Рисово-овощные котлетки

Рецепт на 8 порций 60-120 минут готовить не сложно блюдо недорогое жарить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на природу на каждый день

Елизавета

Я хоть мяса и не ем, но котлеты очень уважаю. Помню, в глубоком детстве любимейшим кушаньем были биточки из близлежащей кулинарии. Родители тогда удивлялись: «В них же один хлеб! ». Да, хлеба там было явно больше, чем мяса, и именно это меня и привлекало, тогда еще — чисто интуитивно.
Вкус этих котлеток я помню и по сей день. Сейчас таких уже не купишь. Но сделать что-то похожее вполне возможно. К тому же и в вегетарианском стиле.
Я эти котлеты просто обожаю! Надеюсь, что и вам они понравятся.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

1 средний кабачок (700г-1 кг)
2 средние морковки
1 большая луковица
3—4 зубчика чеснока
2 яйца
1. 5 стакана отварного риса
1 стакан панировочных сухарей
250 г кукурузных зерен (количество из одной стандартной банки)
соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление

Кабачок очистить, натереть на терке и смешать с небольшим количеством соли. Оставить минут на 15. Затем отжать выделившийся сок.
Кабачок натереть.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить 5—7 минут.
Лук обжарить.
Морковь очистить, натереть и смешать с кабачком. Затем добавить кукурузу и лук с чесноком.
Смешать кабачок, морковь, лук и кукурузу.
А потом и все остальные ингредиенты: яйца, рис и сухари. Посолить и приправить по вкусу.
Добавить всё остальное.
Формировать небольшие котлетки и жарить их на растительном масле до золотистого цвета.
Обжарить до готовности.
Для большей диетичности котлеты можно не жарить, а запекать в духовке.

Приятного аппетита!
Готово.