Паста з креветками у томатно-вершковому соусі

Рецепт на 4 порций до 30 минут готовить просто блюдо недорогое тушить Европейская кухня детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Я хочу запропонувати вам дуже простий і надзвичайно смачний рецепт пасти з креветками, з яким впорається навіть початківець кулінар, а результат оцінять всі!

Ингредиенты

4 помідори
300 г відварених очищених креветок
150 мл вершків
0,5 склянки сухого білого вина
1 лимон
3-4 зубчики часнику
петрушка
вершкове та оливкова олія для смаження
300 г сухої локшини

Приготовление

Бланшувати у киплячій воді помідори, потім обдати їх холодною водою, зняти шкірку і нарізати кубиками.

бланшувати, очистити і нарізати помідори
Зняти з лимона цедру і вичавити сік. Часник очистити і розчавити.

Розтопити на сковорідці вершкове масло, влити трохи оливкової і швидко обсмажити креветки з часником, цедрою і помідорами.

обсмажити креветки
Влити вино і потушкувати ще трохи.

влити вино
Додати вершки, дати закипіти кілька хвилин і зняти з вогню.

Приправити соус сіллю та перцем на смак. Обережно влити лимонний сік, пробуючи, щоб не вийшло занадто кисло. Соку може знадобитися не весь, все залежить від лимона та загальної кількості соусу.

влити вершки
Паралельно з приготуванням соусу відварити пасту.

відварити пасту
Розкласти пасту по тарілках, залити соусом, посипати дрібно нарізаною петрушкою. Попередити їдців про необхідність ретельно перемішати пасту з соусом.

страва готова
Якщо у вас не виявилося свіжої петрушки, підійде і сушена, але в цьому випадку її потрібно покласти прямо в соус на етапі додавання вершків.

Замість свіжих помідорів можна використовувати готову м'якоть помідорів або консервовані помідори.

Перед подачею можна посипати пасту подрібненим сиром Фета або рікотою, вони дуже добре поєднуються з креветками.

Смачного!