Десерт из клубники с желатином без выпечки

Рецепт на 6 порций более 120 минут готовить не сложно очень дешевое блюдо охлаждать холодильник детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Представляю вам прекрасный рецепт освежающего и ароматного десерта из клубники с желатином, который можно приготовить без использования духовки. Этот нежный и легкий десерт станет идеальным завершением любого обеда или ужина, особенно в теплые летние дни. Сочная свежая клубника, сливочно-желтковая основа и легкий ягодный акцент создадут идеальный баланс вкусов, удовлетворяя даже самых изысканных гурманов. Готовьте этот рецепт с удовольствием и порадуйте своих близких этим нежным и освежающим десертом, который точно понравится всем!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 чайная ложка желатина
30 мл воды
400 г свежей клубники
Сок половины лимона
100 г сахара
3 желтка
300 мл сливок (не менее 30% жирности)
кокосовая стружка для украшения

Приготовление

Переблендерите свежую клубнику до получения однородной массы. Убедитесь, что все крупные кусочки и семена полностью измельчены.
В маленькой миске разведите желатин в 30 мл холодной воды. Дайте ему набухнуть в течение 5—10 минут.
В маленькой кастрюле смешайте желтки и сахар. Взбейте их венчиком до получения гладкой и однородной смеси.
Добавьте сок половины лимона в смесь желтков и сахара. Тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и, продолжая помешивать, нагревайте смесь до тех пор, пока она не загустеет. Не доводите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте разбухший желатин в смесь желтков. Перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
Оставьте смесь на несколько минут, чтобы она немного остыла.
В отдельной миске взбейте сливки до пиковой консистенции. Осторожно добавьте желтковую смесь к взбитым сливкам. Перемешайте мягкими движениями до полного соединения.
Добавьте переблендеренную клубнику в сливочно-желтковую смесь. Тщательно перемешайте до получения однородного цвета.
Перелейте полученную массу в форму для десерта или в порционные стаканчики.
Поставьте десерт в холодильник на 3—4 часа или до тех пор, пока он полностью застынет.
Перед подачей украсьте десерт свежей клубникой, мятой или другими декоративными элементами по желанию, или кокосовой стружкой.
Десерт из клубники с желатином без выпечки