Торт «Наполеон»

Рецепт на 10 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка всем остальным к Новому Году на романтический ужин на встречу с друзьями

Harmony

Існує безліч рецептів і варіантів торта «Наполеон». Проте, цей рецепт підкорив моє серце раз і назавжди, оскільки результат виходить дуже смачним і сім'я просить повторити його «на біс».

Ингредиенты

4 склянки борошна
300 г маргарину
1 яйце
1 склянка води (200 г)
2 ст. л. оцту

Крем:

1. Заварний:

3 склянки молока
2 яйця
1 склянка цукру
1,5 ст. л. борошна
Ванілін

2. Вершковий:

300 г масла
1-1,5 склянки цукру
Ванілін

Приготовление

Інгредієнти, які потрібні для торта «Наполеон»:
Спочатку готуємо тісто. Для цього беремо воду, додаємо туди яйце, збиваємо вінчиком. Додаємо оцет.

Збиваємо воду, яйце та оцет
Далі, змішуємо маргарин і борошно. Рубаємо маргарин на дрібні шматочки.

Рубаємо борошно і маргарин
Поступово додаємо нашу рідку суміш - збите яйце, воду та оцет. Замішуємо еластичне, однорідне тісто. Ділимо його на 5 однакових за розміром кульок і ставимо в холодильник на 1 годину.

Готове тісто
Дістаємо тісто з холодильника по 1 кульці. Розкатуємо тонко прямо у формі для випікання чи на деку. Попередньо форму присипаємо борошном. Ставимо у розігріту до 200 градусів духовку, випікаємо 5 хвилин до золотистого кольору. Обрізки потім не викидаємо, вони знадобляться для прикрашання торта.

Розкатуємо тісто
Поки печуться коржі, готуємо крем No1. Вінчиком розтираємо яйця і цукор. Додаємо борошно.

Розтираємо яйця, цукор
Молоко доводимо до кипіння. Додаємо у нього ванілін. Кілька ложок (3-4) молока потрібно вилити в нашу яєчно-борошняну суміш, швидко перемішуємо.

Доводимо молоко до кипіння
Як тільки молоко закипить, виливаємо в нього нашу суміш і варимо до появи бульбашок.

Виливаємо суміш в молоко
Тепер готуємо крем No2 - вершковий. Для цього розтираємо масло, цукор, ванілін до біла.

Збиваємо масло, цукор та ванілін
Як тільки заварний крем охолоне до кімнатної температури, його необхідно змішати з вершковим кремом. Тепер починаємо збирати наш торт. Для цього кожен корж змащуємо отриманим кремом. Верх і боки рясно обсипаємо обрізками від коржів.

Збираємо торт
Даємо торту настоятися кілька годин при кімнатній температурі, потім ставимо на ніч у холодильник.

Збираємо торт

Очень легкий рецепт! Я уже успела на выходных его приготовить, в качестве украшения использовала пищевые красители , получилось очень красиво, ярко и красочно! Спасибо огромное за рецепт :)