Пицца «Идеальная»
Ингредиенты
- мука — 500 г
- вода — 300 мл (теплая, 45 градусов)
- масло оливковое или подсолнечное — 40 г
- соль — щепотка
- сахар — 1 ч л (по желанию)
- дрожжи сухие — 6 г
Теги
Шоколадно-кокосовое лакомство «Баунти»
Ингредиенты
- масло сливочное — 100 г
- сахар — 70 г
- молоко — 70 г
- кокосовая стружка- 150 г
- щепотка соли
Глазурь:
- шоколад темный — 150 г
- раст. масло без запаха — 30 г
Теги
Желейные конфетки-мишки
Ингредиенты
- натуральный сок апельсина — 100 мл
- сахар — 1 ч л
- щепотка лимонной кислоты
- желатин — 10 г
Теги
Краффины Пасхальные
Ингредиенты
Ингредиенты на 2 средних кулича весом 480 г:
Опара
- свежие дрожжи 20 грамм
- молоко 120 мл.
- сахар 1 ч. л.
- мука 2 ч.
Тесто
- яйца 1 шт.
- желтки 2 шт.
- сахар 80 грамм
- сливочное масло 40 грамм
- мука 350 грамм
Прослойка
- сливочное масло 100 грамм
- изюм 100 грамм
- вяленая клюква 100 грам
Теги
Булочки (пампушки) с чесноком
Ингредиенты
Опара:
- молоко — 200 мл
- дрожжи сухие — 1 ст. л. (если свежие, то 30 г)
- масло подсолнечное — 3 ст. л.
- сахар — 3 ст. л.
- мука — 2 ст. л.
Тесто:
- опара +500 г муки (минус две ст л на опару)
- яйцо — 1 шт
- соль — 1 ст. л.
Чеснок, яйцо, вода, зелень, раст. масло — для обмазки.
Теги
Хлеб домашний
Ингредиенты
- мука — 350 г
- соль — 1 ч л
- сахар — 1 ч л
- дрожжи сухие — 5 г
- вода теплая (40 градусов) — 210 мл
- масло растительное (без запаха) — 30 г
Теги
Творожное печенье «Улитки»
Ингредиенты
- творог — 0, 5 кг
- яйца — 2 шт
- сода — 1/2 ч л (с уксусом)
- соль — 1/2 ч л
- мука — 2, 5—3 стакана
- масло — 250—300 г
- сахар (не в тесто, на посыпку)
Теги
Торт «Крещатый яр»
Ингредиенты
Биквит:
- мука — 85 г
- сахар — 110 г
- какао — 30 г
- сода 3\4 ч л
- соль — 1\4 ч л
- кефир — 90 г
- молоко — 60 г
- раст. масло без запаха — 35 г
- яйцо -1 шт
Песочные коржи:
- сливочное масло (мягкое) — 200 г
- желток — 3 шт
- сахар — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч л
- мука — 400 г
Безе:
- Белок — 2 шт
- сахар — 90 г
- орехи — 130 г
Крем сметанный:
- смеана 25—30% — 400 г
- сахарная пудра — по вкусу
Теги
Торт «Сникерсни»
Ингредиенты
Тесто:
- мука — 100 г
- какао порошок — 20 г
- разрыхлитель — 10 г
- яйца — 4 шт
- сахар — 150 г
- ванилин
Начинка:
- крекер сливочный -200 г
- сметана 20% — 200 г
- сгущенка вареная — 1 банка
- арахис (или другой орех) — 200 г
Теги
Вкуснейший морковный торт
Ингредиенты
Коржи
- Сахар — 1 ст.
- Растительное масло — 180 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0. 7 ч. л.
- Соль — 1 щеп.
- Корица — 0. 5 ч. л.
- Мускатный орех — 0. 5 ч. л.
- Молотый миндаль — 0. 5 ст.
- Тёртая морковь — 250 г
Сырный крем
- Творожный сыр — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- сахарная пудра — 50 г
Теги
Булочки Синнабон
Ингредиенты
Опара:
- молоко 200 мл
- сахар — 1 ст л
- дрожжи — 25 г (пресованные)
Тесто:
- масло сливочное — 75 г
- сахар — 60 г
- яйца — 2 шт
- соль — 1 ч л
- опара
- мука — 500 г (+- 70 г)
Посыпка:
- сахар — 120 г
- корица молотая — 15 г
- мягкое сливочное масло — 90 г
Глазурь:
- крем чиз — 60 г
- масло мягкое — 30 г
- сахарная пудра — 120 г
Теги
Запеченное куриное филе (баструма)
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт
- специи — паприка, прованские травы, черный молотый перец, сухая аджика
- чеснок — 2 зубка
- соль — 1 ч. л.
Теги
Жаренная дорадо и секреты приготовления рыбы
Ингредиенты
- дорадо — 6 штук
- соль — 4 ст. л.
- сахар — 4 ст. л.
- петрушка — полпучка
- сливочное масло — 40—50 г
- рафинированное масло для жарки
- лимон — 1 шт
Теги
Фаршированный толстолоб
Ингредиенты
- Толстолоб — 2 кг
- батон — 150—200 г
- лук — 4 шт (3 в начинку и 1 сверху при запекании)
- яйцо -1 шт
- морковь, свекла — 1 шт
- подсолнечное масло — 2—4 ст л
- томатный сок — 150 мл
Теги
Чебуреки
Ингредиенты
Тесто:
(1 порция=12 чебуреков)
- Мука — 4 стак.
- Вода — 1, 5 стакана (приблизительно 320 мл)
- Водка (обязательно) — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0. 5 ч. л.
Начинка:
(Одинарная порция, 12 чебуреков)
- Сулугуни — 300—400 г
- Зелень (петрушка, базилик, укроп)
- По желанию можно добавить помидор.
Теги
Насыпной пирог из творога и тыквы
Ингредиенты
Для теста:
- 1, 5 ст муки
- 1 пачка разрыхлителя (10г)
- 150 г размягченного сливочного масла
- 1/2 ст сахара
Для начинки 1:
- 400 г творога
- 2—3 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0, 5 ст сахара
Для начинки 2:
- цедра апельсина
- тывква 250—300 г
- цедра апельсина
- коричневый сахар — 2 ст. л.
Теги
Пирог с персиками
Ингредиенты
Тесто:
- 250 гр. муки,
- 200 гр. масла,
- 5 яиц,
- 150 гр. сахара,
- 50 мл молока,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 1 пакетик ванильного сахара.
Начинка:
- Персики — 800 гр. (можно свежие, можно консервированные).
Крем:
- 500 гр. сметаны;
- 50 гр. сахара
- + орешки для посыпки (можно и без них).
Теги
Кекс «Желание»
Ингредиенты
- Мука для желтковой массы- 150 г
- сахар — 100 г
- желтки — 7 шт
- разрыхлитель — 1 ч л
- цедра апельсина — щепотка
- какао для посыпки сверху
- масло подсолнечное- 90 г
- молоко — 1—2 ст. л.
Для белковой массы:
- белки 7 шт
- сахар — 50 г
- мука — 80 г
- подсолнечное масло — 40 г
- сода 1\2 ч л
- молоко — 1—2 ст. л.
- какао для посыпки сверху
Теги
Запеченные кабачки под сметенной заливкой
Ингредиенты
- Кабачки средние — 2 шт
- масло подсолнечное — 2—3 ст. л.
- специи — базилик и розмарин
- соль
Для заливки:
- яйцо — 1 шт
- чеснок — 2 зубка
- сметана — полстакана
- мука — 50 г
Теги
Торт «Пища Богов»
Ингредиенты
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Сметана — 0, 5 стак.
- Сода — 0, 5 ч. л.
Крем
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Масло сливочное — 200 г
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Ароматизатор (ваниль, ромовая эссенция, коньяк, водка) — по вкусу
- Орехи (любые) — 1 стак.
Теги
Творожно-тыквенные маффины
Ингредиенты
- тыква — 200—300 г
- творог — 200 г
- яйца — 2 шт
- сахар — 100—150 г
- банан — 1—2 шт
- мука — приблизительно 150 г
Теги
Заливной пирог с черникой в духовке
Ингредиенты
- мука 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль щепотка
- сливочное масло 120 г
- сахар 1 стакан (я беру чуть больше половины нормы)
- ванильный экстракт 1/4 ч.л.
- яйца 2 шт.
- черника
- 2 стакана
- лимонный сок 1 ч.л. (по желанию)
Теги
Тертый пирог с варенье в духовке «Генеральский»
Ингредиенты
- масло — 250—300 г
- мука — 3 стакана
- сахар — полстакана
- разрыхлитель — 1 ч л
- яйца — 2 шт
- соль -1 ч л
- смородиновый джем
Теги
Заливной рыбный пирог
Ингредиенты
- мука — 1 стакан
- майонез — 3 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- яйца — 3 шт
- сода -1 ч л
Для начинки:
- фарш из лосося — 200—300 г
- зелень
- лук — 1 шт
- соль, перец по вкусу
Теги
Торт из печень без выпечки со вкусом мороженого
Ингредиенты
Ингредиенты на форму 22 см:
Пирожные-шарики:
- 300 гр печенья
- 4—5 ст. л. сгущенного молока
- 50 гр сливочного масла
- 100 гр мягкого творога
- 4 ст. л молока
- 2 ст. л. какао (если печенье не с какао)
- 200 гр орехов
Крем:
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 2 ст. л. крахмала кукурузного (или картофельного или муки)
- 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
- 200 мл сгущенного молока (кто любит послаще, добавьте 250 мл:)
- 200 гр мягкого творога
- 20 гр желатина + 100 мл. молока
Теги
Торт без выпечки с печеньем, сметаной, сливками и сгущегкой «Рафаэлло»
Ингредиенты
- печенье галетное (у меня шоколадное)- 450—500 гр.
- сгущенка — 200 гр.
- сливки 33% — 200 мл.
- (сметана домашняя) сливочный сыр — 150 гр.
- сахар — 3 ст. л. (по вкусу)
Для заварного крема:
- молоко — 400 мл.
- картофельный крахмал — 4 ст. л. с горкой
- сахар 0, 5 стакана сл.
- масло — 50 гр.
- кокосовая стружка — 100 + 30 гр.(для украшения)
- ваниль
Теги
Бананово-шоколадный торт без выпечки
Ингредиенты
- печенье — 400 г (у меня шоколадное, можно обычное сахарное)
- масло — 180 г
- банан — 2 шт
Для крема:
- 400 г сметаны
- сахар — 6 ст. л
- какао — 3 ст. л
- молоко -100 мл
- желатин — 10 г
- вода для набухания желатина — 100 мл
Теги
Овсяное печенье
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 100 грамм сахара (можно меньше, кто не любит сладкого, грамм 80)
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм муки
- 150 грамм овсяных хлопьев (у меня обычные, но лучше «экстра»)
- 150 грамм сметаны
- 1 ст. л. меда
- 0. 5 ч. л. соды
- Корица молотая
Теги
Тартилья де пататас
Ингредиенты
- картофель — 5 штук
- лук- 1 шт
- оливкое масло
- соль
- яйца — 5 шт
Теги
Блинный торт
Ингредиенты
Для блинов:
- яйца — 3 шт
- молоко — 500 мл
- сахар — 100 г
- мука — 200—250 г
- раст. масло — 3—4 ст. л.
- какао — 25 г
- сода — 1 ч. л.
- соль
Для крема:
- взбитые сливки сухие
- молоко
Теги