Рецепт Рисово-овощные котлетки с фото
Вторые блюда

Рисово-овощные котлетки

Рецепт на 8 порций 60-120 минут готовить не сложно блюдо недорогое жарить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на природу на каждый день

Я хоть мяса и не ем, но котлеты очень уважаю. Помню, в глубоком детстве любимейшим кушаньем были биточки из близлежащей кулинарии. Родители тогда удивлялись: «В них же один хлеб!». Да, хлеба там было явно больше, чем мяса, и именно это меня и привлекало, тогда еще - чисто интуитивно.
Вкус этих котлеток я помню и по сей день. Сейчас таких уже не купишь. Но сделать что-то похожее вполне возможно. К тому же и в вегетарианском стиле.
Я эти котлеты просто обожаю! Надеюсь, что и вам они понравятся.

Основные ингредиенты

рис, кабачок, кукуруза

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок (700г-1 кг)
  • 2 средние морковки
  • 1 большая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 1.5 стакана отварного риса
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 250 г кукурузных зерен (количество из одной стандартной банки)
  • соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление

  1. Кабачок очистить, натереть на терке и смешать с небольшим количеством соли. Оставить минут на 15. Затем отжать выделившийся сок.

    Кабачок натереть.
    Кабачок натереть.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить 5-7 минут.

    Лук обжарить.
    Лук обжарить.
  3. Морковь очистить, натереть и смешать с кабачком. Затем добавить кукурузу и лук с чесноком.

    Смешать кабачок, морковь, лук и кукурузу.
    Смешать кабачок, морковь, лук и кукурузу.
  4. А потом и все остальные ингредиенты: яйца, рис и сухари. Посолить и приправить по вкусу.

    Добавить всё остальное.
    Добавить всё остальное.
  5. Формировать небольшие котлетки и жарить их на растительном масле до золотистого цвета.

    Обжарить до готовности.
    Обжарить до готовности.
  6. Для большей диетичности котлеты можно не жарить, а запекать в духовке.

    Приятного аппетита!

    Готово.
    Готово.
Мраморный кекс
Мраморный кекс
Предыдущий
Картофельная запеканка с сыром и шалфеем
Картофельная запеканка с сыром и шалфеем
Следующий