Самса

Рецепт на 4 порций более 120 минут готовить не сложно блюдо недорогое запекать духовка Узбекская кухня детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на природу на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Кто не любит вкусную и ароматную закуску? Если вы ищете новый рецепт для своей коллекции, то я рекомендую обратить внимание на самсу — известное блюдо восточной кухни. Самса — это лепешка, наполненная сочной начинкой из мяса и специй, которая потом запекается в духовке или на сковороде. Это блюдо довольно просто приготовить, и я уверена, что оно станет хитом любого застолья. Готовы попробовать? Тогда приступим к приготовлению!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Слоеное тесто — 500 гр
Мясо (говядина или баранина) — 500 гр
Большая луковица — 1 шт
Средние картофелины — 2—3 шт
Перец болгарский — 1—2 шт
Растительное масло — 2—3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Зира и куркума (по желанию)
Яйцо для смазывания — 1 шт

Приготовление

Нарежьте мясо, лук и картофель кубиками.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Добавьте мясо в сковороду с луком и жарьте на среднем огне до готовности.
Добавьте картофель в сковороду, перемешайте и готовьте еще 5—7 минут до мягкости картофеля.
Добавьте нарезанный перец болгарский и пряности по вкусу (зиру и куркуму).
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Раскатайте слоеное тесто тонко и нарежьте на квадраты размером около 15х15 см.
На каждый квадрат положите немного начинки (1—2 столовые ложки) и сложите края квадрата к центру, чтобы получилась треугольная форма. Плотно защипите края самсу, чтобы начинка не вытекала во время приготовления.
Разбейте яйцо в миску и разведите его водой. Смажьте самсу яичной смесью и выложите на противень, настеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте самсу в разогретой духовке 20—25 минут до золотистого цвета.
Свежая самса