Заливний пиріг з вишнями
Рецепт на 10 порций 30-45 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо выпекать духовка детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день
Пиріг з вишнями - це завжди смачна випічка, а якщо зверху він ще й зі смачнючою заливкою зі сметани, то байдужих до нього точно не залишиться. У цьому пирозі заливка виходить дуже ніжною, за смаком трохи нагадує розтоплений морозивом.
Теги
Ингредиенты
Тісто:
- борошно - 2 склянки
- яйця - 2 шт
- цукор - 4 столові ложки
- розпушувач - 1 чайна ложка
- вершкове масло - 130 г
Заливка:
- борошно - 2 столові ложки
- яйце - 1 шт
- сметана - 250 г
- цукор - 140 г
Начинка:
- вишні (свіжі або заморожені без кісточок) - 300 г
Приготовление
-
Продукти для нашого пирога з вишнями.
Продукти для пирога -
В окрему миску розбиваємо два яйця і кладемо 4 столові ложки цукру. Збиваємо міксером буквально одну хвилину.
2 яйця та 4 столові ложки цукру -
Додаємо масло кімнатної температури і ще раз добре збиваємо.
Додаємо масло і збиваємо -
Просіюємо в нашу суміш 2 склянки борошна з розпушувачем.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем -
Замішуємо еластичне тісто. Воно має злегка липнути до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин.
Замішане тісто -
Тепер готуємо нашу заливку. В окремій мисці розбиваємо одне яйце і додаємо 140 г цукру. Збиваємо міксером.
Яйце та цукор у мисці -
Виливаємо 250 г сметани і знову збиваємо.
Додаємо сметану -
Невеликими порціями додаємо 2 столові ложки борошна. Збиваємо до однорідного стану маси. Слідкуємо, щоб не було грудочок.
Додаємо борошно -
Через 15-20 хвилин дістаємо тісто з морозилки. Розкачуємо круг, за розміром більший ніж діаметр форми. Викладаємо тісто у форму, формуючи високі бортики. Робити це слід руками.
Викладаємо тісто у форму -
Якщо вишні свіжі, то їх необхідно добре промити і видалити кісточки. У заморожених вишень кісточок також не має бути. Якщо вони є, то вишні слід розморозити і видалити кісточки.
Підготовляємо вишні -
Викладаємо вишні рівним шаром на тісто.
Викладаємо вишні -
Виливаємо нашу заливку поверх вишень. Трохи допомагаємо собі ложкою.
Виливаємо заливку -
Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 45-55 хвилин. Орієнтуємося за рум'яністю бортиків. Після вимкнення духовки пиріг має постояти з закритими дверцятами ще 10 хвилин.
Пиріг після духовки -
Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому повністю охолонути у формі. І тільки потім перекладаємо на блюдо. Ось такий соковитий і ніжний пиріг у нас вийшов.
Пиріг з вишнею на розрізі -
Готовий пиріг з'їдається дуже швидко.
Ніжний і соковитий пиріг з вишнями
Комментарии