Яблочный пирог с творожным тестом

Рецепт на 8 порций 45-60 минут готовить не сложно дешевое блюдо выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на детский праздник на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Рецепт этого пирога я подсмотрела в Интернете, и он мне понравился.
Пирог получился немного похожим на кекс, но нежнее. В сочетании с лимоном он навеял мне воспоминания о домашних лимонных пирогах.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Для теста:

200 г творога
150 г сахара
250 г муки
200 г холодного сливочного масла
2 яйца
2 ст. л. крахмала
1. 5 ч. л. разрыхлителя
ваниль
щепотка соли

Для начинки:

0, 5 кг яблок (лучше рыхлых, а не сочных)
50 г сахара
цедра 1 лимона
2 ст. л. крахмала

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем и солью и растереть с маслом в крошку.
муку растереть с маслом
Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить творог, крахмал и ваниль.
смешать яйца с сахаром и товрогом
Хорошо перемешать и соединить с мучной крошкой.
соединить обе смеси
Тесто получится липкое и очень мягкое. Аккуратно собираем его в кучку и отправляем в холодильник.
замесить тесто
Для начинки почистить яблоки, нарезать их ломтиками и смешать с лимонной цедрой.
подготовить яблоки
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (не обязательно, но я подстраховалась). Выложить руками половину теста, сформировать бортики.
тесто выложить в форму
На тесто выложить яблоки, присыпать их сахаром и крахмалом.
выложить яблоки
Сверху выложить остаток теста и аккуратно разровнять его руками.
накрыть остатком теста
Выпекать при 180С минут 40, до румяной корочки и сухой зубочистки из центра.
печь до готовности
Предупреждаю сразу: если вы возьмете слишком сочные яблоки или водянистый творог, пирог может получиться влажным. Это вариант нормы, не пугайтесь. Может быть, в этом случае стоит немного увеличить количество крахмала.

Приятного аппетита!
пирог готов