Рецепт Пицца
Выпечка

Пицца "Идеальная"

Рецепт на 12 порций 45-60 минут (средне) готовить просто блюдо недорогое выпекать духовка (отменить) всем остальным на детский праздник на природу на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день

Кто ищет, тот всегда находит - вот уж правда. Я долго искала идеальный рецепт для пиццы, предъявляя самые строгие требования: чтобы тесто было тонким, с хрустящей корочкой, мягусеньким... И я его нашла!!! Теперь спешу поделиться с вами!

Основные ингредиенты

мука, вода, оливковое масло

Ингредиенты

  • мука - 500 г
  • вода - 300 мл (теплая, 45 градусов)
  • масло оливковое или подсолнечное - 40 г
  • соль - щепотка
  • сахар - 1 ч л (по желанию)
  • дрожжи сухие - 6 г

Приготовление

  1. Вот наши ингредиенты для пиццы:

    Ингредиенты для пиццы
    Ингредиенты для пиццы
  2. Сначал берем глубокую миску и просеиваем в нее муку.

    Просеиваем муку
    Просеиваем муку
  3. Делаем в скредине углубление и высыпаем соль, дрожжи и сахар.Перемешиваем.

    Добавляем дрожжи и соль
    Добавляем дрожжи и соль
  4. Тонкой струйкой выливаем воду с оливковым маслом.

    Выливаем воду с оливковым маслом
    Выливаем воду с оливковым маслом
  5. Замешиваем тесто. Муки добавлять не надо!!! Вымешивать нужно не менее 10 минут! Тесто будет очень приятным, эластичным, не будет липнуть к рукам.Отправляем его в теплое место минут на сорок, до увеличения объема вдвое.

    Замешиваем тесто
    Замешиваем тесто
  6. Готовим начинки. Из данного количества теста получится две большие пиццы. Поэтому и начинок у меня две - одна мясная, а другая овощная.

    Начинака №1
    Начинака №1
    Начинка №2
    Начинка №2
  7. Вот наше тесто хорошо подошло, обминаем его и делим на две части.

    Обминаем тесто
    Обминаем тесто
  8. Берем противень, смазываем его растительным маслом, присыпаем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

    Готовим противень
    Готовим противень
  9. Тесто тонко растягиваем руками по протвиню. Скалку использоваь ни в коем случае нельзя!!! Смазываем соусом и майонезом.

    Смазываем соусом и майонезом
    Смазываем соусом и майонезом
  10. Посыпаем любимыми травками, у меня сушеный базилик.

    Посыпаем базиликом
    Посыпаем базиликом
  11. Теперь выкладываем шампиньоны.

    Выкладываем шампиньоны
    Выкладываем шампиньоны
  12. Кладем порезанный лук.

    Кладем лук
    Кладем лук
  13. Сверху кладем помидоры и ананасы.

    Кладем помидоры и ананасы
    Кладем помидоры и ананасы
  14. Посыпаем сверху сыром.

    Посыпаем сыром.
    Посыпаем сыром.
  15. Отправляем пиццу в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 15-20.

    Отправляем пиццу в духовку
    Отправляем пиццу в духовку
  16. То же самое проделываем и со второй пиццой, выкладываем мясную начинку. Все, наша пицца готова!

    Пицца "Идеальная"
    Пицца "Идеальная"