1ч.л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара

Начинка:

• 250 гр черники
• 100 мл молока
• 100 мл сметаны
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 3-4 ст.л. сахара (чем кислее ягоды, тем больше)
• ванильный сахар
• 1-2 ст.л.крахмала

Для теста:

• 130 г пшеничной муки
• 70 г кукурузной муки
• 100 г сливочного масла
• щепотка соли
• 2 ст.л. сахарной пудры или сахара
• желток

Для начинки:

• 250-300 мл натурального йогурта
• 2 банана
• 2 яйца+белок, оставшийся от теста
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 ст.л. манки
• 2-3 ст.л. коричневого сахара или обычного
• кусочек черного шоколада, примерно 20 г

Для теста:

• 175 г муки
• 75 г сливочного масла
• 1 яичный желток
• 2-3 ст. л. ледяной воды

Для начинки:

• 50 г сливочного масла комнатной температуры
• 50 г манной крупы
• тертая цедра 1 лимона
• 50 г сахара
• 1 яйцо + белок
• 6-8 слив
• 1 пакетик ванильного сахара

Корж:

• 1 яйцо
• 125 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 стакана молока
• 6 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. какао

Начинка:

• 200 г творога или творожной массы
• 3 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. манки
• 1 стакан сливок любой жирности
• 4-5- груш или яблок (или того и другого)

• 3 большие морковки (примерно грамм на 500)
  
• 150 г муки
• 100 г поленты
• 4 яйца
• 1 ч.л. корицы
• кусочек корня имбиря (3 см)
• 1 апельсин
• 170 мл растительного масла (лучше оливкового)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150 мл меда
• щепотка соли

Для подачи: сметана и орешки

• 75 г муки
  
• 75 г молока
• 1 яйцо
• 5 г сахара
• соль
• 100-120 г моркови

• примерно 10 средних картофелин
  
• 3 луковицы
• 400 г творога
• яйцо
• мука
• специи

"сухие":

• 1 стакан муки
• 1стол. ложка сахара
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 1/2 чайн. ложки соды
• 1/4 ложки соли

"мокрые":

• 1 стакан молока (теплого)
• 1 яйцо
• 20 гр сливочного масла ( размягченного)

Выход: примерно 20 оладьев.

• 500 г творога
• 4-5 яиц (в зависимости от их размера)
• 125 г сахара
• 200 г миндаля
• 2 ст.л. сметаны
• баночка мандаринов в сиропе
• 100 вяленой ягоды
• ваниль
• миндальные лепестки (не обязательно)
• сливочное масло для смазывания формы

Тесто:

• 4 яйца
• 125 гр сливочного масла
• 175 гр сахара
• 200 гр муки
• 2 ч.л. корицы
• 3 ст.л. тертого миндаля
• цедра одного лимона

Кроме того:

• 1 кг яблок
• 50 гр сахара
• 3 ст.л. тертого миндаля
• 1-2 ч.л. корицы
• молотые сухари для присыпки формы

Для теста:

• 100 гр сливочного масла
  
• 200 гр муки
• 100 гр сахарной пудры
• 2 желтка
• цедра одного лимона

Для начинки:

• 4 нектарина
  
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 50 гр муки
• 50 гр сахара
• 50 гр печенья
• 50 гр молотого миндаля
• 1 яйцо
• 1 желток
• 50 гр сливочного масла
• 100 мл жирных сливок

• 150 г муки
  
• 1 пакетик разрыхлителя (это у автора так, я кладу только 1,5 ч. ложки)
• 3 яйца
• 100 мл растительного масла
• 125 мл теплого молока
• 100 г сыра Грюйер (подойдет и Эмменталь)
• соль, перец
• 250 г грибов (у меня опята)
• 3 зубчика чеснока
• петрушка
• соль и перец

• 150 г муки
  
• 1 пакетик разрыхлителя (это у автора так, я кладу только 1,5 ч. ложки)
• 3 яйца
• 100 мл растительного масла
• 125 мл теплого молока
• 100 г сыра Грюйер (подойдет и Эмменталь)
• соль, перец
• 1 куриная грудка (2 половинки)
• штук 10-12 черносливин
• пучок петрушки или другой зелени

• 150 г муки
  
• 1 пакетик разрыхлителя (это у автора так, я кладу только 1,5 ч. ложки)
• 3 яйца
• 100 мл растительного масла
• 125 мл теплого молока
• 100 г сыра Грюйер (подойдет и Эмменталь)
• соль, перец
• баночка креветок (200 г)
  
• пучок зеленого лука

• 2 средних лаваша (40х30 см) или 1 большой, разрезанный на 2 части
  
• ½ кг отварного картофеля
• 100 г твердого сыра (натереть)
• 200 г адыгейского сыра (натереть)
• 2 яйца
• 300 мл кефира
• соль, перец, зелень по вкусу

• 3 тонких армянских лаваша (примерно 80х40 см)
  
• 1 кг мясного фарша
• 2 крупных томата
• 2 луковицы
• 300 г адыгейского сыра (натереть)
• 500 мл кефира
• 3 яйца
• специи и соль по вкусу ( я беру чеснок, острый перец и какую-нибудь зелень)

Тесто:

• 400 г муки
• 270 мл теплого молока
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 4 ч.л. сахара
• 2 ст.л. оливкового масла

Начинка:

• 400 г замороженных креветок
• 200 г моцареллы
• 500 мл мякоти томатов
• базилик
• чеснок
• соль, перец
• 1 яйцо для смазывания (отдельно белок и желток)
• 2-3 ст.л. оливкового масла для верха

• упаковка готового слоеного теста (500 г)
  
• 2 стакана отварного риса
• 5 вареных яиц
• 300 г твердого сыра
• большой пучок укропа
• большой пучок зеленого лука
• соль, перец
• 1 сырое яйцо для смазывания

Для теста:

• 200 г муки
• 120 г творога
• 6 ст.л. молока
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. разрыхлителя
• соль

Для начинки:

• 4 луковицы
• 2-3 яблока
• 150 г копченой грудинки или бекона
• 150 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сметаны
• растительное и сливочное масло для жарки
• 1 яйцо для смазывания верха

• 500 г слоеного теста
  
• 400 г филе лосося
• 2 ч.л. зеленого чая (лучше сенчи)
• 2 ст.л. сухого белого вина
• соль
• 1 яйцо для смазывания

Тесто:

• 200 г муки
• 1/2 ч.л. соли
• 2/3 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 130 мл теплой воды

Соус:

• 1 банка томатов в собственном соку
• чеснок
• зелень
• соль, перец

Начинка:

• небольшой кусочек ветчины
  
• кусочек курицы
• 1/2 банки кукурузы
• 5-6 корнишонов
• пучок свежего укропа
• 200 г моцареллы
• 150 г пармезана

Для теста вам понадобится:

• 250 г холодного отварного картофеля (лучше вчерашнего)
• 20 г муки
• 75 + 50 г сливочного масла
• 1-2 луковицы
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Для начинки:

• 500 г кабачка
  
• 1 болгарский перец
• 1-2 томата
• 50 г зеленого лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 копченая куриная грудка
• 100 г твердого сыра
• соль

• один рулет готового слоеного теста (500 г)
  

• 1 батат
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, черный перец
• 100 г любой свежей зелени (укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук и др.)
• 150 г козьего сыра
• 150 г нежирного творога
• яйцо для смазывания
• кунжут для посыпки

Для теста:

• 200 г муки
• 100 г размягченного сливочного масла
• 100 г сметаны
• 1 ч. л. соли
• 1 желток

Для начинки:

• 100 г брынзы или феты
• 100г твердого сыра
• 150 г творога
• баклажан
• 1 картофелина
• 1 яйцо + белок
• соль по вкусу
• зелень

Для смазывания и посыпки:

• 1 яйцо взбить с 1 ст. л. растительного масла
• кунжут

• 1 пачка замороженного шпината
  
• 200 г сыра Фета
• 100 г кедровых орешков
• 2-3 зубчика чеснока
• щепотка мускатного ореха
• щепотка молотого перца чили (или кусочек свежего стручка)

Для теста:

• 100 г сливочного масла
• 3 ст.л. жирной сметаны
• 10 ст.л. муки
• щепотка соли
• 1 яйцо для смазывания

500 г мякоти тыквы
200 г пшеничной муки
350 г поленты
200 г зеленого лука
4 яйца
400 мл молока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. разрыхлителя
8 ст.л. растительного масла
щепотка соли

• 2 яйца
  
• 400 г творога
• 1 банан
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. муки (+ еще немного для панировки)
• 4 ст.л. кокосовой стружки
• ваниль
• соль

• 400-500 г творога
  
• 2 яйца
• 4 ст.л. сахара
• 3 ст.л. муки (+ 4-5 ст.л. для обваливания)
• щепотка соли
• ваниль
• 1,5 ст.л. мака
• цедра 1 лимона