Пирог «День и ночь»

Рецепт на 12 порций до 30 минут готовить просто блюдо недорогое выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на детский праздник на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Об этом замечательном пирожке хочется сказать особо. В этот пирог я влюбилась с первого раза!

Помимо нежнейшей текстуры и очень удачного сочетания вкусов главный его плюс еще и в том, что делается он всего 30 минут: 5 минут на корж и 20 на начинку, из которых 15 — чистка и нарезка фруктов! После чего час самостоятельно печется и час не менее самостоятельно остывает.

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Корж:

1 яйцо
125 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
0, 5 стакана молока
6 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. какао

Начинка:

200 г творога или творожной массы
3 яйца
3 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. манки
1 стакан сливок любой жирности
4-5- груш или яблок (или того и другого)

Приготовление

Взбить яйца с сахаром.
взбить яйца с сахаром
Масло растопить и влить его в яичную смесь вместе с молоком.
Всыпать муку с разрыхлителем и какао.
Хорошо перемешать.
приготовить тесто
Вылить тесто в хорошо смазанную маслом форму и выпекать 25 минут при t-200С.

В это время сделать начинку.

Фрукты почистить и нарезать дольками.
очистить и нарезать фрукты
Остальные ингредиенты смешать и немного взбить.
Единственный нюанс: если творог зернистый, его нужно протереть через сито.
приготовить заливку
Выложить на готовый корж кусочки фруктов, залить творожной начинкой. Убавить духовку градусов до 160-170-и и печь до золотистой корочки.
выложить фрукты и заливку на корж
У меня печется около часа. После этого оставить в выключенной духовке еще на час, чтобы начинка не опала.
печь до готовности
Разрезать пирог только после того, как он полностью остыл.
кусок пирога
Мне больше нравится вариант с грушами, без яблок. Груши и шоколад — замечательное классическое сочетание! Но груши должны быть спелыми и ароматными, иначе весь эффект пропадет.
А вот мой муж предпочитает вариант с яблоками.
пирог готов