
Салаты
Салат с тунцом и яблоком
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 баночки тунца по 140 г (или другой консервированной рыбы)
- 2 большие луковицы
- 2 большие морковки
- 2 крупных яблока
- 10 маринованных корнишонов
- 1 ст.л. растительного масла + 30 г сливочного масла (для обжарки)
- майонез, соус «1000 островов»
- соль, перец, зелень и специи по вкусу

Салаты
Салат «Лаура»
Основные ингредиенты
крабовые палочки, яблоки, яйца
Ингредиенты
- 500 г охлажденных крабовых палочек
- 4 отварных яйца
- 1 банка зеленого горошка
- несколько маринованных огурчиков (по вкусу)
- 2-3 яблока
- майонез

Салаты
Праздничный салат из креветок в сырном соусе
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 500 г отварных креветок
- 2 авокадо
- 400 мл сливок
- 200 г твердого сыра типа Пармезана, натереть
- 100 г красной икры
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу
- сок половины лимона

Салаты
Салат «Нежный краб»
Основные ингредиенты
крабовые палочки, болгарский перец, кукуруза
Ингредиенты
- 500 г охлажденного крабового мяса или палочек
- 2 сладких болгарских перца
- 100 г зеленого лука
- 2 вареных яйца
- 1 банка кукурузы
- майонез

Салаты
Салат из курицы и красной фасоли
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 копченая куриная грудка
- 3 вареных яйца
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1-2 кисло-сладких яблока
- майонез
- соус «1000 островов»

Салаты
Салат с раковыми шейками
Основные ингредиенты
раковые шейки, оливки, картофель
Ингредиенты
- 400 г раковых шеек в собственном соку (токже можно взять консервированные креветки или морской коктейль)
- 1 банка зеленых оливок
- 1 длинный свежий огурец
- 4 вареные картофелины
- 3 вареных яйца
- майонез
- 1-2 ст.л. лимонного сока
- зеленый лук

Салаты
Салат с креветками, мандаринами и яблоком
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 1 упаковка крабовых палочек
- 300 г отварных очищенных креветок
- 2 крупных кислых яблока (или 4 некрупных)
- 5 вареных яиц
- 1 баночка мандариновых долек в сиропе
- майонез

Салаты
Салат с креветками, мандаринами и авокадо
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 2 крупных кислых яблока (или 4 некрупных)
- 2 луковицы
- 300 г отварных очищенных креветок
- 1 апельсин
- банка мандариновых долек в сиропе
- майонез

Первые блюда
Пряный оранжевый суп с грудинкой
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 400 г тыквы
- 400 г бататов
- 2-3 морковки
- 2 луковицы
- 200 г копченой грудинки
- 1 острый перчик
- 3-4 зубчика чеснока
- петрушка (у меня была сухая, но лучше взять свежую)
- 1 ч.л. порошка карри
- соль, перец по вкусу
- растительное мало для обжарки

Первые блюда
Суп из печеного чеснока
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 4 головки чеснока
- 1 большая луковица
- 300 мл сливок 33% жирности
- 1 л бульона или воды
- белый хлеб размером примерно в пол-батона
- 200 г миндаля
- 2 ст л винного уксуса
- соль, перец, мята, кориандр

Первые блюда
Суп из кукурузы
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 луковицы
- 1 большая морковка
- небольшой кусок корня сельдерея
- 500 г консервированной кукурузы
- 1,5 стакана молока
- 2 стакана воды или бульона
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. муки
- 1 желток
- соль, специи по вкусу

Первые блюда
Греческий суп «Авголемоно»
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 литра куриного бульона
- 4 ст.л. риса (лучше длиннозернового)
- 3 яйца
- 3 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. эстрагона (сушеного или свежего рубленного)
- соль и перец по мере надобности

Первые блюда
Томатный суп с тыквой и гренками
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- примерно 1 кг мякоти тыквы
- 400 г мякоти помидоров (или 0,5 кг помидоров)
- 1,2 литра готового бульона или воды
- 1 большая луковица
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 веточка розмарина
- сушеный тимьян
- соль, перец
Для гренок:
- 6 кусков тостового белого хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. молотой паприки
- 2 ст.л. мякоти томатов

Первые блюда
Тыквенный суп-пюре с креветками
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 500 г мякоти тыквы
- 2 стакана молока
- 0,5 стакана сливок
- 1 ч. ложка сахара
- 200 г очищенных отварных креветок
- 1 стебель лука-порея
- лист готового слоеного теста
- 1 яйцо для смазывания
- мак
- соль по вкусу
- сливочное и растительное масло для обжарки
- 4 горшочка

Первые блюда
Вишисуаз (Vichyssoise)
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 2 крупных стебля лука-порея (только белая часть)
- 3 крупные картофелины
- половина небольшого корня сельдерея
- 3 стакана (750 мл) куриного бульона
- 1 стакан молока
- 0,5 стакана сливок 22% жирности
- щепотка тертого мускатного ореха
- соль, перец
- пучок шнитт-лука (резанца) для подачи

Салаты
Царский рыбный суп — уха
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- Картофель (5—6 средних картофелин. Количество зависит от размера котелка).
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковка
- 2—3 больших стейка морской рыбы
- 300 грамм мороженых креветок (их количество, в принципе, зависит от степени вашей любви к ним)
- Специи, соль, лавровый лист, перец
- Зелень

Десерты
Крем Карамель
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- молоко (цельное) — 450 мл.,
- сливки — 150 мл.,
- яйца — 4 шт
- желток — 1 шт
- сахар — 120 гр.,
- ванильная палочка
- пакетик ванилина
- сахар — 150 гр. (для карамели)

Блюда из мяса
Свинина с курагой в тесте
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- свинина — 1600 гр.,
- тесто слоеное — 400 гр.,
- курага — 300 гр.,
- лук — 2 шт.,
- белое сухое вино — 200 мл.,
- яйцо — 2 шт.,
- соль
- перец

Первые блюда
Грибной суп с тертым картофелем
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- грибы 0. 5—1кг
- вод — 700 мл
- молоко — 400 мл
- лук — 3 шт
- морковь — 2 шт
- картошка 6—7 шт
- манка — 2 ст. л.
- лавровый лист — 3 шт
- тимьян — щепотка
- соль
- перец

Блюда из птицы
Фаршированные окорочка
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- окорочка 4—6 шт.,
- грибы 300гр.,
- гречка 1/3 стакана,
- луковица, сметана

Первые блюда
Морковный суп-пюре
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- морковь — 5 шт.,
- лук — 2 шт.,
- картофель — 1 шт.,
- петрушка,
- масло ратсительное

Выпечка
Песочное печенье
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- масло сливочное — 200 гр.,
- сахарная пудра — 150 гр.,
- желтки — 4 шт.,
- мука — 2 стакана,
- разрыхлитель — 1 ч. л.

Выпечка
Ореховые кексы
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- грецие орехи — 250 гр.,
- сливочное масло — 200 гр.,
- сахарная пудра 150гр.,
- яица — 3 шт.
- мука — 100 гр.