Манники

Сначала ставим на огонь молоко, после того, как оно закипит добавляем манку, ванильный сахар и немного сахара. Варим густую манную кашу)))Старайтесь манку вводить так, чтобы не было комочков (у меня с этим всегда были сложности, опыта маловато))).

Далее, готовим творог. В творог добавляем 2 яйца, сахар, соль.

Хорошенько перемешиваем все продукты.

Далее, когда сваренная каша из манки немного остынет (буквально чуть-чуть!)вливаем ее в творог. Еще раз все перемешиваем до однородной массы и лепим небольшие шарики. Для этого на стол насыпьте немного (полстакана-стакан)муки, и просто обмакивайте в него шарик. Сначала может показаться, что тесто слишком жидкое и слепить ничего не получится - не бойтесь, все по плану! Здесь еще важно понимать: чем больше муки впитает ваш шарик, тем плотнее он будет, чем меньше - тем нежнее. Но и слишком мало муки плохо - потом будет разваливаться при жарке.

Взбиваем венчиком оставшиеся яйца, обмакиваем в них наши шарики и жарим в небольшом количестве растительного масла на среднем огне.

Готовые манники складываем в кастрюльку, заливаем сметаной и тушим на маленьком огне в духовке 5-7 минут. Или же можно подавать их к столу и так, с пылу с жару))) Мои дети любят их уплетать за две щеки с медом. Если вы еще не знаете, где его брать, то загляните на огонек к нашей форумчанке сюда: http://ovulation.org.ua/forum/topic43190.html
Приятного аппетита!