Ингредиенты

• творог — 350 г
• сметана — 100 г
• мёд — 70 г (можно заменить на 50 г сахара или не использовать вообще)
• желатин (быстро растворимый) — 20 г
• холодная вода — 70 г
• ванилин — 3 г

Начинка:

• фундук — 50 г
• грецкий орех — 100 г
• клюква вяленая — 100 г
• курага — 100 г
• финики — 50 г
• вишня сушёная — 50 г
• арахис — 50 г
• чернослив — 50 г
• фисташки — 50 г

В этот раз у меня фисташек под рукой, к сожалению, не оказалось. Они придают десерту солёную нотку и изысканный вкус.

Теги

творог, орехи, сухофрукты

Ингредиенты

• авокадо — 1 шт
• сёмга слабосоленая (любая красная рыба) — 100 г
• помидор — 1 шт
• сок лимона — 1 ч л
• салат «ромен» — 3 листа
• зелень (салат «айсберг» и руккола) — 50 г
• соль, перец — по вкусу
• мята сухая (можно взять свежую) — 1 ч л
• сыр «фета» — 50 г
• йогурт «греческий» — 100 г
• лук фиолетовый — 1/2 шт
• орехи кедровые — 30 г

Теги

авокадо, сёмга, йогурт

Ингредиенты

• авокадо — 1 шт
• помидор — 1 шт
• лук фиолетовый * — 1/2 шт
• листья салата — 50 г
• руккола — 50 г
• сыр «Фета» — 70 г
• лимон — 1/4 шт
• оливковое масло — 50 мл
• соевый соус — 50 мл
• соль, перец — по вкусу

* фиолетовый лук необязателен

Теги

авокадо, помидор, фета

Ингредиенты

• авокадо — 1 шт
• слабосолёная сёмга — 200 г
• оливки — 100 г
• листья салата — 100 г
• руккола — 100
• лук фиолетовый — 1 шт

Заправка:

• горчица — 1 ст л
• мёд — 1 ст л
• лимонный сок — 3 ст л
• оливковое масло — 6 ст л
• соль, перец — по вкусу
• смесь итальянских трав — по вкусу

Теги

авокадо, сёмга, оливки

Ингредиенты

Тесто:

• сливочное масло — 115 г
• сахар — 1 ст л
• яйца — 3 шт
• йогурт (без вкусовых добавок) — 1/2 стакана
• лимонный сок — 2 ст ложки
• ванильный сахар — 10 г
• цедра лимона — 3 ст л
• мука — 1. 5 стакана
• разрыхлитель — 2 ч л
• щепотка соли

* сахара можно 3/4 стакана

Сироп:

• сахар — 1/4 стакана
• лимонный сок — 3 ст л

Сарахрная глазурь:

• сахарная пудра — 1 стакан
• лимонный сок — 2 ст л

* всего на приготовление кекса нужно 3 больших лимона

* 1 стакан — 250 мл

Теги

лимон, яйцо, мука

Ингредиенты

• творог 10% (лучше домашний) — 500 г
• сметана 30% — 2 ст ложки
• яйца — 2 шт
• соль — 1 ч л
• сода — 1 ч л
• чеснок гранулированый — 1/2 ч л
• перец чёрный — по вкусу
• грибы шампиньоны — 200 г
• петрушка (обязательно) — 6—7 веточек
• укроп (не обязательно) — 2—3 веточки

* грибы можно любые, но съедобные

Теги

творог, сметана, яйца

Ингредиенты

• тыква (в очищенном виде) — 3 кг

для замачивания:

• негашёная известь — 100—150 г
• вода — ровно столько, чтобы покрыла все кусочки тыквы

сироп:

• апельсина — 3 шт
• лимон — 1 шт
• корица — 2 палочки
• гвоздики — 10—15 шт
• свежий имбирь — 30 г
• вода и сахар — 1:1

* примечание: я воду и сахар измеряла стаканами, на 12 стаканов воды я взяла 10 стаканов сахара

Теги

тыква, сахар, имбирь

Ингредиенты

• сливочное масло — 200 г
• мука — 400 г
• сметана — 3 ст л
• вареный желток — 4 шт
• разрыхлитель — 1 ч л
• ванильный сахар — 10 г
• соль — щепотка

начинка:

• орехи грецкие — 100 г
• шоколадные вафли для посыпки — 200 г
• светлые вафли — 200 г
• какао — 2 ст л

* Примечание: При желании Можно использовать вафли только одного цвета или заменить их песочным печеньем

глазурь:

• сахар — 200 г
• какао — 3 ст л с горкой
• молоко — 50 мл
• масло сливочное — 150 г

Теги

масло, орех, какао

Ингредиенты

• блины — 25 шт

начинка #1:

• мак — 200 г
• сахар — 2 ст
• изюм — 50 г

начинка #2:

• бананы — 2 шт

для украшения:

• шоколад — 100 г

Теги

блины, мак, бананы

Ингредиенты

• яйца — 4 шт
• кефир, йогурт или мацун — 250 мл
• вода — 3, 5—4 стакана
• растительное масло — 3 ст л
• яблочный уксус — 1, 5 ст л
• мёд или сахар — 2 ст л
• сода — 1/2 ч л
• мука — 3—3, 5 стакана
• соль — 1, 5 ч л

Теги

мука, кефир, яблочный уксус

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• молоко — 1. 5 стакана
• мука — 1 ст
• растительное масло — 2 ст ложки
• сахар — 1 ч л
• соль — 1 ч л
• твердый сыр — 100—150 г
• разрыхлитель — 1 ч л
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
• сухой чеснок — по желанию

Теги

сыр, мука, зелень

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• сахар — 1 ст л
• соль — щепотка
• растопленное сливочное масло — 3 ст л
• ванильный сахар — 1 ч л
• кефир — 350 мл
• мука — 250 г
• кипяток — 350 мл

Теги

кефир, мука, кипяток

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• сахар — 1 ст л
• соль — щепотка
• растопленное сливочное масло — 3 ст л
• ванильный сахар — 1 ч л
• кефир — 350 мл
• мука — 250 г
• кипяток — 350 мл

Теги

кефир, мука, кипяток

Ингредиенты

• яйца — 2шт
• кефир — 2 стакана
• сахар — 2 ст л
• сода — 1/2 ч л
• мука — 3—4 стакана
• топленое или растительное масло для жарки

Начинка:

• сыр сулугуни — 200 г
• творог — 150 г
• моцарелла — 200 г
• чеснок сушеный — 5 г
• базилик сушеный по вкусу

Теги

яйцо, сыр, кефир

Ингредиенты

• кокосовое масло (можно заменить на любое растительное масло без запаха) — 200 мл
• молоко — 100 мл
• сахар — 1 ст л без горки
• ванильный сахар — 10 г
• какао — 2 ст ложки
• орехи — 50 г

Теги

какао, кокосовое масло, орех

Ингредиенты

• кефир — 500 мл
• сода — 1 ч л
• сахар — 2 ст л
• яйцо — 1 шт
• ванильный сахар — 10 г
• мука — 1. 5 стакана
• соль — щепотка
• кокосовое масло для жарки

Теги

кефир, мука, сода

Ингредиенты

• масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
• сахарная пудра — 70 г
• соль — 1 щепотка
• ванилин — 1/2 ч л
• яйцо — 1 шт
• мука — 200 г
• крахмал — 100 г
• разрыхлитель — 1 ч л
• какао — 1 ст л

Теги

масло, мука, крахмал

Ингредиенты

Начинка:

• капуста — 700 г
• морковь — 1 шт
• картофель — 2 шт
• лук (можно заменить зеленым луком) — 1 шт
• зелень — по вкусу
• соль

по желанию в пирог можно добавить болгарский перец

Тесто:

• яйца — 3 шт
• кефир — 100 мл
• масло растительное — 70 мл
• мука — 150 г
• сахар — 1 ч л
• соль
• чёрный перец

Посыпка:

• любой твердый сыр

Теги

капуста, яйцо, мука

Ингредиенты

• мука — 320 г
• масло сливочное — 180 г
• яйцо — 1 шт
• сахар — 4 ст ложки
• сметана — 120 г
• орехи грецкие — 100 г
• сахарная пудна — 2 ст ложки
• ванильный сахар — 10 г
• разрыхлитель (или сода) — 1 ч ложка

Теги

мука, орех, яйцо

Ингредиенты

• молоко — 1/2 л
• мука — 1 кг
• сахар — 1 стакан
• яйца — 2 шт
• соль — 1/2 ч ложки
• подсолнечное масло — 1/4 стакана
• дрожжи свежие — 40 гр
• майонез — 1 ст ложки

Теги

молоко, яйцо, дрожжи

Ингредиенты

Для начинки лаваша:

• творог — 700 г
• яйца — 2 шт
• сахар — 200 г
• цедра 1 лимона

Для яблочной заливки:

• масло сливочное — 100 г
• сахар — 100 г
• мёд — 1 ст ложка
• яблоки — 5 шт
• корица — 2 ч ложки

Для основы:

• лаваш — 2 листа

Теги

творог, яблоко, лаваш

Ингредиенты

• улитки виноградные (отваренные и очищенные) — 400 г
• чеснок — 3 зубчика
• лук — 1 шт
• масло сливочное — 50 г
• розмарин — 1 веточка
• зелень
• бальзамический уксус — 1 ст ложка
• соль, перец — по вкусу

Теги

улитки, чеснок, розмарин

Ингредиенты

• творог — 130 г
• масло сливочное (82. 5%) — 75 г
• изюм — 80 г
• яйца — 2 шт
• сахар — 80 г
• разрыхлитель — 10 г
• сахар ванильный — 10 г
• мука — 150 г
• сахарная пудра (для посыпки)

Теги

творог, масло, изюм

Ингредиенты

• гриб трутовик чешуйчатый — 200—300 гг
• стрелки молодого чеснока или лука — 100 г
• масло растительное для жарки
• сметана — 1 столовая ложка
• соль, перец — по вкусу

Теги

гриб, трутовик

Ингредиенты

• черника — 100 г
• клубника — 100 г
• сахарная пудра — 1 ст ложка
• сливки 33% — 100 г

Для украшения

• шоколад (или стружка) — 10 г

Теги

клубника, черника, сливки

Ингредиенты

• мука — 320 г
• сахар — 3 ст ложки
• ванильный сахар — 10 г
• масло сливочное — 180 г
• сметана — 120 г
• сахарная пудра — 2 ст ложки (4—5 для сладкоежек)
• яйцо — 1 шт
• орехи грецкие (чищенные) — 100 г
• разрыхлитель — 1 ч ложка

Теги

орех, мука, яйцо

Ингредиенты

• творог — 250—300 гг
• масло сливочное — 40 г
• ванильный сахар — 5 г
• сахарная пудра — 50 г
• растительное масло — 30 г
• шоколад — 200 г
• джем — 100 г

Теги

шоколад, творог, джем

Ингредиенты

Для теста:

• вода — 200 мл
• соль — 1 чайная ложка
• мука — 350 г

сливочное масло — 50 г

Для начинки из картошки с капустой:

• картофель — 3—4 шт
• капуста — 200 г
• соль, перец — по вкусу

Для начинки из яиц с луком:

• яйца — 2 шт
• лук зеленый — 40 г
• соль, перец — по вкусу

Теги

масло, вода, мука

Ингредиенты

• банан — 2 шт
• яйца — 2 шт
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• ванильный сахар — 10 г
• какао — 4 столовые ложки
• шоколад — 100 г
• молоко или сливки для ганаша — 25 мл

Теги

банан, какао, шоколад

Ингредиенты

• масло сливочное — 3 кг

Специи (не обязательно):

• паприка
• розмарин
• базилик
• прованские травы
• соль
• перец
• укроп
• сушеный чеснок

Теги

масло