Рецепт Салат из редьки дайкон с фото
Салаты

Салат из редьки дайкон

Рецепт на 6 порций до 30 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо охлаждать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам худеющим на каждый день без термической обработки

А вы знали, что в редьке дайкон больше витамина С чем в лимоне? Значит, пришло время витаминизироваться! Сегодня предлагаю приготовить очень простой, но очень полезный осенний салат из редьки дайкон. По вкусу он очень напоминает морковь по-корейски. А готовится при этом гораздо проще и быстрее.

повар

Основные ингредиенты

редька, морковь

- нажмите на ссылку и подпишитесь на наш youtube канал

Ингредиенты

  • редька дайкон — 250—300 г
  • морковь средняя — 2 шт
  • растительное масло (оливковое) — 2 ст л
  • сок половины лимона ~ 2 ст л
  • соль — 1/2 ч л
  • чеснок — 3 зубчика
  • кориандр целый — 1 ч л
  • зелень — несколько веток укропа и рукколы

Приготовление

  1. Готовим продукты для салата. Морковь и редьку необходимо очистить от кожуры. Зелень моем и сушим, чеснок очищаем.

    Продукты для салата
    Продукты для салата
  2. Для салата редьку дайкон и морковку мы будем натирать на тёрке для корейской морковки.

    Натираем морковь и редьку дайкон на тёрке для морковки по-корейски
    Натираем морковь и редьку дайкон на тёрке для морковки по-корейски
  3. Далее, необходимо измельчить несколько веточек укропа и рукколы. Добавляем их в салат.

    Добавляем измельченную зелень
    Добавляем измельченную зелень
  4. Кориандр измельчаем в ступке и добавляем к салату. Рекомендую использовать именно кориандр в зёрнах, а затем его измельчать в ступке, так как он даёт более насыщенный аромат.

    Растираем кориандр в ступке
    Растираем кориандр в ступке
  5. Чеснок пропускаем через пресс.

    Выдавливаем чеснок
    Выдавливаем чеснок
  6. Теперь приготовим заправку для салата. Выдавливаем в миску сок половины лимона, солим и заправляем растительным маслом. Идеальней всего сюда подойдет оливковое или кунжутное масло.

    Заправляем салат
    Заправляем салат
  7. Готовый салат можно подавать и сразу же, но лучше дать ему настояться хотя бы полчаса.

    Салат из редьки дайкон
    Салат из редьки дайкон
Оценка 5 / 5 на основе 1474
Домашняя
редька, морковь
PT30M
PT30M
0
Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог
Предыдущий
Баварский торт-пирог с яблоками
Баварский торт-пирог с яблоками
Следующий