Морквяний пиріг

Рецепт на 12 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Пиріг, хоч і морквяний, але дуже смачний. Хтось навіть, можливо, їв щось схоже. Для цікавості такий самий пиріг можна робити і з буряка.

Ингредиенты

3 великі морквини (приблизно грам по 500)
150 г борошна
100 г поленти
4 яйця
1 ч. л. кориці
шматочок кореня імбиру (3 см)
1 апельсин
170 мл рослинної олії (краще оливкової)
2 ч. л. розпушувача
150 мл меду
щіпка солі

Для подачі: сметана та горішки

Приготовление

Моркву вимити і поставити варити.

зварити моркву
В цей час підготувати інші продукти.

Відокремити жовтки від білків. Імбир почистити і натерти на тертці. Зняти цедру та вичавити сік з апельсина.

Готову моркву почистити і перемолоти у пюре.

зробити пюре
А далі все буде швидко.

До морквяного пюре додати жовтки, імбир, мед та рослинну олію. Добре збити.

змішати пюре з жовтками, медом та олією
Додати борошно, поленту, розпушувач, сік та цедру апельсина, корицю та сіль.

додати борошно і поленту
Білки добре збити та обережно ввести в тісто.

ввести збиті білки
Форму вистелити папером для випічки або змастити маслом та присипати борошном. Викласти тісто у форму та випікати при t 180°С 40-45 хвилин.

викласти тісто у форму
Вийняти з духовки. Дати охолонути.

пекти до готовності
Дуже шикарно цей пиріг смакує зі сметаною! З цукром чи без - на ваш смак. Мені краще без. А якщо ще смаженими горіхами посипати - взагалі супер! У мене знайшлися кедрові. Ви можете взяти будь-які інші.

пиріг готовий