Паста з лососем та грибами з блакитним сирним соусом

Рецепт на 4 порций до 30 минут готовить просто дорогое блюдо тушить Европейская кухня всем остальным на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Простий рецепт для любителів сиру з цвіллю.

Ингредиенты

300 г сухої локшини
400 г печериць
500 г філе свіжого лосося
100 мл білого вина
200 мл вершків
150 г сиру з блакитною цвіллю
сіль, перець

Приготовление

Печериці нарізати тонкими пластинками і обсмажити на рослинній олії.

Я взяла заморожені і вже нарізані: різати не довелося, але довелося чекати, поки випарується вся вода. Краще беріть свіжі, буде смачніше.

гриби обсмажити
Філе очистити від шкіри і нарізати кубиками, потім додати до печериць, влити вино і тушкувати хвилин 10-15 на повільному вогні.

додати рибу і вино
Сир розім'яти виделкою, покласти в каструльку, залити вершками і нагрівати, помішуючи, доки соус не стане однорідним і трохи не загусне.

приготувати сирний соус
Додати соус до сковорідки з рибою і грибами і прогріти кілька хвилин.

Спробувати і додати спеції за смаком.

додати сирний соус до риби
Відварити локшину.

відварити пасту
Змішати її з соусом, дати трохи постояти перед подачею.

змішати пасту з соусом
Якщо ви не любите сир з цвіллю, візьміть замість нього бринзу чи інший сир. Вийде по-іншому, але все одно буде дуже смачно!

Смачного!

страва готова

Да, Елизавета, я с Вами согласна. Паста оч. вкусная, правда я ела немножко другую, но думаю что эта ничуть не хуже. Я сама пока не попробовала, тоже так думала, что паста и рыба не сочетаются.)))

Дарья

2012-07-11 06:31:26

Супер..супер ..Это просто Божественно..