Рецепт Сметанные кексы с фото
Выпечка

Сметанные кексы

Рецепт на 20 порций 30-45 минут (быстро) готовить просто блюдо недорогое выпекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на фуршет на встречу с друзьями на каждый день духовка

Кексы любят все, а сметанные  - и подавно! Они всегда получаются нежными и воздушными. К тому же, их приготовление не занимает много времени, так что, хозяюшки - дерзайте!

Основные ингредиенты

мука, яйца, сметана

Ингредиенты

  • Яйца - 3-4 штуки
  • Сахар - 1 стакан (можно меньше, по желанию)
  • Сметана - 120 гр (полстакана)
  • Масло (сливочное или растительное) - 4 ст.ложки
  • Мука - 2 стакана
  • Изюм - по желанию
  • Ванилин - 1 пачка
  • Сода - 1/3 чайной ложки
  • Сахароная пудра

Приготовление

    Вот все необходимые нам ингредиенты
    Вот все необходимые нам ингредиенты
  1. Сначала растираем яйца с сахаром и ванилином.
    Взбивать можно как венчиком, так и миксером.

    Взбиваем
    Взбиваем
  2. Далее, добавляем сметану и аккуратно продолжаем взбивать. Можно к этому ответственному делу привлечь помощников)))

    Наливаем сметану
    Наливаем сметану
  3. Предварительно растапливаем на водяной бане растительное масло (я брала его) и вливаем в тесто.Добавляем масло.

    Добавляем масло
    Добавляем масло
  4. Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто.Тесто должно получиться как густая сметана.

    Добавляем муку смешанную с содой
    Добавляем муку смешанную с содой
  5. Изюм предварительно заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. После этого воду сливаем, изюм сушим бумажным полотенцем. Для того, чтобы изюм не осел в тесте на дно, его нужно обвалять предварительно в муке.

    Изюм в муке
    Изюм в муке
  6. Формочки смазываем маслом и выливаем тесто. Тесто лучше наливать не до краев, так как оно будет еще подыматься в процессе выпечки.

    Тесто в формочках
    Тесто в формочках
  7. Отправляем кексы в духовку, приблизительно на 20-30 минут (в зависимости от духовки). Выпекать при температуре 200 градусов.

    Формочки с тестом в духовке
    Формочки с тестом в духовке
    Кексики растут как на дрожжах))))
    Кексики растут как на дрожжах))))
    Готовый результат
    Готовый результат
  8. Посыпаем кексы сахарной пудрой и быстренько зовем всех к чаю!!! Приятного аппетита!

    Сметанные тексы готовы
    Сметанные тексы готовы