Блинчики с креветками в сливочном соусе

Рецепт на 14 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое жарить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Хочу вам предложить еще один вариант приготовления как блинов, так и начинки.
Этот рецепт блинов на молоке мне нравится больше всего. От стандартного он отличается наличием дополнительного яйца. Эти блинчики пекутся быстро, и вкусны как сами по себе, так и с любыми начинками.
Начинку на этот раз я выбрала на китайский лад.
Пробуйте, тестируйте, не пожалеете!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Для блинов:

1, 5 стакана муки
1, 5 стакана молока
0, 5 стакана воды
3 яйца
30 г сливочного масла
соль и сахар по вкусу

Для начинки:

1 луковица
4—5 больших листьев пекинской капусты (300 г)
300 г очищенных креветок
1/3 стакана сливок (лучше жирных)
2—3 ст. л. крахмала
оль, перец по вкусу

Приготовление

Сами блинчики делаются очень просто, и фотоотчет я делать не стала. Расскажу так.
Взбить яйца с солью и сахаром. Влить молоко и растопленное масло. Всыпать просеянную муку. Печь, как обычно.

Комментарии:
— если вы хотите заворачивать в блины начинку и сделать их более эластичными, добавьте в тесто 1—2 ст. л. крахмала;
— части молока и воды можно взаимозаменять, но учтите, что, чем больше молока, тем более румяными получатся блины.
испечь блины
Для начинки лук мелко нарезать и обжарить 5 минут.
обжарить лук
Нарезать капусту и добавить к луку. Тушить до мягкости.
добавить капусту
Добавить креветки, предварительно их разморозив. Через пару минут влить сливки, всыпать крахмал, хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу.
добавить креветки и сливки
Завернуть начинку в блинчики.
завернуть начинку в блины
Подавать можно и теплыми, и холодными.

Приятного аппетита!
блинчики готовы