Борщ — это украинская душа в тарелке

Рецепт на 6 порций 60-120 минут готовить не сложно очень дешевое блюдо варить плита детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам худеющим на каждый день

Harmony

Борщ — это украинская душа в тарелке. Это одно из самых известных и популярных блюд украинской кухни, которое с успехом завоевало популярность во многих уголках мира. Сочный, ароматный и цветной, он согревает своим богатым вкусом и становится настоящим утешением в холодные дни. Борщ готовится из свежих овощей, которые придают ему неповторимый характер и изысканный вкус. Он содержит фасоль, свеклу, морковь, желтый перец, лук и чеснок, а также различные специи, которые придают ему особый шарм. Готовьте этот украинский борщ с любовью и наслаждайтесь его богатым ароматом и яркими цветами. Подавайте его с традиционным гарниром — сметаной и свежей зеленью. Борщ — это не просто суп, это история, это кусочек культуры и наследия. Приготовьте его сегодня и позвольте украинской душе разгуляться в вашей тарелке.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 стакан фасоли (замочить на ночь и сварить до готовности)
2 средние свеклы (очищенные и нарезанные в кубики)
2 средние моркови (очищенные и нарезанные в кубики)
1 желтый перец (нарезанный в кубики)
1 большой лук (нарезанный)
3 зубчика чеснока (измельченные)
2 столовые ложки растительного масла
1 литр овощного или куриного бульона
2—3 средние картофелины (очищенные и нарезанные в кубики)
2 лавровых листа
1 чайная ложка красной паприки
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
1 небольшая капуста (нашинкованная)
2 столовые ложки томатной пасты

Приготовление

Предварительно замоченную на ночь фасоль необходимо промыть и отправить вариться в уже кипящий мясной бульон.
В глубокой сковороде приготовим зажарку из овощей. В разогретое растительное масло необходимо добавить порезанные лук, морковь, свеклу, перец и чеснок. Обжариваем на среднем огне 7—10 минут, затем добавляем любимые специи и две ложки томатной пасты. Хорошо все перемешиваем и отставляем в сторону.
К почти сваренной фасоли добавляем картофель и варим его до полуготовности.
Затем добавляем зажарку и продолжаем варить.
Добавляем нашинкованную капусту.
Солим и перчим борщ по вкусу и варим до полной готовности картофеля и капусты.
В самом конце добавляем свежую зелень, укроп и петрушку. Выключаем огонь и даём борщу настояться 1—2 часа для приобретения более насыщенного вкуса.
Подавать лучше всего со сметаной.
Борщ