Творожно-апельсиновый пирог с яблоками

Рецепт на 12 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Очень известный яблочный пирог, в который я решила добавить аельсиновую нотку. Получилось неоднозначно, но в целом достаточно интересно. Если вам не хочется, можете не класть апельсин, а заменить его традиционным лимоном.

Пирог получается очень нежным вкусным.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Для теста:

300 г муки
200 г сливочного масла
1 яйцо
соль
3 ст. л. сахара
1—2 ст. л. молока (по надобности)

Для начинки:

500—600 г яблок
250 г творога
5 ст. л. сахара
ваниль
1 апельсин
2 ст. л. крахмала

Дополнительно:

1 ст. л. крахмала для посыпки коржа
1 яйцо для смазывания

Приготовление

Муку просеять с солью и растереть с холодным маслом в крошку.
растереть масло с мукой
Влить яйцо, добавить сахар и замесить тесто. Если тесто рассыпается, добавьте 1—2 ст. л холодного молока или воды.
Тесто разделить на 2 неравные части, каждую скатать в шар и убрать тесто в холодильник.
замесить тесто
Для начинки обработать апельсин: снять с него цедру и выжать сок.
Яблоки очистить и натереть.
натереть яблоки
Смешать яблоки с соком и цедрой, затем добавить сахар, ваниль, творог и крахмал. Хорошо перемешать.
смешать яблоки с творогом
Раскатать большую часть теста и выложить её в форму, сделав бортики. Присыпать крахмалом и поверх выложить начинку.
выложить начинку на тесто
Накрыть второй частью теста, подвернуть краешки. Наколоть вилкой и смазать верх взбитым яйцом.
накрыть остатком теста
Выпекать при t-200 С 30—40 минут.
печь до готовности
Дать остыть и только после этого разрезать.

Приятного аппетита!
пирог готов