• 3 небольшие тыковки сорта «баттернат»
• 6 куриных ножек-голеней
• 1 стебель лука-порея
• 100 г кураги
• 0,5 стакана риса
• 6 зубчиков чеснока
• соль и черный перец
• 1-2 ст.ложки растительного масла
• 50-70 г сливочного масла

• 3 сладких болгарских перца разного цвета (кроме зеленого - он становится некрасиво-серым)
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки раст. масла
• 2 ст. ложки белого вина
• соль и перец по вкусу и надобности

Для соуса:

• 1 ст. ложка сахара
• 1 десертная ложка винного уксуса (если нет, можно взять яблочный)
• 1 апельсин
• 1 ч. ложка крахмала

• 1-1,5 кг картошки
• 3-4 красные луковицы
• сушеный тимьян
• 4 ст.л. бальзамического уксуса
• соль
• растительное масло
• кусочек сливочного масла (по желанию)

• 1 кг замороженной цветной капусты
• 2 красные луковицы
• 250 г сыра с плесенью ДорБлю
• 1 стакан жирных сливок

• 1-1,5 кг картофеля
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ч.л. корицы
• 4 ст. л. сметаны
• сок половины лимона
• 1 яйцо
• соль, перец
• растительное масло для жарки

• 500 г замороженных очищенных креветок
• 500 г грибов
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. крахмала
• 2-3 ст.л. панировочных сухарей

Для панировки и обжарки:

• 1-2 яйца
• ½ стакана панировочных сухарей (у меня была панировка с добавлением карри)
• растительное масло

Для соуса:

• 400 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 4-5- зубчиков чеснока
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. карри
• соль

• 15 кусочков булки (у меня уходит полбагета)
• 15 кусочков ветчины
• яичный паштет

Для последнего нужно:

• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 1 чайная ложка острой горчицы
• 1 столовая ложка майонеза
• соль по вкусу
• любая зелень (я люблю зеленый лук)

• 15 кусочков булки (у меня уходит полбагета)
  
• 100 г творожного сыра (можно с любыми добавками)
• грамм 150 отварного языка (точно никогда не взвешивала)
• 7-8 средних корнишонов
• 15 кусочков салями (тонких слайсов из нарезки)

• 800 г тыквы
• 11 яиц
• 300 г муки (примерно)
• 100 мл кефира
• растительное масло
• соль

Для начинок:

• шампиньоны, обжаренные с луком и морковью
• пачка крабовых палочек (нарезать соломкой)
• рубленная зелень (укроп, петрушка и зеленый лук)
• майонез или сметана

• болгарские перцы
• баклажаны
• пара стручков острого перчика
• несколько зубчиков чеснока
• пучок кинзы
• соль
• растительное масло

Количество и соотношение продуктов может быть совершенно разным, в зависимости от ваших приоритетов, поэтому вес "в граммах" я не указываю. Сама я чаще беру перцы и баклажаны примерно в равных пропорциях.

• 75 мл молока
  
• 75 мл воды
• 100 г сливочного масла
• 150 г муки
• 3 яйца
• 75 г тертого сыра

Для икорного крема:

• 200 г сметаны
  
• 70 г красной икры
• 2 ст.л. жирных сливок
• 1 ч.л. хрена
• 4-5 веточек укропа

Для крема:

• 4 отварные свеклы
• 200 г сливочного творожного сыра (типа Альметте)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. горчицы
• 1 ст.л. бальзамического или винного уксуса
• соль, перец

Для крутонов:

• 12 кусков белого тостового хлеба
• 2-3 зубчика чеснока
• растительное масло

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 175 мл молока
• 3 яйца
• 50 г пармезана
• соль, перец, зелень

* У меня был стандартный пучок укропа. Половину его я добавила в тесто. Половину – в начинку.
Для начинки я взяла:

• 250 мл жирной сметаны
• 120 г форели холодного копчения
• укроп
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. хрена (для остроты)

• 500 г куриного фарша
• 2 яйца
• 50 мл густых сливок
• 150 мл молока
• соль, перец по вкусу
• щепотка острого перца или свежий перчик чили
• 100 г очищенных фисташек
• 250 г креветок (лучше крупных, будет интереснее, но мелкие тоже хорошо)
• большой пучок любой зелени на ваш вкус ( у меня – петрушка и кинза)

* можно добавить в фарш немного коньяка для аромата

• 1 упаковка замороженного шпината (450-500 г)
• 4 яйца
• соль, перец
• 150 г тертого сыра (лучше типа пармезана)
• 250 г творога

Для чатни:

• 1 луковица
• 4 ст.л. кешью
• 150 г кураги
• 1 ч.л. порошка карри
• 1.5 ст.л. меда
• 2 ст.л. сухого белого вина
• 1 банан
• 1 апельсин или лимон (цедра и сок)

для основы:

• 50 г сливочного масла
• 70 г муки
• 100 г молотых орехов
• соль, перец

для начинки:

• 150 г сливочного сыра (можно взять и творожный сыр, и даже просто творог)
• 250 г тыквенного пюре
• 100 г копченой рыбы (мелко нарезать)
• 1 яйцо
• 50 г тертого сыра
• сок половины лимона
• 2-3 ст.л. нарубленного укропа
• соль перец по вкусу и надобности

• упаковка замороженного шпината (450 г)
• 2 яйца
• 3-4 ст. л. муки
• соль, перец

Для начинки:

• 250 гр свежих грибов
• 150 гр творожного сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• лимонный сок (2-3 ст.л.)

• 2 больших авокадо
• 100 г соленой рыбы
• 20-30 больших креветок (примерно 150-200 г)
• 2 отварные картофелины
• соус «1000 островов» (или смесь кетчупа и майонеза)
• зеленый лук и укроп
• лимонный сок
• черный перец, соль по вкусу

• 5-7 больших лепешек
• 300 г свежих шампиньонов ( или 500 г замороженных)
  
• 300 г твердого сыра
• 6 крупных мясистых томатов
• 3-4 зубчика чеснока
• базилик

• 20 замороженных королевских креветок (можно и свежих)
  
• 200 г мякоти тыквы
• 150 г сливочного сыра
• 1 свежий огурец
• 1 ст.л. оливкового масла
• лимонный сок
• перец, соль

• 1 банка консервированных маслин без косточек
• 1 лист слоеного теста (из 2-х в упаковке, т.е. 250 г)
• растительное масло для фритюра (примерно 1 стакан)

• 500 г крупных свежих шампиньонов (10—15 шт)
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленькая луковичка
• кусок булки
• 100 г твердого сыра

• 1 полубагет французский
• 2 ст. л. оливкового масла
• 250 г шампиньонов или других грибов по вкусу
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 - 3 ст. л. сливок
• укроп
• соль, перец
• 100 г твердого сыра
• сливочное масло для обжаривания

• 1 кг куриной печени
  
• 125 мл сливок 22%
• 50 мл коньяка
• соль, перец
• 2 больших яблока, лучше зеленых
• пучок зеленого салата
• 100 г грецких орехов
• 3 луковицы
• 4 ст.л. уксуса, лучше бальзамического
• 6 ст.л. соевого соуса

• 2 брикетика лапши быстрого приготовления
• 3 отварных яйца
• 3-4 средние морковки
• 2-3 зубчика чеснока
• 4 ст.л. сметаны
• 6-8 ст.л. майонеза (по вкусу)
• соль, перец, зелень на ваш вкус

• 1 упаковка крабовых палочек
• 250-300 г сырых шампиньонов (лучше сырых, чем каких-либо других)
• 3-4 луковицы
• пучок укропа
• 1-2 отварных яйца
• майонез

• 2 баночки тунца по 140 г (или другой консервированной рыбы)
• 2 большие луковицы
• 2 большие морковки
• 2 крупных яблока
• 10 маринованных корнишонов
• 1 ст.л. растительного масла + 30 г сливочного масла (для обжарки)
• майонез, соус «1000 островов»
• соль, перец, зелень и специи по вкусу

• 500 г охлажденных крабовых палочек
  
• 4 отварных яйца
• 1 банка зеленого горошка
• несколько маринованных огурчиков (по вкусу)
• 2-3 яблока
• майонез

• 500 г отварных креветок
• 2 авокадо
• 400 мл сливок
• 200 г твердого сыра типа Пармезана, натереть
• 100 г красной икры
• пучок укропа
• соль, перец по вкусу
• сок половины лимона

• 500 г охлажденного крабового мяса или палочек
• 2 сладких болгарских перца
• 100 г зеленого лука
• 2 вареных яйца
• 1 банка кукурузы
• майонез