Вареники с творогом на кефире

Рецепт на 6 порций 30-45 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо варить плита детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам на каждый день

Harmony

Вареники с творогом на кефире — классическое и невероятно вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих кухнях мира. Это блюдо представляет собой нежное тесто, наполненное ароматной начинкой из свежего творога. Вареники идеально подходят для завтрака, обеда или десерта. Их можно подавать со сметаной и посыпать сахарной пудрой, чтобы придать им особый шарм. Готовить вареники с творогом на кефире достаточно просто, и результат вас приятно удивит. Приготовим эту восхитительную и классическую вариацию вареников прямо сейчас!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Для теста:

2 стакана пшеничной муки
1/2 стакана кефира
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды

Для начинки:

300 г творога
2 столовые ложки сахара (по вкусу)
1 яйцо
1/2 чайной ложки ванильного экстракта (опционально)

Для подачи:

Сметана
Сахарная пудра (по желанию)

Приготовление

В большой миске смешайте муку, соль и соду.
Добавьте кефир в миску с мукой и хорошо вымешайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного кефира.
В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку для вареников. В миске соедините творог, сахар, яйцо и ванильный экстракт (если используете). Тщательно все перемешайте до получения однородной начинки.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольник на легко присыпанной мукой поверхности.
Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 7—8 см.
На каждый квадрат положите примерно полторы чайной ложки начинки. Закройте квадрат, соединив противоположные углы и прижмите края пальцами, чтобы образовать полумесяц.
Продолжайте этот процесс, пока не закончится тесто и начинка.
В большой кастрюле или глубокой сковороде вскипятите воду и добавьте щепотку соли. Положите вареники в кипящую воду небольшими порциями (около 8—10 штук за раз). Готовьте вареники около 3—5 минут, пока они не всплывут на поверхности воды.
Используя шумовку или дырчатую ложку, аккуратно достаньте вареники из кипящей воды и переложите их на тарелку или просушите на кухонном полотенце.
Повторите процесс с оставшимися порциями вареников, пока все тесто и начинка не будут использованы.
Вареники с творогом на кефире готовы! Подайте их теплыми со сметаной и, при желании, посыпьте сахарной пудрой для добавления декоративности.
Вареники с творогом на кефире
Теперь вы можете наслаждаться этим великолепным и ароматным блюдом вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!