Китайская капуста, запеченная с грибами

Рецепт на 8 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое запекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на каждый день

Елизавета

Предлагаю одно вкусное блюдо с использованием кефира. Оно совсем не кислое, а если и есть кислинка, так она тут очень кстати.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 кочан китайской капусты весом 700—800 г (или два маленьких, как у меня)
400 г грибов
250 мл кефира
200 г сметаны
300 г твердого сыра
2 яйца
соль, перец, специи

Приготовление

Капусту вымыть, оборвать верхние листья, отрезать «попу».
Разрезать кочан вдоль на 4 части (небольшие кочаны — просто пополам) и запекать минут 30 при t-170 С, накрыв фольгой, либо отварить 15 минут в воде.
Капусту отварить или запечь.
Тем временем приготовить заливку.

Сыр натереть и смешать его с кефиром, сметаной и яйцами.
Смешать сыр с яйцами, сметаной и кефиром.
Приправить смесь солью и специями.
Приправить специями.
Грибы произвольно нарезать.
Грибы нарезать.
Выложить на капусту грибы, сверху распределить заливку.
Выложить на капусту грибы, сверху распределить заливку.
Запекать примерно 30 минут при t-180 С.
Запечь.
Хочу отметить, что, чем более молодую капусту вы возьмете, тем более нежной она получится при запекании. Используя большой кочан, будьте готовы к тому, что верхние листья могут быть немного жилистыми.

Приятного аппетита!
Готово.