Сирно-апельсиновий пиріг з яблуками

Рецепт на 12 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Дуже відомий яблучний пиріг, в який я вирішила додати апельсинову нотку. Вийшло неоднозначно, але в цілому досить цікаво. Якщо вам не хочеться, можете не класти апельсин, а замінити його традиційним лимоном.

Пиріг виходить дуже ніжним і смачним.

Ингредиенты

Для тіста:

300 г борошна
200 г вершкового масла
1 яйце
сіль
3 ст. л. цукру
1-2 ст. л. молока (за потребою)

Для начинки:

500-600 г яблук
250 г сиру
5 ст. л. цукру
ваніль
1 апельсин
2 ст. л. крохмалу

Додатково:

1 ст. л. крохмалу для підсипання коржа
1 яйце для змащування

Приготовление

Борошно просіяти з сіллю і розтерти з холодним маслом в крихту.

розтерти масло з борошном
Влити яйце, додати цукор і замісити тісто. Якщо тісто розсипається, додайте 1-2 ст. л. холодного молока або води. Тісто розділити на 2 нерівні частини, кожну скласти в кулю та покласти тісто в холодильник.

замісити тісто
Для начинки обробити апельсин: зняти з нього цедру та вичавити сік. Яблука почистити та натерти.

натерти яблука
Змішати яблука з соком та цедрою, потім додати цукор, ваніль, сир та крохмаль. Добре перемішати.

змішати яблука з сиром
Розкачати велику частину тіста та викласти її у форму, зробивши бортики. Присипати крохмалем і зверху викласти начинку.

викласти начинку на тісто
Накрити другою частиною тіста, підвернути крайки. Наколоти виделкою та змастити верх збитим яйцем.

накрити рештою тіста
Випікати при t-200C 30-40 хвилин.

пекти до готовності
Дати охолонути і тільки після цього розрізати. Приємного апетиту!

пиріг готовий