Сырное печенье с сырным кремом

Рецепт на 6 порций 45-60 минут готовить просто блюдо недорогое выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам всем остальным вегетарианцам на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Это, так сказать, дважды сырная закуска. Лично для меня — жуткий перебор сыра, но все окружающие меня сыро-маны и сыро-филы считают, что его там в самый раз.
В этот рецепт отлично подходит залежалый сыр, который муж купил («глаза завидущие! »), а съесть не смог («а зуб неймет! »).

В принципе, и печенье, и крем хороши и сами по себе по отдельности. Это я поясняю для тех, кто к сыру относится спокойно. В крем вообще можно макать всё, что угодно: креветки, овощи и пр.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Для печенья:

250 г муки
100 г твердого сыра
100 г сливочного масла
1 яйцо
яйцо и кунжут для верха

Для крема:

100 г твердого сыра (натереть)
100 г сливочного масла
50 мл сливок
1 ст. л. томатной пасты
соль, перец по вкусу

Приготовление

Сначала печем печенье.

Масло растираем до кремообразного состояния.
масло растереть
Муку просеиваем. Сыр натираем.
Смешиваем масло с мукой, добавляем яйцо, затем тертый сыр.
смешать масло с мукой, яйцом и сыром
Замешиваем тесто. Если тесто крошится, можно добавить 1 ст. л. воды, молока или сливок.
замесить тесто
Делаем из теста колбаски и нарезаем их на печенюхи. Если же вы хотите эстетического наслаждения, то можете тесто раскатать и формочками вырезать из него разные фигурки.
нарезать тесто кусочками
Печенюшки выложить на противень, застеленный бумагой, смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом.
У меня посыпаны не все, т.к. мой ребенок кунжут не слишком уважает.
выложить на противень
Печь минут 20 при t-180С.
печь до готовности
Пока печенье печется, делаем крем.

Растапливаем масло, добавляем сливки и тертый сыр и прогреваем до полного растворения сыра.
растопить в сливках масло и сыр
Затем добавляем томатную пасту и прогреваем до полной однородности массы и снимаем с огня. По мере надобности добавляем соль, перец и другие специи на ваш вкус.
добавить томатную пасту и специи
Теперь берем печенюшки, макаем их с крем и наслаждаемся этим сырным безобразием!

Приятного вам СЫРО-едения!
печенье готово