Сливочный кекс с маком и яблоками

Рецепт на 12 порций 60-120 минут готовить просто блюдо недорогое выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

За яблочный сезон прижился у нас один кексик: влажноватый, сливочный, с хрустящей сахарной корочкой. Очень ненавязчивый, не приторный и нежный. Именно добавление в тесто сливок делает его таким.
Один у него минус – уж больно долго он печется! Но это ожидание сполна вознаграждается последующим чаепитием.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

3/4 стакана растительного масла
5 ст. л. сахара
3 яйца
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
200 мл нежирных сливок (можно и молока, но со сливками лучше)
цедра 1 лимона (не обязательно)
2 ст. л. мака
ваниль
щепотка соли
0, 5 кг яблок

Приготовление

Масло взбить с сахаром, затем по одному ввести яйца, не переставая взбивать.
взбить масло с сахаром и яйцами
Муку просеять с солью и разрыхлителем.
Продолжая взбивать, добавлять в тесто попеременно то муку, то сливки.
добавить муку и сливки
В самом конце положить мак, цедру и ваниль.
добавить мак и цедру
Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и вмешать в тесто.
положить яблоки
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и печь около часа при t -180С.
выложить тесто в форму
У меня этот кекс печется даже больше часа, примерно час и 10—15 минут, но я осторожничаю с температурой и ставлю 170, т.к. на 180 он у меня быстро подрумянивается, а пропечься не успевает.
печь до готовности
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
кекс готов